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Home » Ricette » Ricette per Categoria » Insalata di finocchi e arance

Insalata di finocchi e arance

Nicoletta Cinotti by Nicoletta Cinotti
5 Giugno 2020
in Ricette per Categoria
Insalata di finocchi e arance
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L’insalata di finocchi e arance è una ricetta fresca e nutriente, che puoi gustare sia come contorno, abbinata a un secondo di pesce o di carne, che come antipasto.

Un piatto semplicissimo da realizzare che ti regalerà tanti benefici: grazie ai finocchi e alle arance, infatti, farai il pieno di vitamina C, antiossidanti e e sali minerali.

Insalata di finocchi e arance: le proprietà nutrizionali

Pochi e semplici ingredienti per questa insalata, ma tutti preziosi per il tuo organismo. Vediamo quali sono le loro proprietà.

  • Il finocchio è ricco di fibre, ha grandi capacità depurative e aiuta a regolarizzare la tua attività intestinale. È in grado di ridurre il colesterolo “cattivo” (LDL) e i trigliceridi, in favore di un aumento del colesterolo buono (HDL). Gli oli essenziali ricavati a partire dai semi del finocchio, inoltre, sono in grado di proteggere fegato e cuore.
  • L’arancia è ricca di vitamina C (50 mg per 100 g di prodotto), che aiuta il tuo sistema immunitario e funge anche da potente antiossidante. È una buona fonte di sali minerali come potassio (200 mg), calcio (49 mg), magnesio (10 mg) e fosforo (22 mg). Inoltre, grazie ai flavonoidi che contiene, ti aiuta a prevenire le malattie croniche e a proteggere il cuore.
  • I ravanelli, con solo 11 calorie per 100 grammi, sono composti per lo più di acqua, quindi vantano grandi proprietà diuretiche e depurative. Apportano anche ferro, fosforo, calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico.
  • Le olive contengono fibre, potassio e betacarotene, antiossidante utile per mantenere in salute pelle e occhi. Sono ricche anche di altri antiossidanti, come la vitamina E, che protegge dall’azione dei radicali liberi, causa dello stress ossidativo.

La ricetta dell’insalata di finocchi e arance

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Insalata di finocchi e arance
Insalata di finocchi e arance
Voti: 1
Valutazione: 4
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Piatto Antipasti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
295
Calorie Totali
589
Ingredienti
  • 2 finocchi grandi
  • 2 arance
  • 8 olive nere denocciolate (ancora meglio se già infornate)
  • 2 ravanelli
  • 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Piatto Antipasti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
295
Calorie Totali
589
Ingredienti
  • 2 finocchi grandi
  • 2 arance
  • 8 olive nere denocciolate (ancora meglio se già infornate)
  • 2 ravanelli
  • 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Insalata di finocchi e arance
Voti: 1
Valutazione: 4
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Istruzioni
  1. Pulisci i finocchi e tagliali in fettine sottili. Lava e taglia a fettine sottili i ravanelli.
  2. Pela l’arancia a vivo, facendo attenzione a eliminare anche la parte bianca. Tagliala a fettine e poi a pezzetti.
  3. Unisci il tutto in una ciotola, aggiungi le olive e, infine, condisci con olio, sale e pepe. Servi subito.

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Insalata di finocchi e arance
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Nicoletta Cinotti

Nicoletta Cinotti

Laureata in Event Management allo IED, scrivo per il canale bellezza di Melarossa, sono specializzata nella cura del corpo e scrivo consigli pratici per prendersi cura del proprio benessere. Inoltre, sono esperta di cucina light e contribuisco alla redazione di ricette per il sito.

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