Resveratrolo: a cosa serve, proprietà e integratori

Il resveratrolo è un composto naturale presente principalmente nella buccia dell’uva rossa, nelle arachidi, nel cioccolato fondente e le bacche di Goji.

È noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, capaci di contrastare i danni provocati dai radicali liberi e rallentare l’invecchiamento cellulare.

Diversi studi suggeriscono che il resveratrolo possa avere effetti benefici sul sistema cardiovascolare, riducendo l’infiammazione e migliorando la circolazione. Inoltre, si ritiene che abbia un ruolo nel proteggere il cervello e contribuire a prevenire alcune malattie neurodegenerative.

Tuttavia, la ricerca è ancora in corso per comprendere appieno l’efficacia e il dosaggio ottimale di questo composto nella dieta. È utilizzato principalmente come rimedio anti-età, non a caso è definito “molecola dell’eterna giovinezza” per i suoi benefici sulla pelle.

Ma è anche considerato un nutraceutico, capace di modulare diversi processi fisiologici dell’organismo e di avere effetti positivi sulla salute. È presente in diversi alimenti, tuttavia si può assumere sotto forma di integratore alimentare.

Cos’è il resveratrolo?

Il resveratrolo è stato per anni al top della classifica degli integratori più apprezzati, grazie a diversi studi che ne mostravano gli effetti quasi miracolosi su processi ossidativi, malattie e invecchiamento. I dati della ricerca in vitro o su animali sono promettenti, ma sugli umani la realtà è un po’ diversa e i risultati meno netti anche per la ridotta biodisponibilità di questa sostanza.

Dal punto di vista chimico, è uno stilbene, cioè un composto polifenolico, una delle tante molecole che le piante (come vite, arachidi, melograno e gemme di pino) producono per proteggersi in situazioni di stress: lesioni, infezioni da parte di funghi o batteri ed esposizione al sole.

È stato “scoperto” per la prima volta nel vino rosso, nei primi anni ’90, destando un grande interesse. È protagonista di quello che è stato chiamato “il paradosso francese”. Si è visto che gli abitanti del sud della Francia, nonostante una dieta ricca di carni rosse, formaggi e quindi grassi saturi, presentavano una ridotta incidenza di malattie cardiovascolari.

Il consumo abituale di vino rosso, ricco di resveratrolo e altri flavonoidi, è stato quindi indicato come uno dei possibili fattori protettivi, avviando moltissimi studi sul ruolo che questo composto avrebbe nella prevenzione e nel trattamento di diverse malattie.

Le evidenze scientifiche suggeriscono una sua efficacia come cardioprotettivo. Inoltre, il resveratrolo mostra potenzialità interessanti nel trattamento del diabete e dell’obesità, che lo rendendono un possibile candidato per lo sviluppo di integratori da affiancare alle terapie farmacologiche convenzionali.

A cosa serve il resveratrolo: proprietà e benefici 

Le attività biologiche del resveratrolo sono numerose e documentate. Dal punto di vista clinico, la sua azione protettiva sulle malattie cardiovascolari è stata scientificamente dimostrata, mentre la sua potente attività antiossidante è ampiamente riconosciuta.

Le proprietà antitumorali del resveratrolo, benché supportate da diversi studi, invece, necessitano ancora di ulteriori conferme cliniche.

Nonostante alcuni dei benefici del resveratrolo siano stati confermati scientificamente, i dosaggi necessari per ottenere effetti protettivi sono elevati e difficilmente raggiungibili attraverso il consumo di vino rosso. Infatti, le quantità di vino necessarie per raggiungere i livelli di resveratrolo studiati sarebbero dannose per la salute, essendo pari a diversi litri al giorno.

Di conseguenza, l’idea di sfruttare le proprietà antiossidanti del resveratrolo attraverso il consumo di vino non trova supporto scientifico.

Resta tuttavia la domanda se un consumo moderato di vino possa avere effetti benefici sulla salute umana. La risposta non è semplice, poiché, sebbene alcuni studi abbiano suggerito effetti salutistici del vino, è necessario considerare che l’alcol è una sostanza tossica per l’organismo.

Inoltre, in Italia l’alcol rappresenta la terza causa di morte, il che implica che anche una dose considerata “utile” per la prevenzione cardiovascolare potrebbe comportare rischi superiori per altre patologie gravi.

Infine, sembrerebbe avere un ruolo nel migliorare la sensibilità all’insulina, favorendo il controllo del diabete di tipo 2.

Effetto antiage

Il resveratrolo offre numerosi benefici per la pelle grazie alle sue proprietà antiossidanti. È efficace nel contrastare gli effetti del foto-inquinamento, migliorando le difese cutanee e favorendo la riparazione dai danni causati dai raggi UV.

Inoltre, è stato dimostrato che può ridurre le alterazioni della pigmentazione e stimolare la sintesi del collagene, contribuendo a mantenere la pelle giovane e tonica. Poiché oltre l’80% dei segni di invecchiamento precoce sono legati a fattori esterni come i raggi solari, il resveratrolo rappresenta un valido alleato.

Tuttavia, per risultati ottimali, è preferibile l’applicazione topica, che agisce direttamente sulle difese antiossidanti cutanee.

Alimenti ricchi: dove si trova il resveratrolo?

Il resveratrolo è un polifenolo, che si trova naturalmente in numerosi alimenti, soprattutto nella buccia dell’uva rossa, si trova anche in altri alimenti come mirtilli, more, lamponi, frutti rossi, nel cacao e nella frutta secca, in particolare i pinoli e le noci.

Una fonte particolarmente ricca è la pianta giapponese Polygonum cuspidatum, le cui radici possono contenere una quantità di resveratrolo 400 volte superiore a quella dell’uva e i cui estratti secchi sono utilizzati dall’industria degli integratori.

Nel vino rosso, il contenuto di resveratrolo varia a seconda di uva, coltivazione e lavorazione, con livelli che raggiungono al massimo 2,8 mg/litro. Tuttavia, per assumere 1 g al giorno, sarebbe necessario consumare quantità impraticabili di vino, rendendo quindi necessario il ricorso a integratori per ottenere dosi significative.

Va sottolineato però che la fonte principale di resveratrolo si trova nella buccia degli acini di uva e nel vino rosso. Le quantità però variano in base alla varietà dell’uva, all’area di coltivazione, all’esposizione a fattori di stress, in particolare alle infezioni fungine, ma anche dalle modalità di lavorazione e dai processi di fermentazione.

In generale, le uve nere sono più ricche di resveratrolo rispetto alle uve bianche.

Infatti, i vini rossi possono contenere fino a 2,8 mg/litro di resveratrolo, mentre nei vini bianchi i livelli scendono intorno a 1 mg/litro. Quindi, per assumere 1 grammo di resveratrolo al giorno, sarebbe necessario bere oltre 300 litri di vino. Ciò significa che le concentrazioni presenti nel vino non sono sufficienti per raggiungere dosi elevate senza un consumo davvero eccessivo di alcol.

Integratori di resveratrolo

Il resveratrolo è disponibile in diverse forme: capsule, compresse, polvere, liquido e gomme. Tra queste, capsule e compresse sono le più comuni e possono essere facilmente assunte con acqua. I liquidi, invece, rappresentano un’alternativa utile per chi ha difficoltà a deglutire le pillole o preferisce mescolare il resveratrolo a cibi o bevande.

Non esistono prove che una forma di resveratrolo sia più efficace di un’altra. L’efficacia di ogni integratore può variare a seconda della quantità di resveratrolo contenuta e del produttore.

Quando si sceglie un integratore di resveratrolo, quindi, è consigliabile optare per un prodotto di alta qualità proveniente da un marchio affidabile.

Di seguito, alcuni dei più importanti integratori presenti sul mercato e disponibili online.

1 – LongLife® Resveratrol

E’ un integratore di origine svizzera, che contiene al suo interno resveratrolo trans, ottenuto mediante un innovativo processo di fermentazione. La formulazione estremamente bioattiva riesce ad avere effetto benefico sul microcircolo e quindi sulla circolazione sanguigna.

L’integratore viene utilizzato anche per combattere il problema delle gambe pesanti, soprattutto nei pazienti di sesso femminile. La formulazione è vegana ed è realizzata con energie derivanti da fonti 100% sostenibili.

2 – Yamamoto Research Resveratrolo 30 Capsule

E’ un integratore di altissima qualità del marchio Yamamoto, che realizza formulazioni specifiche per atleti, sportivi e non solo. La molecola dagli effetti antiossidanti aiuta a supportare la salute con meccanismi multipli, che agiscono su più livelli nei confronti di cellule, tessuti e organi del corpo umano.

Il resveratrolo può essere di fondamentale importanza nel corpo di uno sportivo, che è sottoposto a lunghi sforzi ed eccessive produzioni di radicali liberi.

3 – Dr. Giorgini Integratore Alimentare

E’ una formulazione a base di resveratrolo in pastiglie da 30 g, efficace nel combattere l’azione deleteria dei radicali liberi e dello stress ossidativo.

ll prodotto coadiuva i processi di “depurazione” del corpo e, inoltre, stimola la sintesi di collagene endogeno. Questi due effetti sono fondamentali per una cute più bella e giovane nel tempo.

4 – X115 Primary 2

E’  un integratore multicomponente, che non contiene solo resveratrolo ma un mix di attivi antiossidanti altamente efficaci.

Nello specifico, il prodotto contiene Collagene Marino Idrolizzato, Acido Ialuronico, MSM, Resveratrolo, Acido Lipoico, Estratti di Echinacea e Centella, Cacao, Bambù (Silicio) e Olivo, Vitamina C ed E, Vitamina D, Biotina, Zinco, Selenio e Rame. Con Licopene, Astaxantina, Curcumina ed Estratti di Pepe Nero.

Tutti questi elementi vengono divisi in modo diverso nelle compresse da assumere al mattino, rispetto a quelle destinate all’utilizzo serale. L’uso dell’integratore permette di aiutare la pelle ad essere più bella, vitale e giovane.

Controindicazioni e avvertenze

Essendo, ad oggi, ancora pochi gli studi condotti sull’assunzione di resveratrolo, non risulta semplice elencare gli eventuali effetti collaterali, soprattutto sul lungo periodo. 

Le ricerche condotte finora non hanno comunque rilevato alcun effetto collaterale grave anche in caso di assunzione di dosi importanti. 

Tuttavia sembra che il composto possa interferire con alcuni farmaci antinfiammatori non steroidei come l’aspirina e l’ibuprofene, aumentando il rischio di sanguinamento. 

Effetti collaterali

Gli effetti collaterali del resveratrolo non sono noti e non ci sono particolari controindicazioni nell’assumere questa sostanza. Il resveratrolo è infatti una molecola naturale contenuta negli alimenti, considerata sicura e non tossica.

Per quanto riguarda gli integratori, che contengono quantità superiori di resveratrolo rispetto agli alimenti, hanno le stesse controindicazioni dei flavonoidi e sono dunque sconsigliati in gravidanza e allattamento.

La loro assunzione va comunque valutata in base alle esigenze individuali. Dosi molto elevate di resveratrolo potrebbero provocare:

• Problemi gastrointestinali.
• Nausea.
• Diarrea.
• Dolori addominali. 

Poiché inibisce l’aggregazione piastrinica, dosi elevate potrebbero interferire con l’azione di anticoagulanti e altri farmaci come gli antinfiammatori. Interferisce poi con l’azione di diversi enzimi responsabili del metabolismo di un gran numero di farmaci.

Conclusioni

Il resveratrolo è un polifenolo naturale presente nelle bucce dell’uva, nelle bacche e nelle arachidi, disponibile anche come integratore alimentare. Grazie ai suoi composti antiossidanti e antinfiammatori, il resveratrolo può offrire benefici per la salute cardiovascolare, articolare e metabolica, oltre a supportare la funzione cognitiva.

E’ sempre consigliabile prima di assumere integratori di resveratrolo consultare il proprio medico per verificare la sua sicurezza, soprattutto se si hanno problemi di salute o si stanno assumendo altri farmaci.

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Fonti

1. Mol Pharmacol
2. Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol.
3. Healthline
4. NIH