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Home » Ricette » Ultime dalla cucina » Base per torta salata: la ricetta light da provare

Base per torta salata: la ricetta light da provare

Maura Pistello by Maura Pistello
13 Aprile 2019
in Ultime dalla cucina
base per torta salata
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La torta salata sono un grande classico di tutte le stagioni. E’ un piatto unico perfetto da consumare con un’insalata se sei a dieta e hai poco tempo per cucinare.

Inoltre, preparare le torte salate (o rustiche) è molto facile e veloce per chi ha  poco tempo. Le torte salate piacciono a tutti. Infatti, il gusto è assicurato, la praticità anche e per quanto riguarda le calorie, basta scegliere gli ingredienti giusti per il ripieno.

Non è detto infatti che torta rustica debba essere sinonimo di calorie e grassi, nemmeno nel caso della quiche lorraine francese che ha un condimento molto ricco. Melarossa ne propone la versione light della quiche lorraine.

Base per torta salata: come prepararla a dieta

Il primo passo è preparare una pasta brisè light senza burro.

Basta sostituire il burro con l’olio d’oliva, latte scremato o yogurt magro. Il passo successivo è la scelta della verdura per dare un sapore fresco e per beneficiare delle loro proprietà depurative. Le favorite sono:

  • zucchine
  • carote
  • spinaci
  • melanzane
  • pomodori 
  • zucca
  • asparagi
  • broccoli.

Tutte verdure da scegliere secondo la stagionalità.

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Ingredienti light e salutari

Sulla stessa lunghezza d’onda anche le erbe aromatiche e le spezie, che profumano la torta rustica e rendono superfluo l’uso del sale.

Non a caso la torta di verdure è tra le più diffuse in assoluto, perché a misura di dieta oltre che ricca di sapore.

E l‘imperativo della leggerezza vale anche per tutti gli altri ingredienti utilizzati per la farcitura.

Carne e pesce magri sono l’ideale, anche per favorire la digeribilità della torta rustica.

Stesso discorso per il formaggio spalmabile che si usa per amalgamare il ripieno: formaggi light, ricotta fresca e yogurt magro sono l’ideale per completare la tua torta salata e renderla speciale!

Scopri la ricetta della pasta brisè light per le torte salate. E prova tutte le farciture possibili, gustose e facili da preparare grazie alle migliori ricette per torte salate firmate Melarossa!

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Maura Pistello

Maura Pistello

Content editor e blogger di lifestyle e cucina, scrivo per il canale di ricette e bellezza. Sono specializzata nell'ideazione e redazione di ricette light a basso contenuto di grassi e zuccheri. Inoltre sono esperta di beauty, cura del corpo con particolare attenzione alla cosmesi biologica.

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