Melarossa
No Result
View All Result
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
No Result
View All Result
Melarossa
No Result
View All Result
Annuncio pubblicitario

Home » Ricette » Ricette per Categoria » Insalata di orzo al pesto di zucchine

Insalata di orzo al pesto di zucchine

Gloria Amato by Gloria Amato
20 Maggio 2020
in Ricette per Categoria
Insalata di orzo al pesto di zucchine
Share on FacebookShare on TwitterPin It!

Stanca della solita insalata di cereali e del solito pesto di basilico? L’insalata di orzo al pesto di zucchine che ti proponiamo è condita con un pesto leggero alle zucchine, un condimento gustoso e genuino per il tuo primo piatto! Le zucchine hanno un sapore delicato ma gustoso e il pesto che otterrai è estremamente versatile, ottimo per condire la pasta calda, l’insalata di riso, di orzo o di pasta fredda, ma anche toast e tartine da antipasto.

L’insalata di orzo a dieta

Questa insalata di orzo è pratica e veloce, puoi prepararla in anticipo e portarla con te per il tuo pranzo in ufficio o all’aria aperta. Se vuoi bilanciare la ricetta con una quota proteica e trasformarla in piatto unico, ti consigliamo di aggiungere il tonno al naturale o i filetti di sgombro, ma puoi anche usare questa insalata di orzo come primo piatto e far seguire il tuo secondo e contorno.

Per preparare il pesto di zucchine ti serve il frullatore o il mixer. Per la conservazione, ti occorre un vasetto di vetro a chiusura ermetica da tenere in frigorifero per non più di 3-4 giorni. Questo pesto è preparato solo con ingredienti naturali e quindi non contiene conservanti. 

Proprietà nutrizionali dell’insalata di orzo al pesto di zucchine

  • Le zucchine, usate a crudo nel pesto, mantengono tutto il loro patrimonio di proprietà salutari: vitamine, sali minerali e fibre. Ti aiutano a mantenerti in forma e a proteggere la tua regolarità intestinale, per eliminare le tossine ed evitare il gonfiore addominale.
  • I fagiolini sono ricchi di vitamine, in particolare la C, la B e la E. L’alta concentrazione di vitamina C li rende un alimento in grado di combattere le infezioni e rafforzare il sistema immunitario. La vitamina B garantisce il buon funzionamento dei reni.
  • Le mandorle sono un tipo di frutta secca e come tale hanno un alto potere energetico e un’ottima efficacia antiossidante proteggendo l’organismo dall’azione dei radicali liberi.
  • L’orzo, da parte sua, completa il quadro con la sua leggerezza. Ne risulta un’insalata light e originale. Per saperne di più su questo cereale in chicco, ti consigliamo il nostro approfondimento: orzo, proprietà e benefici e qualche ricetta.

L’insalata di orzo al pesto di zucchine è un’idea di Antonella Pagliaroli del sito Fotogrammi di zucchero.

Scopri come preparare l’insalata di orzo al pesto di zucchine

Print Recipe
Insalata di orzo al pesto di zucchine
Insalata-orzo-pesto-zucchine-500x500
Voti: 1
Valutazione: 3
You:
Rate this recipe!
Porzioni
persone
Calorie a Persona
260
Calorie Totali
520
Ingredienti
  • 60 g orzo perlato
  • 280 g zucchine 2 zucchine
  • 15 g parmigiano
  • 10 g mandorle intere spellate
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 6 foglie di basilico
  • 200 g fagiolini
  • 120 g pomodorini
  • qb sale
  • qb pepe
Porzioni
persone
Calorie a Persona
260
Calorie Totali
520
Ingredienti
  • 60 g orzo perlato
  • 280 g zucchine 2 zucchine
  • 15 g parmigiano
  • 10 g mandorle intere spellate
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 6 foglie di basilico
  • 200 g fagiolini
  • 120 g pomodorini
  • qb sale
  • qb pepe
Insalata-orzo-pesto-zucchine-500x500
Voti: 1
Valutazione: 3
You:
Rate this recipe!
Istruzioni
  1. Inizia a lavare i fagiolini ed elimina le estremità.
    insalata-orzo-pesto-zucchine
  2. Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata, versa i fagiolini e lasciali cuocere per circa 8-10 minuti: dovranno restare “al dente”. Scolali e lasciali raffreddare.
  3. Metti a bollire l'acqua per cuocere l'orzo e cuocilo secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
  4. Nel frattempo lava la zucchina ed elimina le estremità, tagliala a fette sottili.
  5. Poni le zucchine nel frullatore assieme all'olio, le mandorle, il sale e frulla alla massima velocità fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi anche il grana, il pepe e mescola ancora.
    insalata-orzo-pesto-zucchine-due
  6. Taglia i pomodorini a pezzetti dalle dimensioni regolari.
  7. Scola i cereali e condiscili con il pesto di zucchine, aggiungi i pomodorini, i fagiolini e guarnisci con foglie di basilico fresche.
    insalata-orzo-pesto-zucchine-tre

 Ti è piaciuta questa ricetta? Condividila su Pineterst.

ShareTweetPin57

Altri articoli

Annuncio pubblicitario
Gloria Amato

Gloria Amato

Professionista specializzata in comunicazione, pubbliche relazioni e uffici stampa radio-televisivi. Per Melarossa mi occupo di redazione delle ricette di articoli su nutrizione e alimentazione.

Annuncio pubblicitario

Articoli correlati

Carpaccio di bresaola e carciofi Carpaccio di bresaola con insalata di carciofi
frittata di carciofi Frittata di carciofi al forno
Tortino di patate e carciofi Tortino di patate e carciofi
Ricette di Paté di carciofi Paté di carciofi
ricette con orzo orzo carciofi Minestra di orzo perlato e carciofi

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo
- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer
App Melarossa
- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso
Link Utili
- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Newsletter
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

Melarossa sceglie e raccomanda in maniera indipendente prodotti che puoi acquistare online. Ogni volta che viene fatto un acquisto attraverso uno dei link presenti nel testo, Melarossa riceve una commissione senza alcuna variazione del prezzo finale.

© Copyright 2022 - Grapho s.r.l

No Result
View All Result
  • Home Page
  • Iscriviti subito alla dieta Melarossa e scarica l’app
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Wiki

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In