La torta light al cacao e yogurt è un dolce da mangiare senza sensi di colpa. Si fa infatti con lo yogurt magro, senza burro e senza uova, per un risultato ricco di gusto e leggerezza.
La classica torta al cioccolato diventa così ancora più soffice, grazie allo yogurt che rende l’impasto compatto e leggero. La torta light al cacao è compatibile con la dieta, basta non esagerare e mangiarla preferibilmente nella prima parte della giornata. A colazione, per fare il pieno di energia, o come spuntino a metà mattina. Nel pomeriggio, con il classico tè, diventa più difficile da smaltire se sei a dieta.
Una volta pronta, puoi conservare la torta per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica oppure ben avvolta da un panno morbido.
La ricetta della torta light al cacao e yogurt è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero
Calorie totali: 1623 Kcal / Calorie a porzione: 115 Kcal
Ingredienti per circa 14 porzioni (per uno stampo da 22 cm):
- 230 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 160 g di zucchero
- 30 ml di olio di semi di mail (o girasole) +1 cucchiaino
- 125 ml di acqua
- 140 g di yogurt magro
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Preparazione:
Accendi il forno a 180°.
Mescola in una capiente ciotola lo yogurt con l’olio e lo zucchero.
Aggiungi la farina setacciata, l’acqua, il lievito e il cacao. Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Ungi con il cucchiaino d’olio una teglia e cospargila con pochissima farina.
Versa l’impasto e livella la superficie con un cucchiaio.
Fai cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti e prima di estrarre la torta fai la “prova dello stecchino”: se esce pulito, vorrà dire che la torta è pronta, altrimenti lasciala cuocere ancora un po’.
Lascia raffreddare la torta prima di sformarla.