La gastrite è un’infiammazione della mucosa gastrica, spesso accompagnata da bruciore di stomaco, digestione lenta e reflusso gastroesofageo. Tra le...

L'istamina è una sostanza presente in tutti i tessuti del corpo umano che svolge funzioni importanti in diversi processi: digestione,...

La farina di castagne è un ingrediente prezioso in cucina e particolarmente adatto per chi è intollerante al glutine, poiché...

Il glucosio è uno zucchero semplice che rappresenta la principale fonte di energia per l’organismo. I carboidrati, infatti, una volta...

Gli estrogeni sono ormoni sessuali femminili prodotti principalmente dalle ovaie che svolgono un ruolo fondamentale in diverse fasi della vita...

L'Indice di Massa Corporea (IMC), noto anche come BMI (Body Mass Index), è uno strumento utilizzato per valutare il peso...

I gamberi sono crostacei versatili, gustosi e salutari, tra i frutti di mare più amati e mangiati in tutto il...

La dieta metabolica è un regime alimentare che alterna periodi a ridotto contenuto di carboidrati e ad elevato contenuto di...

Gli omega 6 sono acidi grassi polinsaturi (PUFA) che si trovano principalmente negli oli vegetali, nelle noci e nei semi....

Il cavolo verza o semplicemente la verza fa parte della famiglia delle Brassicacee che racchiude una varietà di verdure. Era...

Il riso Basmati è una pregiata varietà di riso dall’aroma intenso e profumato e dal caratteristico chicco allungato e sottile,...

L’olio di fegato di merluzzo è un olio di pesce conosciuto fin dai tempi antichi per le sue numerose proprietà...