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Home » Ricette » Ultime dalla cucina » 7 ricette light per una serata a tema fast food

7 ricette light per una serata a tema fast food

Maura Pistello by Maura Pistello
1 Giugno 2018
in Ultime dalla cucina
Fast food light
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Sei a dieta ma hai voglia di una serata al fast food? Con le ricette di Antonella Pagliaroli, foodblogger di Fotogrammi di zucchero e esperta di cucina di Melarossa, puoi concederti i piatti tipici del fast food, rivisitati in chiave light: così, il gusto è assicurato, senza per questo compromettere la tua dieta.

Organizza una serata in compagnia dei tuoi amici o della tua famiglia e prepara le nostre ricette a base di patatine fritte in forno, nuggets di pollo e hamburger farciti con cotolette di carne o pesce, anche queste cotte al forno, senza dimenticare il principe dello street food, che ti proponiamo in una variante più leggera: il kebab di pollo. E, per accompagnare i tuoi piatti o chiudere la serata con dolcezza, un milkshake di fragole.

Le ricette da fast food light di Melarossa

Il cibo da fast food non fa sempre rima con junk food e sono proprio le nostre ricette a dimostrartelo: sono salutari e light, ma gustose e appetitose. Perfette per toglierti la voglia di uno sfizio a tavola, senza per questo eccedere con grassi e calorie.

Le ricette di questa selezione sono tutte a basso contenuto di grassi e zuccheri:

  • abbiamo limitato l’olio: come sai l’olio extravergine d’oliva è il condimento migliore in una sana alimentazione e in una dieta, ma ha un apporto calorico non indifferente. Per questo devi fare attenzione alle quantità
  • abbiamo scelto la cottura al forno anziché la frittura, che non è consigliata in un regime dietetico. La cottura in forno rende i cibi croccanti e gustosi senza che questi si “imbevano” di olio. Se usi la carta forno, puoi usare pochissimo olio per questo tipo di cottura
  • abbiamo usato lo yogurt al posto della maionese, per preparare la salsa di accompagnamento ai piatti.

Con questi trucchi e con le nostre ricette, sei pronto per una serata a tema fast food, salutare e a prova di dieta.

7 ricette per una serata fast food light

1 – Hamburger con cotoletta di pollo light

hamburger con cotoletta di pollo: la ricetta light

Ingredienti per 4 persone:

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  • 400 g fettine di petto di pollo
  • 1 uovo
  • 30 g farina
  • 30 g pangrattato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Per servire:

  • 4 panini da hamburger light di Melarossa
  • 40 g insalate verdi

Per la salsa:

  • 100 g yogurt greco magro
  • 1 pizzico sale
  • ½ cucchiaino senape facoltativa

Clicca e scopri come preparare la ricetta del hamburger con cotoletta di pollo light!

2 – Hamburger con filetti di merluzzo impanato

hamburger con filetti di merluzzo impanato al forno e salsa allo yogurt

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g filetti di merluzzo
  • 1 uovo
  • 30 g farina
  • 30 g pangrattato
  • sale
  • pepe

Per la salsa

  • 100 g yogurt greco magro
  • 1 cucchiaino raso senape in crema (in alternativa, mezzo cucchiaino di senape in polvere)
  • 1 pizzico sale

Per servire

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  • 4 panini da hamburger light di Melarossa
  • 40 g insalate verdi

Clicca e scopri come preparare la ricetta del Hamburger con filetti di merluzzo impanato!

3 – Patatine fritte al forno

Patatine fritte al forno

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g patate
  • 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

Clicca e scopri come preparare la ricetta delle patatine fritte!

4 – Crocchette di pollo light

crocchette di pollo light

Ingredienti per 6 persone:

  • 500 g petto di pollo
  • ½ cipolla
  • 50 g pane
  • 2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 1 cucchiaino senape in polvere
  • 1 spicchio d’aglio un pezzetto

Per la panatura

  • 1 uovo
  • 70 g latte scremato
  • 70 g farina
  • ½ cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
  • 50 g pangrattato
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Clicca e scopri come preparare la ricetta delle crocchette di pollo light!

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5 – Chicken wrap

Ricetta piadina con pollo o chicken wrap

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 piadine light senza olio
  • 150 g petto di pollo tagliato a fettine
  • 20 g lattuga romana o altra varietà
  • 50 g cavolo bianco
  • 100 g carote
  • 80 g yogurt bianco magro
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 4 fette pomodoro
  • 4 foglie lattuga
  • 1 cipollotto fresco
  • erba cipollina
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • senape q.b.

Clicca e scopri come preparare la ricetta del chicken wrap!

6 – Kebab di pollo

Kebab di pollo

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g cosce di pollo (disossate e private di pelle)
  • 200 g petto di pollo spezie miste per kebab oppure: pepe, cumino, senape, cardamomo, cannella, paprika dolce, cipolla tritata disidratata e aglio tritato disidratato
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Per servire:

  • 100 g yogurt magro
  • sale q.b.
  • 4 piadine 60 g a piadina circa (facoltative)
  • 40 g insalate verdi
  • 100 g pomodori

Clicca e scopri come preparare la ricetta del kebab di pollo!

7 – Milkshake alle fragole

milkshake dietetico senza gelato

Ingredienti per 4 persone:

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  • 400 g fragole
  • 100 g yogurt greco magro
  • 100 g latte scremato
  • ½ cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 cubetti ghiaccio

Clicca e scopri come preparare la ricetta del milkshake alle fragole!

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Maura Pistello

Maura Pistello

Content editor e blogger di lifestyle e cucina, scrivo per il canale di ricette e bellezza. Sono specializzata nell'ideazione e redazione di ricette light a basso contenuto di grassi e zuccheri. Inoltre sono esperta di beauty, cura del corpo con particolare attenzione alla cosmesi biologica.

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