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Home » Ricette » Ricette per Categoria » Insalata di miglio con mela verde e avocado

Insalata di miglio con mela verde e avocado

Nicoletta Cinotti by Nicoletta Cinotti
10 Giugno 2020
in Ricette per Categoria
ricetta insalata di miglio mela e basilico
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L’insalata di miglio con mela verde e avocado è una ricetta adatta per chi segue un’alimentazione sana e leggera e per i celiaci. Infatti, non solo ha un basso contenuto calorico ed è fatta con il miglio, che è un cereale privo di glutine ideale per chi soffre di celiachia.

Inoltre, il condimento a base di frutta ne aumenta la leggerezza, rendendo il piatto molto appetitoso. La mela verde ha un gusto aspro ed è ricca di sali minerali, vitamine e fibre: per non farla scurire, irrorala con qualche goccia di succo di limone.

Proprietà nutrizionali dell’insalata di miglio con mela e avocado

  • Il miglio contiene una elevata quantità di fibre alimentari, che oltre a regolarizzare l’intestino e contrastare la stitichezza, aiutano a mantenere sotto controllo il colesterolo ed ad evitare picchi glicemici. Inoltre, questo cereale è molto digeribile, quindi contrasta anche il gonfiore addominale e aiuta a mangiare senza appesantirsi. E’ ottimo da inserire nella tua dieta ipocalorica, proprio per le proprietà appena elencate. Ricorda che è importante variare i cereali che compongono la tua alimentazione per beneficiare a pieno di tutte le proprietà nutrizionali e benefiche per l’organismo.
  • L’avocado completa l’insalata di miglio, con il suo sapore intenso e il suo bagaglio di proprietà nutrizionali. In particolare è ricco di acidi grassi ‘buoni’, che aiutano a mantenere il colesterolo basso e a prevenire le malattie cardiovascolari. Inoltre, è ricco di vitamine e sali minerali utili per il benessere in generale e per la salute di pelle, capelli e unghie in particolare.
  • Infine, i ravanelli sono un ortaggio prezioso se devi perdere peso, hanno solo 11 calorie per 100 grammi, sono composti per lo più da acqua. Ma sono ricchi di vitamine, sali minerali e del preziosissimo acido folico.

L’insalata di miglio con mela verde e avocado è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero

Scopri come preparare l’insalata di miglio con mela e avocado

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Insalata di miglio con mela verde e avocado
Voti: 1
Valutazione: 4
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Porzioni
persone
Calorie a Persona
400
Calorie Totali
800
Ingredienti
  • 120 g miglio
  • 1 mela verde
  • 120 g ravanelli
  • 1/2 avocado
  • 1 limone
  • basilico fresco qualche foglia
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.
Porzioni
persone
Calorie a Persona
400
Calorie Totali
800
Ingredienti
  • 120 g miglio
  • 1 mela verde
  • 120 g ravanelli
  • 1/2 avocado
  • 1 limone
  • basilico fresco qualche foglia
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.
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Istruzioni
  1. Cuoci il miglio seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo lava la mela verde e tagliala a dadini.
    insalata di miglio con mela verde
  2. Taglia a rondelle i ravanelli precedentemente lavati.
    ricetta insalata miglio mela e basilico step due
  3. Prepara la citronette: frulla assieme il basilico, il succo di mezzo limone e l’olio con poco sale, fino a creare un’emulsione liquida ed omogenea.Scola il miglio, lascialo raffreddare leggermente e condisci con la citronette al basilico.
    ricetta insalata miglio mela e basilico step
  4. Unisci per ultimo l’avocado tagliato a cubetti e spruzzato con l’altro mezzo limone in modo che non si ossidi e cambi colore.Servi l’insalata di miglio fredda.
    ricetta insalata miglio mela e basilico step quattro
insalata di miglio, avocado e mela verde
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Nicoletta Cinotti

Nicoletta Cinotti

Laureata in Event Management allo IED, scrivo per il canale bellezza di Melarossa, sono specializzata nella cura del corpo e scrivo consigli pratici per prendersi cura del proprio benessere. Inoltre, sono esperta di cucina light e contribuisco alla redazione di ricette per il sito.

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