La ricetta della colomba pasquale light è l’ideale per mangiare un dolce classico senza troppi sensi di colpa. Tra uova di cioccolato e colomba, infatti, a Pasqua ce n’è di che perdere la testa e la linea, e a volte la forza di volontà non basta.
Abbiamo pensato di proporti una ricetta più semplice della classica colomba pasquale, ma soprattutto più leggera.
E’ necessario sottolineare però, che questa versione veloce e light è molto diversa da quella originale che prevede dei tempi di preparazione più lunghi e varie lievitazioni. Questa versione, più facile e leggera, ti permetterà di gustare un dolce simile a quello tipico della tradizione culinaria italiana anche durante un regime alimentare controllato.
Proprietà nutrizionali della colomba pasquale light
La colomba pasquale light di Melarossa è resa leggera grazie all’assenza di burro e dal ridotto contenuto di zucchero. La presenza dello yogurt bianco magro, ad esempio, rende l’impasto più soffice ed è una fonte di proteine e calcio, minerale importante per la salute e lo sviluppo osseo. Oltre ai minerali contiene vitamina B1, ma anche la A, B12, B3, B6 e la C.
Per tagliare altri grassi, abbiamo scelto il latte scremato, anch’esso fonte di proteine e calcio. A completare la ricetta le uova e lo zucchero di canna, nutrienti e non troppo calorici.
Le calorie della colomba pasquale light sono più basse di quelle della colomba classica, e prepararla in casa non è difficile. Per un risultato ottimale procurati uno stampo con la caratteristica forma della colomba, in commercio ne trovi anche usa e getta, così potrai anche regalarla a qualcuno se vorrai, per un dono gustoso, leggero e bello da vedere.
Cosa aspetti? Prova anche tu a preparare questo dolce tipico delle festività pasquali e stupisci i tuoi famigliari e i tuoi amici! Il successo è assicurato.
Scopri come preparare la colomba pasquale light
| Porzioni |
| Calorie a Persona |
| Calorie Totali |
1368 |
- 300 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 1 uovo
- 2 albumi
- 100 g di zucchero di canna
- 1 vasetto di yogurt magro
- 50 ml di latte scremato
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 fialetta di aroma alla mandorla
- 20 g granella di zucchero
- 20 g mandorle tagliate a pezzetti
Ingredienti
Per decorare
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- Sbatti insieme lo zucchero l'uovo e i due albumi. Poi aggiungi lo yogurt e la farina, la fecola un po' alla volta e monta con le fruste a velocità elevata.
- A questo punto aggiungi all'impasto l’aroma di mandorla e il latte precedentemente intiepidito.
- Continua a montare e aggiungi il lievito e un pizzico di sale. (l’impasto deve essere leggermente appiccicoso).
- Ora versalo nello stampo a forma di colomba e spennella la superficie con il tuorlo. A questo punto ricopri con la granella di zucchero e le mandorle.
- Inforna a 160°C per 45 minuti. Lascia raffreddare la colomba prima di tagliarla.