Colomba pasquale light
Servings 8 persone
Calorie a Persona: 298
Calorie Totali: 1192
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 75 g di fecola di patate
- 1 uovo
- 1 albumi
- 50 g di zucchero di canna
- 60 g di yogurt magro
- 25 ml di latte scremato
- 8 g bustina di lievito per dolci
- 1 fialetta di aroma alla mandorla
- sale q.b.
Per decorare
- 10 g granella di zucchero
- 10 g mandorle tagliate a pezzetti
Istruzioni
- Sbatti insieme lo zucchero, l'uovo e l'albume. Poi aggiungi lo yogurt e la farina, la fecola un po' alla volta e monta con le fruste a velocità elevata. A questo punto aggiungi all'impasto l’aroma di mandorla e il latte precedentemente intiepidito. Continua a montare e aggiungi il lievito e un pizzico di sale (l’impasto deve essere leggermente appiccicoso). Ora versalo nello stampo a forma di colomba e spennella la superficie con il tuorlo.
- A questo punto ricopri con la granella di zucchero e le mandorle. Inforna a 160°C per 45 minuti. Lascia raffreddare la colomba prima di tagliarla.
