Alimenti dalla A alla Z - Nutrizione

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Semi di canapa: proprietà, benefici, usi e ricette

I semi di canapa sono i piccoli semi della pianta di canapa (Canabis sativa). Sono considerati un vero e proprio...

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Salmone affumicato: calorie, ricette e proprietà

Il salmone affumicato è un prodotto noto in tutto il mondo che si ottiene dai filetti di salmone fresco sottoposti...

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Germogli di soia: a cosa fanno bene, come cucinarli e ricette

I germogli di soia sono un alimento leggero e ricco di nutrienti, ideale per arricchire piatti sani e gustosi. Possono...

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Tempeh: cos’è, a cosa fa bene e ricette

Il tempeh, noto come "carne di soia", è un alimento vegetale ricco di proteine, ottenuto dalla fermentazione dei semi di...

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Crauti: benefici, come prepararli in casa, ricette

I crauti sono un alimento tradizionale a base di cavolo cappuccio, fanno parte della categoria degli alimenti fermentati e quindi...

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Riso Carnaroli: differenze con altri tipi di riso, come cucinarlo, le migliori ricette

Il riso Carnaroli è uno dei pilastri della tradizione culinaria italiana ed è apprezzato per la grandezza dei suoi chicchi...

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Alga Nori: proprietà, benefici e ricette del superfood asiatico

L’alga Nori è una delle alghe commestibili più conosciute e apprezzate in cucina, soprattutto nella preparazione del sushi come gli...

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Carne di manzo: calorie, valori nutrizionali e ricette

Quando si parla di carne di manzo, spesso si generalizza includendo tutta la carne di bovino. Al momento dell’acquisto ci...

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Arancia: proprietà, usi in cucina e le migliori ricette

L’arancia è un agrume versatile e ricco di benefici per la salute e il benessere, sono note le sue proprietà...

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Pesce azzurro: elenco, proprietà e benefici, ricette

Il pesce azzurro è una categoria commerciale e gastronomica che raggruppa diverse specie di pesci con caratteristiche comuni come il...

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Patate: proprietà, ricette e calorie

Le patate sono un tubero ricco di proprietà benefiche che si presta a molti usi in cucina. La nostra tradizione...

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Zenzero: cos’è, proprietà, benefici e controindicazioni

Lo zenzero è una radice dalle mille virtù, apprezzata per le sue proprietà e i tanti benefici. È una spezia...

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Cavolfiore: calorie e proprietà, come si cucina e migliori ricette

Il cavolfiore, che fa parte della famiglia delle crucifere (come i broccoli e i ravanelli), è una miniera di nutrienti...

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Daikon: che cos’è, benefici, come cucinarlo e idee ricette

Il daikon, conosciuto anche come ravanello giapponese, è un ortaggio asiatico ricco di acqua e povero di calorie, è croccante...

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Cardi: proprietà, benefici, come si cucinano e ricette

I cardi sono ortaggi invernali, strettamente imparentati al carciofo, dal sapore delicato e leggermente amarognolo, tipico delle regioni mediterranee. Il...

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Pastinaca: proprietà, benefici e come utilizzarla in cucina

La pastinaca è una radice commestibile molto simile ad una carota, ma con un colore biancastro e un sapore dolce...

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Yerba mate: proprietà, come si prepara e controindicazioni

La yerba mate è un triturato di foglie essiccate con cui si prepara un infuso tradizionale molto amato in Sud...

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Acciughe: benefici, come cucinare le alici fresche, il pesce azzurro più amato

Le acciughe, conosciute anche come alici, fanno parte della categoria dei pesci azzurri e sono molto apprezzate per la loro...

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Frutta secca: elenco, benefici e gusto anche a dieta

La frutta secca è un alimento prezioso, ma spesso la denominazione crea un po’ di confusione così come le due...

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Ostriche: benefici e come si aprono per gustarle al meglio

Le ostriche, celebri molluschi della famiglia dei frutti di mare, sono apprezzate per il loro sapore raffinato e le proprietà...

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Mandorle: proprietà, calorie e ricette

Le mandorle spiccano tra la frutta secca o a guscio e sono apprezzate per il loro gusto e i benefici...

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Quante calorie ci sono in un mandarino?

Tipico frutto invernale e protagonista delle tavole natalizie, il mandarino è un agrume amatissimo, parte della tradizione della nostra frutta...

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Nocciole: proprietà, calorie e ricette

Le nocciole, come altra frutta secca e a guscio, sono una componente importante della dieta mediterranea e delle abitudini alimentari di diverse aree...

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Coriandolo: proprietà, pianta, semi e ricette

Il coriandolo è una pianta apprezzata soprattutto come spezia in cucina. È, infatti, uno degli ingredienti principali del curry. Ma...

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Clementine: differenze con i mandarini, calorie, proprietà, uso in cucina e ricette

Le clementine sono piccoli agrumi che nascono dall’incrocio tra l’arancio amaro e il mandarino. Le troviamo sulle nostre tavole da...

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Ricotta: che cos’è, a cosa fa bene e usi in cucina

La ricotta è un latticino unico nel suo genere: non è un formaggio vero e proprio, ma un prodotto di...

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Rabarbaro: proprietà, usi in cucina e ricette

Il rabarbaro è una pianta conosciuta soprattutto per le sue proprietà lassative, digestive e depurative. La parte commestibile dell'ortaggio è...

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Rafano: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il rafano è una spezia di cui si consuma soprattutto la radice. Ma qualcuno avrà avuto l’occasione di conoscerlo più...

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Salvia: proprietà, usi erboristici e ricette

La salvia è una delle erbe aromatiche più apprezzate in cucina e nella fitoterapia, grazie alle sue numerose proprietà benefiche....

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Teff: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il teff è un cereale antico di origine africana dal chicco più piccolo al mondo e sempre più apprezzato per...

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Spinaci: proprietà, benefici, come cucinarli e le migliori ricette

Gli spinaci sono ortaggi ricchi di fibre alimentari, essenziali per favorire la regolarità intestinale e prevenire la stitichezza. Se consumati...

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Miso: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il miso è un alimento prodotto a partire da semi di soia o di alcuni cereali e che ritroviamo nella...

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Erba di grano: che cos’è a cosa serve, usi, benefici e proprietà

L'erba di grano, chiamata anche wheatgrass o green juice, è un ricostituente naturale estratto dalle giovani foglie del grano tenero (Triticum aestivum)....