Nutrizione
MANGIAR SANO
Dieta anticellulite: cosa mangiare ed esempio di menù settimanale
La dieta anticellulite è una delle principali alleate per combattere la cellulite. Oltre a fattori ormonali e vascolari, la cattiva...
Iodio: cos’è, a cosa serve, fabbisogno e carenza
Lo iodio è un minerale essenziale per la salute, fondamentale per il corretto funzionamento della tiroide, la ghiandola che regola...
Alimenti ricchi di ferro: i 10 cibi che ne contengono di più
Gli alimenti ricchi di ferro non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole. Il ferro è un minerale essenziale per il...
Mangiare salmone affumicato in gravidanza: è sicuro?
Salmone affumicato in gravidanza: si può mangiare? Durante la gravidanza, l'alimentazione svolge un ruolo importante nel garantire il benessere sia...
Vitamina D: a cosa serve, benefici, alimenti, carenza e integratori
La vitamina D è un micronutriente essenziale per la salute del nostro organismo. Ma a cosa serve esattamente? Favorisce l’assorbimento...
Dolci di Carnevale: 8 ricette golose da provare subito
Carnevale è la festa del colore, della spensieratezza, ma soprattutto dei dolci di carnevale. Che siano al forno o fritti,...
Sodio: a cosa serve, quando è basso o alto
Il sodio, indicato con la sigla Na+, è un sale minerale che nell’organismo umano svolge importantissime funzioni indispensabili alla vita....
Omega 3: a cosa servono, benefici, quando assumere integratori e alimenti ricchi
Gli omega-3 sono un gruppo di acidi grassi essenziali, cioè grassi che il nostro corpo non è in grado di...
Vitamina K: che cos’è, a cosa serve alimenti e controindicazioni
La vitamina K (dal tedesco "Koagulation") è essenziale per la coagulazione del sangue (processo che serve a riparare le ferite...
ALIMENTI DALLA A ALLA Z
Cavolo cinese (pak-choi): cos’è, proprietà, come cucinarlo e idee ricette
Il cavolo cinese, conosciuto con il nome di Pak-choi o Bok Choy, è un vegetale apprezzato nelle cucine di tutto...
Yogurt: proprietà, benefici e come sceglierlo
Lo yogurt è un alimento fermentato ottenuto dal latte grazie all’azione di specifici batteri lattici. Ricco di fermenti vivi, calcio...
Manioca o Yuca: proprietà, benefici e come cucinarla
La manioca, chiamata anche yuca o cassava (in inglese) è una radice commestibile molto diffusa in Sud America, Africa e...
Semi di canapa: proprietà, benefici, usi e ricette
I semi di canapa sono i piccoli semi della pianta di canapa (Canabis sativa). Sono considerati un vero e proprio...
Salmone affumicato: calorie, ricette e proprietà
Il salmone affumicato è un prodotto noto in tutto il mondo che si ottiene dai filetti di salmone fresco sottoposti...
Germogli di soia: a cosa fanno bene, come cucinarli e ricette
I germogli di soia sono un alimento leggero e ricco di nutrienti, ideale per arricchire piatti sani e gustosi. Possono...
Tempeh: cos’è, a cosa fa bene e ricette
Il tempeh, noto come "carne di soia", è un alimento vegetale ricco di proteine, ottenuto dalla fermentazione dei semi di...
Crauti: benefici, come prepararli in casa, ricette
I crauti sono un alimento tradizionale a base di cavolo cappuccio, fanno parte della categoria degli alimenti fermentati e quindi...
Riso Carnaroli: differenze con altri tipi di riso, come cucinarlo, le migliori ricette
Il riso Carnaroli è uno dei pilastri della tradizione culinaria italiana ed è apprezzato per la grandezza dei suoi chicchi...
LEZIONI DI CUCINA
Le migliori 5 pentole a pressione per cucinare sano e in poco tempo
La pentola a pressione è uno strumento indispensabile per cucinare con pochi grassi e mantenendo intatto il gusto degli alimenti....
Video tutorial per sfilettare il pesce e come preparare il carpaccio e la tartare
Non sai sfilettare il pesce, ma lo adori e vorresti cucinarlo? Con le lezioni di cucina di Melarossa puoi imparare...
Come rendere tenera la carne? Ecco il segreto!
La carne, come sai, è una fonte di proteine ad alto valore biologico, quindi di qualità superiore e decisamente non...
Fresche e sfiziose: le carote alla julienne
Vuoi tagliare le verdure il più sottile possibile? Prova il famoso taglio “alla julienne”, che con mosse semplici e veloci...
Non trovi la farina? Falla a casa con il Bimby®!
Uno degli effetti di #iorestoacasa è che gli italiani hanno riscoperto la cucina. L'alimento più gettonato (e per questo spesso...
Scopri e impara i principali tagli delle verdure
Per essere più versatile in cucina e vincere la monotonia, sperimentati con i più importanti tagli delle verdure. Dedicare un...
Forno statico e ventilato: che differenza c’è e quale scegliere?
Il forno, questo sconosciuto... Se per te “accendere il forno” significa semplicemente impostare i gradi e girare una manopola, o...
Come conservare i formaggi molli per non farli ammuffire
I formaggi a pasta molle, come come il Brie, vanno conservati correttamente in frigo, per evitare che si formi al...
I 10 cibi da non mettere mai nel microonde!
Il microonde è un elettrodomestico comodissimo per riscaldare gli avanzi o per cucinare qualcosa molto velocemente. Purtroppo però non è...
