Le ricette con ananas sono perfette per la primavera e l’estate. Fresche, dissetanti e digestive, appagano il desiderio di leggerezza e di dolcezza. L’ananas, infatti, come tutta la frutta estiva, è naturalmente molto dolce e rappresenta un buon modo per consumare un dessert anche a dieta.
Le ricette con ananas sono versatili: puoi usare questo frutto tropicale in abbinamento alla carne o per creare dei rinfrescanti smoothie insieme ad altra frutta di stagione.
Scopri le proprietà nutrizionali delle ricette con ananas
Le ricette con ananas ti consentono di fare il pieno di proprietà nutrizionali. Un mix di sali minerali, vitamine e fibre che ti aiuta a contrastare la disidratazione e la stanchezza e si rivela utile sopratutto quando le temperature esterne sono in salita.
- L’ananas è ricco di antiossidanti e ha un alto contenuto di vitamine, in particolare C, B1 e B6. Tra i sali minerali contenuti troviamo potassio, sodio, ferro e magnesio.
- L’alta concentrazione di acqua e fibre aiuta la motilità intestinale, favorendone il transito oltre a stimolare la diuresi.
- Le sostanze che rendono il profilo nutrizionale dell’ananas molto interessante sono soprattutto due enzimi: la bromelina e la perossidasi. Entrambi, quando associati a composti fenolici, hanno effetti benefici sulla salute svolgendo un’azione antinfiammatoria.
Se vuoi saperne di più sull’ananas, ti consigliamo il nostro approfondimento: Ananas: proprietà, benefici e uso in cucina.
Le ricette con ananas di Melarossa
Le ricette con ananas che ti proponiamo sono fresche, originali e divertenti da preparare, ottime da consumare anche all’interno di un regime dietetico per variare il tuo menù settimanale.
Spiedini con ananans, faraona o smoothie freschi e colorati: prova subito le nostre ricette e sperimenta in cucina. E’ il modo migliore per mangiare sano, equilibrato e non annoiarti mai a tavola.
Scopri le migliori ricette con l’ananas
1 – Torta all’ananas
Calorie totali: 2000 kcal / Calorie a persona: 500 kcal
Ingredienti per 4 persone:
Per la torta
- 1 ananas fresco
- 200 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 70 ml di olio di girasole
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di un limone
- la buccia grattugiata di un’arancia
Strumenti
- Una teglia da 24 cm con cerniera
Scopri come preparare la torta all’ananas.
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2 – Torta rovesciata all’ananas
Calorie totali: 1486 kcal / Calorie a persona: 371 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 3 uova
- 50 g di zucchero
- 75 g di burro
- 150 g di ananas sciroppato
- 75 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- I semi di una bacca di vaniglia
Per il caramello
- 50 g di zucchero
- 25 g di succo d’ananas
Strumenti
- Una teglia da 18 cm
Scopri come preparare la torta rovesciata all’ananas.
3 – Pollo all’ananas
Calorie totali: 1072 kcal / Calorie a persona: 268 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di petto di pollo
- 200 g di ananas
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di salsa di soia
- sale q.b.
- erba cipollina q.b.
Scopri come preparare il pollo all’ananas.
4 – Tiramisù all’ananas
Calorie totali: 832 kcal / Calorie a persona: 208 kcal
Ingredienti per 4 persone:
Per il tiramisù
- 100 g di ananas
- 100 g di savoiardi
- 1 uovo freschissimo
- 30 g di zucchero
- 1/2 bicchiere di succo d’ananas non zuccherato
- 1/2 bicchiere d’acqua
Per servire
- 4 bicchierini da 70 ml
Scopri come preparare il tiramisù all’ananas.
5 – Torta mimosa all’ananas
Calorie totali: 4243 kcal / Calorie a persona: 424 kcal
Ingredienti per 10 persone:
Per il pan di Spagna
- 6 uova
- 150 g di zucchero
- 75 g di farina 00
- 75 g di fecola di patate
- I semi di una bacca di vaniglia
- sale q.b.
La farcia
- 4 tuorli d’uovo
- 45 g di fecola di patate
- 120 g di zucchero
- 450 ml di latte
- 1 buccia di limone
- 350 ml di panna da montare
- 300 g di ananas sciroppato
Per la bagna
- 100 ml di succo d’ananas
- 200 ml d’acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di rum
Scopri come preparare la torta mimosa all’ananas.
- Pelapatate di ananas e taglierina con barca in acciaio inossidabile 18/10. Sbucciare e separare il…
- Include una fresa che fa coperchio del contenitore per ottenere l’ananas tagliato a dadini
- Include un contenitore di plastica senza BPA (11 X 11 X 15 cm) con coperchio per la conservazione
6 – Ananas grigliato
Calorie totali: 630 kcal / Calorie a persona: 105 kcal
Ingredienti per 6 persone:
- 1 ananas maturo
- 200 g di yogurt greco
- 50 g di miele d’acacia
- semi di una bacca di vaniglia
Scopri come preparare l’ananas grigliato.
7 – Faraona al pompelmo con insalata di ananas
Calorie totali: 2300 kcal / Calorie a persona: 380 kcal
Ingredienti per 6 persone:
- 1 faraona
- 2 pompelmi
- 1/2 ananas
- 1 radicchio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 bicchieri d’acqua
- 2 spicchi di aglio
- qualche foglia di salvia
- sale q.b.
Scopri come preparare la faraona al pompelmo con insalata di ananas.
8 – Spiedini di pollo con peperoni e ananas
Calorie totali: 1470 kcal / Calorie a persona: 245 kcal
Ingredienti per 6 persone:
- 600 g di petto di pollo
- 400 g di peperoni
- 320 g di ananas fresco o in scatola al naturale
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 4 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di succo di limone
- sale iodato q.b.
- spiedini di cucina
Scopri come preparare gli spiedini di pollo con peperoni e ananas.
9 – Acqua detox all’ananas e lime
Calorie totali: 40 kcal / Calorie a persona: 20 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- acqua q.b.
- 1 fetta ananas 50 grammi circa
- 1 lime
- salvia all’ananas un ciuffo
Scopri come preparare l’acqua detox all’ananas e lime.
10 – Spiedini di salmone e ananas
Calorie totali: 400 kcal / Calorie a persona: 200 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 160 g di salmone fresco
- 5 fette di ananas
- limone q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- menta q.b.
- prezzemolo q.b.
Scopri come preparare gli spiedini di salmone con ananas.
- Colore: Nero
- Corpo in acciaio inossidabile spazzolato 4 lame in acciaio inossidabile
- Accessori: 2 bottiglie da 570 ml con coperchi da viaggio e impugnatura in silicone
11 – Smoothie di carota, ananas, mela e zenzero
Calorie totali: 286 kcal / Calorie a persona: 143 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 250 g di ananas già pulito
- 200 g di mele
- 100 g di carote
- 2 g di zenzero fresco
- 1 g di curcuma fresca
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
- acqua se necessario
Scopri come preparare lo smoothie di carota, ananas, mela e zenzero.
12 – Smoothie disintossicante alle fragole e ananas
Calorie totali: 140 kcal / Calorie a persona: 70 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 5 ananas fette
- 10 fragole
Scopri come preparare lo smoothie disintossicante alle fragole e ananas.
13 – Smoothie di ananas e zenzero fresco
Calorie totali: 250 kcal / Calorie a persona: 125 kcal
Ingredienti per 2 persone
- 170 g di ananas a dadini
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 vasetto di yogurt magro
- 230 ml di succo d’ananas
- un pizzico di cannella in polvere
- 1/2 bicchiere di ghiaccio
Scopri come preparare lo smoothie di ananas e zenzero fresco.
14 – Marmellata di uva e ananas
Calorie per 750 g: 1208 kcal
Ingredienti:
- 750 g di acini di uva
- 250 g di ananas
- 150 g di zucchero bianco semolato
- 1 mela
- 4 g di agar agar
- cannella a piacere
- barattolo di vetro
Scopri come preparare la marmellata di uva e ananas.
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15 – Acqua detox all’ananas con fragole e mirtilli
Calorie totali: 270 kcal / Calorie a persona: 67 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 2,5 lt di acqua naturale a basso contenuto di sodio
- 400 g di ananas fresco già pulito
- 100 g di fragole
- 80 g di mirtilli fresco
- 2 lime
- foglioline di menta fresca
Scopri come preparare l’acqua detox all’ananas con fragole e mirtilli.
