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Home » Nutrizione » Mangiar sano » I cibi antistress per ritrovare il buonumore

I cibi antistress per ritrovare il buonumore

Sylvie Pariset di Sylvie Pariset
23 Gennaio 2020
i cibi che ti rendono felici
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Sono molti i cibi antistress che possono aiutarti a ritrovare il buon umore. Dopo aver provato tante tecniche di rilassamento, yoga, massaggi e lo sport, pensi di non avere soluzioni alternative? Niente di più sbagliato. Per ritrovare l’equilibrio perso e goderti il quotidiano, infatti, devi partire dalla tavola.

Ecco quali sono i migliori cibi antistress, quelli più adeguati per aiutarti a combattere il cattivo umore.

Cibi antistress: che cosa sono

Combattere lo stress a tavola si può. Come?

Prova il “mood food“. Si tratta di una serie di alimenti che hanno note virtù terapeutiche e che possono aiutarti a ritrovare il buon umore. Sono cibi che riducono l’ansia e che tirano su il morale – come ad esempio la cioccolata e il salmone – perché contengono sostanze regolatrici dello stress. Dunque, puoi combattere l’ansia a tavola e ritrovare la serenità: vedrai che sarà più semplice riavere la tranquillità persa, migliorare l’equilibrio psico-fisico ed essere felice.

Eccoti i cibi antistress e tutti i principi nutritivi che ti aiutano a tenere a bada l’ansia e stimolano l’ormone dell’umore.

Cibi antistress per combattere lo stress a tavola

1 – Cibi antistress: alimenti ricchi di selenio e calcio

Il selenio è un minerale dalle proprietà antiossidanti. Ti aiuta a lottare contro lo stress ossidativo, responsabile della depressione stagionale. Una dose giornaliera di 55 microgrammi di selenio è raccomandata per migliorare l’umore.

Il selenio è contenuto in

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  • fagioli e in tutti i legumi;
  • carni magre (pollo, coniglio, tacchino e carni di manzo purché magre o sgrassate);
  • latte e derivati;
  • semi;
  • noci;
  • riso integrale;
  • frutti di mare.

Il calcio è contenuto in:

Il latte è un alimento che non deve mai mancare nella tua dieta, a meno che tu non sia intollerante, perché ricchissimo di calcio. Un minerale importante per mantenere in salute le ossa e i muscoli. Anche il calcio, infatti, ha un effetto benefico sullo stress: una sua carenza gioca un ruolo importante nel peggioramento dell’umore.

2 – Cioccolato fondente: alleata del buonumore

Grazie all’azione antidepressiva e tonica, svolta da alcuni dei suoi componenti:

  • teobromina
  • caffeina
  • feniletilamina.

Il cioccolato è in grado di apportare rapidamente una sferzata di euforia, gratificazione e soddisfazione. Inoltre, l’alto contenuto in triptofano, un precursore della serotonina, conosciuta come l’ormone de benessere, lo rende un vero e proprio regolatore naturale dell’umore.

Meglio consumare il cioccolato fondente (85%): 575 calorie per 100 grammi. Attenzione a non superare la dose consigliata,  se segui la dieta Melarossa, sono ammessi 10 grammi di cioccolato fondente una volta a settimana.

Prova la nostra ricetta light: biscotti alle mandorle e cioccolato fondente.

3 – Vitamina D: anti-stress

Quando sei al sole, sei di buon umore e meno stressato: questo succede perché il sole aiuta a regolarizzare e a sintetizzare la vitamina D. Studi recenti hanno dimostrato il legame tra i disturbi dell’umore e i livelli di vitamina D. Scopri tutto sulla vitamina D.

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Esistono pochi alimenti ricchi di vitamina D, ma puoi comunque trovare la vitamina D nei seguenti cibi:

  • pesci grassi
  • fegato di manzo
  • rosso d’uovo
  • formaggio.

Melarossa consiglia: mangia un rosso d’uovo una volta a settimana (un tuorlo d’uovo apporta 62 calorie).

Prova la nostra ricetta light: la bruschetta con spinaci e uova, per fare il pieno di sali minerali e vitamina D.

3 – Mangia frutta e verdura a volontà

Se inserisci nella tua dieta almeno 3 porzioni di frutta e di verdura al giorno, queste ti aiutano a rimanere in buona salute e quindi a ridurre lo stress.  Tutta la frutta e la verdura di stagione è preziosa e dovrebbe essere consumata in modo vario all’interno della tua alimentazione. Ti segnaliamo però in particolare il pomodoro, per il contenuto in licopene e l’uva per quello in resveretralo, entrambi antiossidanti molto efficaci.

Le banane, alimenti eccellenti per combattere lo stress, perché contengono:

  • dopamina (ormone del piacere)
  • vitamina B6
  • magnesio
  • potassio.

È sbagliato credere di dover eliminare le banane a dieta perché troppo caloriche e zuccherine. In realtà una banana media ha 135 calorie, non molto di più di una mela. Se pratichi sport poi, la banana è lo spuntino ideale per recuperare subito le forze dopo l’allenamento.

Consuma anche tutti giorni agrumi (limoni, arance, ecc.), perché la vitamina C aiuta a rinforzare le difese immunitarie, ma anche a farti sorridere.

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Prova la nostra ricetta light: insalata di arance e lenticchie con finocchi e avocado.

4 – Consuma ogni settimana il pesce: fonte di omega 3

Esistono evidenze scientifiche che la depressione sia in qualche modo collegata a bassi livelli di omega 3 e maggiori di omega 6. L’apporto di omega 3 sembra inoltre migliorare l’umore nei pazienti affetti da depressione e ansia patologica. Sarebbe quindi molto utile aumentare l’assunzione di pesce, privilegiando il salmone e le sardine. Ma anche la trota, lo sgombro e il tonno sono ottimi alleati del buon umore!

Prova la nostra ricetta light: riso venere con salmone, porri e piselli.

5 – Fai il pieno di vitamina B12

La vitamina B12 è considerata la vitamina dell’energia.

Dove la trovi?

  • pollo
  • salmone
  • broccoli
  • fagioli
  • manzo.

Anche il fegato è molto ricco di vitamina B12, aiuta a prevenire i disturbi dell’umore e del sistema nervoso centrale.Tra i legumi, menzioniamo lenticchie, che sono considerate un potente anti depressivo.

Prova la nostra ricetta del burger di lenticchie alla paprika!

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Oltre agli alimenti più indicati, Melarossa ti suggerisce anche 12 ricette antistress per ritrovare il buon umore a tavola.

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Sylvie Pariset

Sylvie Pariset

Francese di origini, ma italiana d’adozione, sono stata insegnante di sport e attrice per 10 anni. Appassionata di salute e benessere, collaboro per Melarossa da 5 anni scrivendo soprattutto di fitness, lifestyle e alimentazione sana.

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