Il rame è un minerale indicato con simbolo “Cu” sulla tavola periodica degli elementi. Esso è un micronutriente essenziale, che...

La farina di riso è un'ottima alternativa alla farina di frumento e particolarmente indicata per chi soffre di celiachia, poiché...

La crusca indica l’involucro esterno che riveste i semi del frumento e di altri cereali. Una volta separata dalla farina, il...

La pasta di legumi è ottenuta a partire da farina di legumi, come ceci, lenticchie, o piselli, e presenta ottimi...

Gli zuccheri sono un alimento indispensabile per il buon funzionamento del nostro organismo, ma in eccesso possono aumentare il rischio...

Forse hai già sentito parlare dell’importanza dei betaglucani nella dieta. Di cosa si tratta? E perché è importante assumerli? I...

La feta è un formaggio tipico della tradizione greca. Nota per il suo sapore salato e la consistenza semidura, com’è...

La stevia è un dolcificante naturale estratto dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, originaria del Sud America. Nota e apprezzata...

Le cozze, chiamate anche mitili, non sono altro che molluschi bivalve filtratori. Ma quanti tipi di cozze esistono? E quali...

La dieta senza glutine è un regime alimentare che esclude completamente il glutine, una proteina presente in alcuni cereali come...

La bromelina è un enzima presente nell’ananas e soprattutto nel gambo dell'ananas da cui si estrae per produrre integratori alimentari....

Tra i principali obiettivi della dieta drenante c'è quello di perdere i liquidi velocemente e ridurre la ritenzione idrica. La...