Ricette con ananas: idee fresche e leggere

Le ricette con ananas sono perfette per la primavera e l’estate. Fresche, dissetanti e digestive, appagano il desiderio di leggerezza e di dolcezza. L’ananas, infatti, come tutta la frutta estiva, è naturalmente molto dolce e rappresenta un buon modo per consumare un dessert anche a dieta.

Le ricette con ananas sono versatili: puoi usare questo frutto tropicale in abbinamento alla carne o per creare dei rinfrescanti smoothie insieme ad altra frutta di stagione.

Scopri le proprietà nutrizionali delle ricette con ananas

Le ricette con ananas ti consentono di fare il pieno di proprietà nutrizionali. Un mix di sali minerali, vitamine e fibre che ti aiuta a contrastare la disidratazione e la stanchezza e si rivela utile sopratutto quando le temperature esterne sono in salita.

• L’ananas è ricco di antiossidanti e ha un alto contenuto di vitamine, in particolare C, B1 e B6. Tra i sali minerali contenuti troviamo potassio, sodio, ferro e magnesio.
• L’alta concentrazione di acqua e fibre aiuta la motilità intestinale, favorendone il transito oltre a stimolare la diuresi.
• Le sostanze che rendono il profilo nutrizionale dell’ananas molto interessante sono soprattutto due enzimi: la bromelina e la perossidasi. Entrambi, quando associati a composti fenolici, hanno effetti benefici sulla salute svolgendo un’azione antinfiammatoria.

Se vuoi saperne di più sull’ananas, ti consigliamo il nostro approfondimento: Ananas: proprietà, benefici e uso in cucina.

Le ricette con ananas di Melarossa

Le ricette con ananas che ti proponiamo sono fresche, originali e divertenti da preparare, ottime da consumare anche all’interno di un regime dietetico per variare il tuo menù settimanale.

Spiedini con ananans, faraona o smoothie freschi e colorati: prova subito le nostre ricette e sperimenta in cucina. E’ il modo migliore per mangiare sano, equilibrato e non annoiarti mai a tavola.

Scopri le migliori ricette con l’ananas

1 – Torta all’ananas

Calorie totali: 2000 kcal / Calorie a persona: 500 kcal

Ingredienti per 4 persone:

Per la torta

• 1 ananas fresco
• 200 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 2 uova grandi a temperatura ambiente
• 70 ml di olio di girasole
• 2 cucchiai di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• la buccia grattugiata di un limone
• la buccia grattugiata di un’arancia

Strumenti

• Una teglia da 24 cm con cerniera

Scopri come preparare la torta all’ananas.

2 – Torta rovesciata all’ananas

Calorie totali: 1486 kcal / Calorie a persona: 371 kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 3 uova
• 50 g di zucchero
• 75 g di burro
• 150 g di ananas sciroppato
• 75 g di farina 00
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• I semi di una bacca di vaniglia

Per il caramello

• 50 g di zucchero
• 25 g di succo d’ananas

Strumenti

• Una teglia da 18 cm

Scopri come preparare la torta rovesciata all’ananas.

3 – Pollo all’ananas

Calorie totali: 1072 kcal / Calorie a persona: 268 kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di petto di pollo
• 200 g di ananas
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di salsa di soia
• sale q.b.
• erba cipollina q.b.

Scopri come preparare il pollo all’ananas.

4 – Tiramisù all’ananas

Calorie totali: 832 kcal / Calorie a persona: 208 kcal

Ingredienti per 4 persone:

Per il tiramisù

• 100 g di ananas
• 100 g di savoiardi
• 1 uovo freschissimo
• 30 g di zucchero
• 1/2 bicchiere di succo d’ananas non zuccherato
• 1/2 bicchiere d’acqua

Per servire

• 4 bicchierini da 70 ml

Scopri come preparare il tiramisù all’ananas.

5 – Torta mimosa all’ananas

Calorie totali: 4243 kcal / Calorie a persona: 424 kcal

Ingredienti per 10 persone:

Per il pan di Spagna

• 6 uova
• 150 g di zucchero
• 75 g di farina 00
• 75 g di fecola di patate
• I semi di una bacca di vaniglia
• sale q.b.

La farcia

• 4 tuorli d’uovo
• 45 g di fecola di patate
• 120 g di zucchero
• 450 ml di latte
• 1 buccia di limone
• 350 ml di panna da montare
• 300 g di ananas sciroppato

Per la bagna

• 100 ml di succo d’ananas
• 200 ml d’acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di rum

Scopri come preparare la torta mimosa all’ananas.

6 – Ananas grigliato

Calorie totali: 630 kcal / Calorie a persona: 105 kcal

Ingredienti per 6 persone:

• 1 ananas maturo
• 200 g di yogurt greco
• 50 g di miele d’acacia
• semi di una bacca di vaniglia

Scopri come preparare l’ananas grigliato.

7 – Faraona al pompelmo con insalata di ananas

Calorie totali: 2300 kcal / Calorie a persona: 380 kcal

Ingredienti per 6 persone:

• 1 faraona
• 2 pompelmi
• 1/2 ananas
• 1 radicchio
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 bicchieri d’acqua
• 2 spicchi di aglio
• qualche foglia di salvia
• sale q.b.

Scopri come preparare la faraona al pompelmo con insalata di ananas.

8 – Spiedini di pollo con peperoni e ananas

Calorie totali: 1470 kcal / Calorie a persona: 245 kcal

Ingredienti per 6 persone:

• 600 g di petto di pollo
• 400 g di peperoni
• 320 g di ananas fresco o in scatola al naturale
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 4 spicchi di aglio
• 2 cucchiaini di succo di limone
• sale iodato q.b.
• spiedini di cucina

Scopri come preparare gli spiedini di pollo con peperoni e ananas.

9 – Acqua detox all’ananas e lime

Calorie totali: 40 kcal / Calorie a persona: 20 kcal

Ingredienti per 2 persone:

• acqua q.b.
• 1 fetta ananas 50 grammi circa
• 1 lime
• salvia all’ananas un ciuffo

Scopri come preparare l’acqua detox all’ananas e lime.

10 – Spiedini di salmone e ananas

Calorie totali: 400 kcal / Calorie a persona: 200 kcal

Ingredienti per 2 persone:

• 160 g di salmone fresco
• 5 fette di ananas
• limone q.b.
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• menta q.b.
• prezzemolo q.b.

Scopri come preparare gli spiedini di salmone con ananas.

11 – Smoothie di carota, ananas, mela e zenzero

Calorie totali: 286 kcal / Calorie a persona: 143 kcal

Ingredienti per 2 persone:

• 250 g di ananas già pulito
• 200 g di mele
• 100 g di carote
• 2 g di zenzero fresco
• 1 g di curcuma fresca
• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
• acqua se necessario

Scopri come preparare lo smoothie di carota, ananas, mela e zenzero.

12 – Smoothie disintossicante alle fragole e ananas

Calorie totali: 140 kcal / Calorie a persona: 70 kcal

Ingredienti per 2 persone:

• 5 ananas fette
• 10 fragole

Scopri come preparare lo smoothie disintossicante alle fragole e ananas.

13 – Smoothie di ananas e zenzero fresco

Calorie totali: 250 kcal / Calorie a persona: 125 kcal

Ingredienti per 2 persone

• 170 g di ananas a dadini
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 vasetto di yogurt magro
• 230 ml di succo d’ananas
• un pizzico di cannella in polvere
• 1/2 bicchiere di ghiaccio

Scopri come preparare lo smoothie di ananas e zenzero fresco.

14 – Marmellata di uva e ananas

Calorie per 750 g: 1208 kcal

Ingredienti:

• 750 g di acini di uva
• 250 g di ananas
• 150 g di zucchero bianco semolato
• 1 mela
• 4 g di agar agar
• cannella a piacere
• barattolo di vetro

Scopri come preparare la marmellata di uva e ananas.

15 – Acqua detox all’ananas con fragole e mirtilli

Calorie totali: 270 kcal / Calorie a persona: 67 kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 2,5 lt di acqua naturale a basso contenuto di sodio
• 400 g di ananas fresco già pulito
• 100 g di fragole
• 80 g di mirtilli fresco
• 2 lime
• foglioline di menta fresca

Scopri come preparare l’acqua detox all’ananas con fragole e mirtilli.