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Home - Celiachia

Celiachia

Approfondimenti nutrizionali e consigli per chi soffre di celiachia e vuole dimagrire o controllare il proprio peso seguendo un’alimentazione senza glutine nutrizionalmente bilanciata: le interviste e i video con il nutrizionista, le schede sugli alimenti senza glutine, gli itinerari di viaggio e i ristoranti adatti ai celiaci, le guide pratiche per leggere le etichette e fare la spesa, le novità dal mondo della celiachia. Uno spazio pensato per chi deve seguire una dieta senza glutine e vuole mantenere o ritrovare la forma mangiando sano.

Bevande senza glutine: elenco e consigli per scegliere quelle giuste
Celiachia

Bevande senza glutine: elenco e consigli per scegliere quelle giuste

Quando si parla di bevande senza glutine, non tutti pensano che anche ciò che si beve può nascondere rischi per...

Dieta senza glutine: alimenti gluten free, esempio di menù settimanale
Celiachia

Dieta senza glutine: alimenti gluten free, esempio di menù settimanale

Seguire una dieta senza glutine non significa rinunciare al gusto, ma imparare a scegliere con consapevolezza ciò che mettiamo nel...

Senza glutine: come convivere con la celiachia
Celiachia

Senza glutine: come convivere con la celiachia

Vivere senza glutine è possibile. Negli ultimi anni si parla molto di intolleranza alimentare, della necessità di eliminare il glutine...

Sintomi della celiachia negli adulti e nei bambini: quali sono i segnali e cosa fare?
Celiachia

Sintomi della celiachia negli adulti e nei bambini: quali sono i segnali e cosa fare?

I sintomi della celiachia sono il campanello di allarme di una di quelle condizioni che non si vedono subito, ma...

Farina di mais: proprietà, tipi e ricette
Celiachia

Farina di mais: proprietà, tipi e ricette

Uno degli ingredienti fondamentali nella cucina senza glutine è la farina di mais. Utilizzata soprattutto per preparare dolci, pane e...

Farina di grano saraceno: l’alternativa senza glutine, ricette e come farla in casa
Celiachia

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Scopri la farina di grano saraceno, un alimento nutriente e gluten free

Farina di riso: proprietà e ricette sane, leggere e gluten free
Celiachia

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La farina di riso è un'ottima alternativa alla farina di frumento e particolarmente indicata per chi soffre di celiachia, poiché...

Farina di mandorle: valori nutrizionali, come farla in casa e usi in cucina
Celiachia

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La farina di mandorle, ingrediente perfetto per preparare biscotti, amaretti o torte come la torta Caprese o le Camille e...

Farine senza glutine: elenco completo, le migliori farine gluten free per preparare dolci, pizza e pane
Celiachia

Farine senza glutine: elenco completo, le migliori farine gluten free per preparare dolci, pizza e pane

Le farine senza glutine sono un’ottima risorsa per chi soffre di celiachia o è intollerante o particolarmente sensibile al glutine....

Farina di teff: cos’è, perché fa bene, ricette leggere e senza glutine
Celiachia

Farina di teff: cos’è, perché fa bene, ricette leggere e senza glutine

La farina di teff, prodotto gluten free fino a poco tempo fa sconosciuto ai più, si ricava dall'omonimo cereale, naturalmente...

Farina di quinoa: cos’è, proprietà, ricette e come farla in casa
Celiachia

Farina di quinoa: cos’è, proprietà, ricette e come farla in casa

Ingrediente dall’alto potere nutrizionale, la farina di quinoa è perfetta per ricette dolci e salate, usata sia in purezza, sia...

Celiachia: pesticidi, PFAS e altri inquinanti aumentano il rischio nei giovani
Celiachia

Celiachia: pesticidi, PFAS e altri inquinanti aumentano il rischio nei giovani

Celiachia: l'esposizione a pesticidi, PFAS e altri inquinanti chimici potrebbe aumentare il rischio dei giovani di svilupparla. E' quanto sostiene...

Celiachia, oltre 400mila i pazienti che non sanno di averla
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Celiachia, oltre 400mila i pazienti che non sanno di averla

I numeri della celiachia parlano da soli: 600mila i casi evidenziati dagli screening, pazienti in cospicuo aumento e sommerso in...

Quale dieta gluten free per tenere basso l’indice glicemico
Celiachia

Quale dieta gluten free per tenere basso l’indice glicemico

Che tipo di connessione c'è tra celiachia e indice glicemico? Per prima cosa, cerchiamo di capire cos'è l'indice glicemico e...

Tagliare calorie inutili e seguire una dieta senza glutine sana
Celiachia

Tagliare calorie inutili e seguire una dieta senza glutine sana

La diagnosi di celiachia è stata confermata e, ormai da un po', segui una dieta senza glutine. Un problema che...

Sushi senza glutine? Al ristorante giapponese ordina così!
Celiachia

Sushi senza glutine? Al ristorante giapponese ordina così!

La cucina giapponese, con i suoi sapori esotici, attira sempre più palati curiosi e, anche chi segue una dieta gluten...

Aperitivo senza glutine: qualche ricetta finger food facile, sfiziosa e light
Celiachia

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Vorresti organizzare un aperitivo senza glutine a casa tua? L'happy hour in compagnia è la maniera più divertente per concludere...

Vacanze per celiaci senza stress con i consigli giusti
Celiachia

Vacanze per celiaci senza stress con i consigli giusti

Chi ha detto che le vacanze per celiaci non possano essere serene e senza stress? Con qualche dritta giusta, è possibile...

Sport e celiachia: i consigli e gli alimenti giusti per allenarsi al meglio
Celiachia

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Qual è il modo più sicuro di alimentarsi per conciliare sport e celiachia così da evitare carenze che, se sono...

Buoni acquisto celiaci: tutte le novità e come fare per ottenerli
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La conferma dei buoni acquisto celiaci arriva esattamente un anno dopo l'aggiornamento dei LEA (Livelli Essenziali di Assistenza) da parte del Ministero...

I trucchi in cucina per una dieta senza glutine sana e nutriente
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Cucinare in modo sano e senza glutine: in che modo si conciliano questi concetti? Seguendo una dieta gluten free sai...

Cos’è la celiachia? Primi sintomi, diagnosi, alimenti da evitare
Celiachia

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Domandarsi che cos'è la celiachia, una patologia di cui si sente sempre più spesso parlare, è cosa buona e giusta,...

Mangiare fuori per i celiaci: cosa portare sempre con sé
Celiachia

Mangiare fuori per i celiaci: cosa portare sempre con sé

Viaggi, pranzi e cene fuori casa, aperitivi, brevi gite con gli amici, feste ed eventi speciali. Quante occasioni divertenti ti...

Celiachia: come evitare le contaminazioni in cucina
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Sono tante le occasioni in cui persone celiache e non condividono la stessa tavola (e la stessa cucina). Può capitare in...

Regole in cucina per celiaci: consigli dalla spesa alla tavola
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Regole in cucina per celiaci: consigli dalla spesa alla tavola

Quando si riceve una diagnosi di celiachia, imparare a prendere confidenza con le regole in cucina per celiaci è indispensabile. Capita...

Dalla spesa senza glutine alla vita sociale: celiaci senza pensieri!
Celiachia

Dalla spesa senza glutine alla vita sociale: celiaci senza pensieri!

Dopo una diagnosi di celiachia la spesa senza glutine, che possiamo considerare un vero e proprio "shopping" alimentare, può diventare...

La celiachia diventa malattia cronica: ecco cosa cambia
Celiachia

La celiachia diventa malattia cronica: ecco cosa cambia

È ufficiale ormai da mesi: la celiachia è una malattia cronica. Il Ministero della Salute, di fronte a un aumento...

Dieta del celiaco: quali sono i cibi vietati?
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La dieta del celiaco prevede la completa esclusione del glutine dall'alimentazione quotidiana. Per questo motivo, è fondamentale conoscere bene gli...

Che cosa ordinare in un ristorante non AIC
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Quando si riceve una diagnosi di celiachia o di intolleranza al glutine, la vita sociale può creare qualche perplessità. Colazione...

Dieta senza glutine? No, se non sei allergico!
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Da qualche anno il glutine fa molto parlare di sé e il mercato del senza glutine in Italia vale 237...

Alimenti con glutine: scopri tutti gli insospettabili
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Chi soffre di celiachia deve evitare gli alimenti con glutine, perché questo complesso proteico causa gravi danni alla mucosa intestinale di...

Celiachia e gravidanza: come comportarsi?
Celiachia

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Molte donne celiache vivono questa intolleranza con apprensione, soprattutto per come essa può interferire con la gravidanza e il concepimento...

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