La ricetta del semifreddo al caffè
Semifreddo al caffè
Ingredienti
- 4 cucchiaini di caffè solubile
- 400 g yogurt greco
- 4 cucchiaini di zucchero
- acqua q.b.
- cacao amaro (facoltativo) q.b.
Istruzioni
- In un pentolino fai sciogliere lo zucchero con dell’acqua e unisci successivamente il caffè solubile e lascia cuocere per 30/40 secondi.
- Spegni la fiamma e aggiungi lo yogurt greco, amalgama tutto e lascia riposare in frigo per almeno due/tre ore.
- A scelta puoi guarnire con una spolverata di cacao amaro.
Conservazione
Il semifreddo si conserva in frigorifero, coperto con della pellicola trasparente, per al massimo 2-3 giorni.
Ti sconsigliamo di congelarlo perché lo yogurt greco, una volta scongelato, tende a perdere la sua consistenza cremosa rilasciando liquidi e rendendo il dolce meno vellutato.
Al massimo, puoi prepararlo un giorno in anticipo.
FAQ (domande comuni)
1 – Quante calorie ha il semifreddo al caffè?
Ogni porzione di semifreddo al caffè preparato con la nostra ricetta apporta 146 kcal. Ciò grazie anche all’assenza di uova e panna.
Conclusioni
Il semifreddo al caffè è un dessert fresco e cremoso, da gustare a merenda o alla fine del pasto. Questa versione con yogurt greco non contiene panna né uova e conserva un gusto deciso di caffè.
Prima di servirlo, puoi completarlo con una spolverata di cacao amaro setacciato.
Se ti piacciono i dolci al caffè, prova anche il budino al caffè, il tiramisù al caffè oppure, la granita al caffè.
Fonte
- CREA – Tabelle nutrizionali.
