Nutrizione
MANGIAR SANO
Colazione al bar, come farla senza ingrassare
La colazione al bar è un piccolo rito quotidiano, un momento tutto per sé prima di affrontare la giornata. Ma...
Le ciliegie fanno ingrassare? Scopri se è vero, le calorie e quante mangiarne
Le ciliegie sono un frutto estivo amato davvero da tutti, grandi e piccini. Si sa poi che una tira l’altra....
Mangiare la pizza la sera fa ingrassare?
Mangiare la pizza la sera fa bene alla dieta o fa ingrassare? La pizza è il simbolo culinario italiano per...
Selenio: a cosa serve, alimenti e integratori
Il selenio è un minerale essenziale per il corretto funzionamento dell’organismo e svolge un ruolo essenziale in numerosi processi biologici....
Calorie della polenta e consigli per gustarla senza sensi di colpa
Quante sono le calorie della polenta? Parliamo di un piatto simbolo della tradizione italiana, nutriente, versatile e perfetto per i...
Iodio: cos’è, a cosa serve, fabbisogno e carenza
Lo iodio è un minerale essenziale per la salute, fondamentale per il corretto funzionamento della tiroide, la ghiandola che regola...
Alimenti ricchi di ferro: i 10 cibi che ne contengono di più
Gli alimenti ricchi di ferro non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole. Il ferro è un minerale essenziale per il...
Sodio: a cosa serve, quando è basso o alto
Il sodio, indicato con la sigla Na+, è un sale minerale che nell’organismo umano svolge importantissime funzioni indispensabili alla vita....
Omega 3: a cosa servono, benefici, quando assumere integratori e alimenti ricchi
Gli omega-3 sono un gruppo di acidi grassi essenziali, cioè grassi che il nostro corpo non è in grado di...
ALIMENTI DALLA A ALLA Z
Sorgo, il cereale senza glutine: valori nutrizionali, come cuocerlo, usi in cucina e benefici
Il sorgo (Sorghum vulgare) è un cereale rustico e resistente, dalle proprietà nutraceutiche molto interessanti. Ricco di proteine, fibre, minerali...
Taccole: cosa sono, come si cucinano e migliori ricette
Le taccole, note anche come piattoni, sono legumi teneri e piatti, noti anche come piselli mangiatutto. A differenza dei fagiolini,...
Fave: proprietà, benefici, calorie e le migliori ricette
Le fave, appartenenti alla famiglia delle leguminose, sono un alimento nutriente e versatile che ha radici nella storia culinaria non...
Ravanelli: proprietà, benefici, controindicazioni e come si mangiano
Croccanti, colorati e leggermente piccanti, i ravanelli (o rapanelli) sono ortaggi primaverili spesso sottovalutati ma ricchi di virtù. Nello specifico...
Origano: pianta, proprietà, usi in cucina
L’origano è tra le erbe aromatiche dal profumo più intenso e dal gusto inconfondibile, tipico ingrediente comune a tutta la...
Orata: calorie, valori nutrizionali e ricette
L'orata è una scelta ideale per chi desidera mantenere una dieta equilibrata e leggera, grazie ai suoi valori nutrizionali che...
Lime o limetta: cos’è, proprietà, usi in cucina e ricette
Il lime è un agrume dal sapore fresco e leggermente acidulo, molto utilizzato in cucina per esaltare piatti di carne,...
Anacardi: cosa sono, calorie, proprietà, benefici e controindicazioni
Gli anacardi sono una frutta secca dal gusto delicato e leggermente dolce, molto amata come snack o ingrediente versatile in...
Lupini: calorie, proprietà e come mangiarli
I lupini sono semi commestibili della pianta di lupino (Lupinus), appartenente alla famiglia dei legumi. Hanno un sapore dolce e...
LEZIONI DI CUCINA
La cucina pugliese
Melarossa ha in serbo per te una novità: ti faremo viaggiare alla scoperta dei sapori delle cucine regionali per scoprire...