La mini quiche con mele, cipolle e gorgonzola è una ricetta semplice e gustosa, ma anche equilibrata dal punto di vista nutrizionale.

Fai il pieno di vitamine, sali minerali e proteine con gli ingredienti che ti proponiamo: puoi anche stupire i tuoi ospiti, proponendo questo colorato piatto come antipasto.

Offerta

Imetec Cukò Maestro, Robot da cucina con cottura,...

Robot da cucina multifunzione con cottura, potente e capiente; cucina in autonomia menù completi...
20 programmi automatici per cucinare infinite ricette con un semplice tocco; ricettario con 150...
10 funzioni: cuoce, impasta, trita, frulla, cuoce a vapore, monta, bolle, emulsiona, soffrigge,...

Mini quiche con mele, cipolle e gorgonzola, le proprietà nutrizionali

Un antipasto colorato ma anche nutriente, grazie agli alimenti che lo compongono. Ecco quali sono le loro proprietà nutrizionali.

Le mele sono un concentrato di vitamine, sali minerali e, soprattutto, fibre. Queste ultime contribuiscono a mantenere in salute l’intestino, aumentare il senso di sazietà, ridurre il colesterolo. Inoltre, sono anche una fonte importante di antiossidanti: alla quercetina, alla catechina e all’acido clorogenico presenti, si aggiunge la vitamina C, che aiuta a contrastare i radicali liberi e a rinforzare il sistema immunitario.
Le cipolle hanno proprietà antibatteriche, diuretiche e depurative. Contengono enzimi che stimolano la digestione e il metabolismo, aiutandoti così a perdere peso più facilmente. Hanno anche proprietà antiossidanti e antinfiammatorie: in particolare contengono quercitina, un flavonoide che aiuta a tenere a bassi i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Sono ricche di importanti sali minerali come zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo.
Il gorgonzola è ricco di vitamina A, utile al corretto funzionamento del sistema immunitario e, come tanti formaggi, ha un alto contenuto di calcio, che contribuisce alla salute di ossa e denti. Se sei a dieta, ricordati di consumarlo con moderazione, perché contiene parecchio sodio.

Baker's Pride, Stampini per quiche e torte piccole...

12 cm (12,7 cm) rotondo, fluted Edge, quiche per singoli torte salate o pasticcini
Misure 2 cm (¾) profonda
Base rimovibile per facile rilascio

Scopri come realizzare la mini quiche con mele, cipolle e gorgonzola

Stampa Pin

Mini quiche con mele, cipolle e gorgonzola

Porzioni 6 persone

Calorie a Persona: 335

Calorie Totali: 2010

Ingredienti

200 g gorgonzola
230 g pasta sfoglia
20 ml olio extravergine d'oliva
3 cucchiai parmigiano
2 mele Gala circa 200 g
2 cipolle bianche
1 limone
pepe q.b
timo q.b

Istruzioni

Taglia le mele a pezzetti dopo averle sbucciate. Spremi il limone, irrora le fettine di mela con il succo (si eviterà, cosi, di farle annerire per effetto dell’ossidazione) e tienile da parte.
Accendo il forno a 200 °C. Prendi le mele e falle ammorbidire con un po’ d’acqua salata e, a piacere, del pepe.
Prepara la sfogliata. Taglia le cipolle a fette sottile e falle appassire in un fondo di olio e acqua finché non saranno morbidissime.
Taglia il gorgonzola a fettine piuttosto sottili o a dadini.
Srotola il disco di pasta sfoglia fresca e sistemalo nella teglia, facendolo debordare leggermente. Bucherella il fondo del disco di pasta con i rebbi di una forchetta.
Amalgama il gorgonzola con le cipolle e le mele e distribuisci uniformemente il composto sulla superficie della sfoglia.
Spolverizza la sfogliata con le foglioline di timo fresco, il parmigiano e una generosa macinata di pepe.
Ripiega verso l’interno i lembi di pasta sfoglia che fuoriescono dalla teglia, pizzicali leggermente con le dita, in modo da formare un motivo ornamentale.
Inforna la sfogliata nel forno caldo e cuocila per circa 20 minuti. Quando è pronta, lasciala riposare per qualche minuto e servi.
Se lo preferisci, puoi realizzare delle mini quiche ricavando dei dischetti di pasta sfoglia con un coppapasta e cuocendoli in una teglia per muffin.

Granrosi Set di Contenitori per Alimenti -...

🥗 VERDURE SEMPRE FRESCHE E PIU’ A LUNGO- Il Set Contenitori per cibo dal design raffinato...
🥗 ORGANIZZA LA TUA CUCINA - Libera spazio in cucina e mantieni tutto in ordine! Questo elegante...
🥗 SOLO IL MEGLIO PER LA TUA CUCINA – Tutto il Set Barattoli cucina Granrosi dispone di piccoli...

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo su Pinterest.