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Home » Ricette » Ricette per Categoria » Insalata di fragole e feta

Insalata di fragole e feta

Francesca Fiore by Francesca Fiore
21 Aprile 2020
in Ricette per Categoria
insalata fragole e feta, un contorno leggero e rinfrescante
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L’insalata di fragole e feta è un piatto leggero e dissetante, da mangiare quando le giornate diventano più calde. Una ricetta per cui bastano 5 minuti, che ti sfamerà senza appesantirti.

L’insalata fragole e feta è nutriente, facile da preparare e da digerire: puoi utilizzarla come contorno, magari abbinandola a una ricetta altrettanto leggera, come un pesce cotto al vapore. Se la porti al lavoro ti consigliamo di lavare bene le fragole prima di uscire di casa, ma di tagliarle solo qualche minuto prima di condire l’insalata.

Insalata fragole e feta: le proprietà nutrizionali

Succosa, dolce e incredibilmente leggera, questa insalata di fragole e feta saprà non solo come sfamarti ma anche come dissetarti. La fragola, infatti, uno dei frutti più adatti a una dieta ipocalorica, è ricchissima di acqua e sali minerali.

  • Con appena 27 calorie ogni 100 grammi, le fragole sono ricche di potassio, importante per la regolazione della pressione arteriosa e il mantenimento dell’equilibrio idrosalino dell’organismo. Ma contengono anche fosforo, che serve al metabolismo energetico, manganese, essenziale per la crescita di ossa e articolazioni, e iodio, fondamentale per il buon funzionamento della tiroide.
  • Le fragole, inoltre, hannoun buon livello di vitamina C, ma anche di composti fenolici, come flavonoidi e antocianine (responsabili del loro colore rosso), che grazie alla loro azione antiossidante proteggono il tuo fisico dall’invecchiamento cellulare e dalle malattie degenerative.

Nella ricetta troverai anche la feta, formaggio greco prodotto con latte di capra e di pecora. Un prodotto interessante perché ricco di proteine e calcio, importante per contrastare l’osteoporosi. Con il suo gusto acidulo, dona un tocco di freschezza in più alla ricetta.

Non dimenticare l’importanza delle insalate. La rucola prima di tutto: un alimento con poche calorie (28 ogni 100 grammi), che contiene tanta acqua, vitamine e minerali. Inoltre è ricca di antiossidanti come il betacarotene, che contrastano i radicali liberi ed esercitano un’azione preventiva nei confronti dei tumori.

Scopri come preparare l’insalata fragole e feta

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Insalata fragole e feta
Voti: 4
Valutazione: 4.25
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Piatto contorni
Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
165
Calorie Totali
659
Ingredienti
  • 250 g fragole
  • 200 g insalata mista lattughino verde, lattuga romana, spinacino
  • 150 g rucola
  • 150 g pomodorini
  • 160 g feta
  • 2 cucchiai aceto balsamico
  • 1 cucchiaio cucchiai di olio extra vergine di oliva
Piatto contorni
Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni
persone
Calorie a Persona
165
Calorie Totali
659
Ingredienti
  • 250 g fragole
  • 200 g insalata mista lattughino verde, lattuga romana, spinacino
  • 150 g rucola
  • 150 g pomodorini
  • 160 g feta
  • 2 cucchiai aceto balsamico
  • 1 cucchiaio cucchiai di olio extra vergine di oliva
Voti: 4
Valutazione: 4.25
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Istruzioni
  1. Lava i pomodorini e le fragole, taglia le fragole a fette e taglia a metà i pomodorini. Taglia anche la feta a cubetti.
  2. Mescola tutti i tipi di insalata, unisci fragole, pomodorini, olio e poco sale, mescola accuratamente.
  3. Aggiungi la feta all'insalata e cospargi tutto con aceto balsamico, servi immediatamente

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Insalata di fragole e feta
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Francesca Fiore

Francesca Fiore

Esperta di gastronomia, ho conseguito il master in comunicazione e giornalismo gastronomico presso il Gambero Rosso, Città del gusto di Roma. Giornalista dal 2015, mi occupo soprattutto di nutrizione, prodotti e produzioni di nicchia, produzione di cibo sostenibile.

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