Alimenti dalla A alla Z - Nutrizione

Alga Nori: proprietà, benefici e ricette del superfood asiatico

L’alga Nori è una delle alghe commestibili più conosciute e apprezzate in cucina, soprattutto nella preparazione del sushi come gli...

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Carne di manzo: calorie, valori nutrizionali e ricette

Quando si parla di carne di manzo, spesso si generalizza includendo tutta la carne di bovino. Al momento dell’acquisto ci...

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Arancia: proprietà, calorie e controindicazioni

Ti senti stanco, stressato o vuoi rafforzare le difese immunitarie? Basta una semplice routine quotidiana: introdurre le arance nella tua...

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Pesce azzurro: elenco, proprietà e benefici, ricette

Il pesce azzurro è una categoria commerciale e gastronomica che raggruppa diverse specie di pesci con caratteristiche comuni come il...

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Patate: proprietà, ricette e calorie

Le patate sono un tubero ricco di proprietà benefiche che si presta a molti usi in cucina. La nostra tradizione...

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Zenzero: cos’è, proprietà, benefici e controindicazioni

Lo zenzero è una radice dalle mille virtù, apprezzata per le sue proprietà e i tanti benefici. È una spezia...

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Cavolfiore: calorie e proprietà, come si cucina e migliori ricette

Il cavolfiore, che fa parte della famiglia delle crucifere (come i broccoli e i ravanelli), è una miniera di nutrienti...

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Daikon: che cos’è, benefici, come cucinarlo e idee ricette

Il daikon, conosciuto anche come ravanello giapponese, è un ortaggio asiatico ricco di acqua e povero di calorie, è croccante...

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Cardi: proprietà, benefici, come si cucinano e ricette

Conosci i cardi come contorno delle feste o li hai sempre evitati perché “difficili” da pulire? I cardi sono verdure...

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Pastinaca: proprietà, benefici e come utilizzarla in cucina

La pastinaca è una radice commestibile molto simile ad una carota, ma con un colore biancastro e un sapore dolce...

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Yerba mate: proprietà, come si prepara e controindicazioni

La yerba mate è un triturato di foglie essiccate con cui si prepara un infuso tradizionale molto amato in Sud...

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Acciughe: benefici, come cucinare le alici fresche, il pesce azzurro più amato

Le acciughe, conosciute anche come alici, fanno parte della categoria dei pesci azzurri e sono molto apprezzate per la loro...

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Frutta secca: elenco, benefici e gusto anche a dieta

La frutta secca è un alimento prezioso, ma spesso la denominazione crea un po’ di confusione così come le due...

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Ostriche: benefici e come si aprono per gustarle al meglio

Le ostriche, celebri molluschi della famiglia dei frutti di mare, sono apprezzate per il loro sapore raffinato e le proprietà...

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Mandorle: proprietà, calorie e ricette

Le mandorle spiccano tra la frutta secca o a guscio e sono apprezzate per il loro gusto e i benefici...

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Quante calorie ci sono in un mandarino?

Le calorie del mandarino sono spesso al centro delle domande di chi segue un’alimentazione attenta alla linea. Questo agrume invernale,...

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Nocciole: proprietà, calorie e ricette

Le nocciole, come altra frutta secca e a guscio, sono una componente importante della dieta mediterranea e delle abitudini alimentari di diverse aree...

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Coriandolo: proprietà, pianta, semi e ricette

Il coriandolo è una pianta apprezzata soprattutto come spezia in cucina. È, infatti, uno degli ingredienti principali del curry. Ma...

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Clementine o mandarini? Scopri le differenze, le calorie e i benefici

Le clementine sono agrumi dolci e senza semi, nate dall’incrocio tra mandarino e arancio amaro. Le troviamo da ottobre a...

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Ricotta: che cos’è, a cosa fa bene e usi in cucina

La ricotta è un latticino unico nel suo genere: non è un formaggio vero e proprio, ma un prodotto di...

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Rafano: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il rafano è una spezia di cui si consuma soprattutto la radice. Ma qualcuno avrà avuto l’occasione di conoscerlo più...

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Salvia: proprietà, usi erboristici e ricette

La salvia è una delle erbe aromatiche più apprezzate in cucina e nella fitoterapia, grazie alle sue numerose proprietà benefiche....

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Teff: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il teff è un cereale antico di origine africana dal chicco più piccolo al mondo e sempre più apprezzato per...

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Spinaci: proprietà, benefici, come cucinarli e le migliori ricette

Gli spinaci sono ortaggi ricchi di fibre alimentari, essenziali per favorire la regolarità intestinale e prevenire la stitichezza. Se consumati...

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Miso: benefici per la salute e come usarlo in cucina

Il miso è un alimento prodotto a partire dai semi di soia o di alcuni cereali e che ritroviamo nella...

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Erba di grano: che cos’è a cosa serve, usi, benefici e proprietà

L'erba di grano, chiamata anche wheatgrass o green juice, è un ricostituente naturale estratto dalle giovani foglie del grano tenero (Triticum aestivum)....

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Castagne: calorie, valori nutrizionali e proprietà

Le castagne sono tra i frutti autunnali più amati, perfette da gustare da sole o come ingrediente di tante ricette...

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Mela: calorie, valori nutrizionali e ricette

Le mele sono tra i frutti più amati al mondo, ma sono anche un ingrediente gustoso per ricette dolci o...

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Litchi: cos’è, che gusto ha, benefici e come si mangia

Piccolo, profumato e dall’aspetto esotico, il litchi è uno di quei frutti che incuriosiscono già al primo sguardo. Lo si...

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Tartufo: cos’è, quanto costa e perché è così pregiato

Il tartufo è uno dei tesori più pregiati della cucina italiana, amato per il suo profumo intenso e il sapore...