Alimenti dalla A alla Z - Nutrizione

Farina di castagne: a cosa fa bene, ricette e come farla in casa

La farina di castagne è un ingrediente prezioso in cucina e particolarmente adatto per chi è intollerante al glutine, poiché

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Noodles: tipi, benefici, come si preparano, ricette

I noodles, noti anche come spaghetti giapponesi, sono uno degli alimenti più conosciuti e apprezzati a livello globale. Originari della

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Cime di rapa: ricette, come si puliscono e benefici

Le cime di rapa, o broccoletti, sono un ortaggio che puoi trovare sui banchi del mercato in autunno e inverno,

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Prugne secche: benefici, proprietà e usi in cucina

Le prugne secche, tra i più noti frutti disidratati, sono buone e ricche di benefici per la salute. Infatti, grazie

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Mozzarella: come si produce, calorie e migliori ricette

La mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata, amatissimo in Italia e nel mondo. Considerato un latticino anche se

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Curry: cos’è, proprietà, benefici, usi in cucina e ricette

Il curry è una miscela di spezie molto usata e amata nella cucina orientale, nota soprattutto per il suo sapore

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Cipolla: che cos’è, proprietà e benefici, usi in cucina, le migliori ricette, varietà

La cipolla è un ortaggio usato e apprezzato nelle cucine di tutto il mondo che si presta a innumerevoli ricette.

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Scalogno: cos’è, proprietà, usi in cucina e non solo

Lo scalogno è un bulbo simile alla cipolla, ma con un sapore più delicato e dolce, anche se ne condivide

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Cipolla di Tropea: varietà, benefici e le migliori ricette

La cipolla di Tropea è uno dei gioielli della gastronomia italiana conosciuti in tutto il mondo, amata per il suo

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Melagrana: proprietà, benefici e usi in cucina

Il frutto del melograno, la melagrana, è tipico della stagione autunnale e matura a partire dal mese di ottobre. Quello

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Lieviti: cosa sono, a cosa servono, esempio di dieta senza lievito

I lieviti sono microrganismi unicellulari appartenenti al regno dei funghi. Vengono utilizzati nei processi produttivi di numerosi alimenti fermentati, o

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Latte di soia: proprietà, benefici e come farlo in casa

Il latte di soia è una bevanda vegetale ottenuta dalla soia, un legume ricco di proteine vegetali. È una bevanda

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Mirtilli: proprietà, benefici e ricette

I mirtilli, sia neri che rossi, sono frutti di bosco apprezzati per le loro tante proprietà benefiche. Ricchi di antiossidanti,

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Carni bianche: elenco, proprietà e idee in cucina

Le carni bianche, come la carne di pollo, tacchino o coniglio, sono spesso la scelta ideale per una dieta ipocalorica

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Olive: valori nutrizionali, a cosa fanno bene, calorie e ricette

Le olive sono un pilastro della dieta mediterranea e apprezzate per il loro gusto e i benefici per la salute.

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Sedano: proprietà, benefici e usi in cucina

Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati nelle diete dimagranti grazie alla sua leggerezza, alle poche calorie che contiene,

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Sgombro: come si cucina, ricette e proprietà nutrizionali

Lo sgombro o lacerto, chiamato anche maccarello, è un pesce azzurro apprezzato per il suo alto contenuto di omega-3, acidi

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Crusca: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

La crusca indica l’involucro esterno che riveste i semi del frumento e di altri cereali. Una volta separata dalla farina, il

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Riso parboiled: benefici nutrizionali, come cuocerlo e usi in cucina

Il termine riso parboiled deriva dalla fusione delle parole inglesi “partially boiled”, che si riferiscono ad un alimento “parzialmente bollito”.

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Riso: cos’è, benefici, varietà e usi in cucina

Nutriente, saziante, digeribile, adatto ai celiaci, il riso è un cereale dalle tante virtù benefiche e, grazie alle numerosissime varietà,

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Ginseng: benefici, effetti, proprietà e calorie

Cos’è il ginseng? Noto in botanica come Panax ginseng, è una radice utilizzata da secoli nella medicina tradizionale asiatica per

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Fico: proprietà, usi e controindicazioni per la salute

Il fico è un frutto non soltanto buono, dolce e zuccherino, ma grazie all’elevato contenuto in fibre, è un valido

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Cous cous (o cuscus): proprietà, calorie, come si cucina e le migliori ricette

Il cous cous è un cereale versatile e gustoso, tipico della cucina nordafricana, ma molto apprezzato anche in Italia. Si

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Salmone: calorie, ricette, differenze tra fresco e affumicato e valori nutrizionali

Il salmone è un pesce buono, versatile in cucina e nutriente. In quanto pesce poi, pilastro della dieta mediterranea che

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Riso venere: proprietà, calorie, valori nutrizionali e le migliori ricette

Il riso Venere, noto anche come riso nero, è un cereale integrale apprezzato non solo per il suo gusto unico

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Pasta di legumi: calorie, tipologie, benefici e come inserirla a dieta

La pasta di legumi è ottenuta a partire da farina di legumi, come ceci, lenticchie, o piselli, e presenta ottimi

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Prugne o susine: calorie, proprietà, benefici e usi in cucina

Prugne o susine? A qualcuno potrà sembrare strano ma, comunque lo si chiami, il frutto è lo stesso. Dalle mille

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Acqua di cocco: valori nutrizionali, benefici e usi

L’acqua di cocco è una bevanda profumata e rinfrescante che viene ricavata dai frutti immaturi della pianta Cocus nocifera, un

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Rucola: caratteristiche, proprietà nutrizionali e benefici

La rucola, nota per le sue proprietà benefiche, è un’alleata preziosa per la salute. Diuretica per natura, aiuta a ridurre

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Zuccheri: tipologie, a cosa servono, cosa provoca un eccesso di zucchero e come sostituirlo

Gli zuccheri sono un alimento indispensabile per il buon funzionamento del nostro organismo, ma in eccesso possono aumentare il rischio

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Gamberi: calorie, benefici, quanti mangiarne a dieta e ricette

I gamberi sono crostacei versatili, gustosi e salutari, tra i frutti di mare più amati e mangiati in tutto il

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Cocco: dall’olio al latte, tutti i benefici del frutto tropicale

Il cocco è un frutto tropicale amato per la sua versatilità e i numerosi benefici per la salute. L'olio di

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Formaggi senza lattosio: quali sono ed elenco per gli intolleranti

I formaggi senza lattosio sono un'ottima soluzione per chi soffre di intolleranza al lattosio, permettendo di gustare i latticini senza