Alimenti dalla A alla Z - Nutrizione

Crauti: benefici, come prepararli in casa, ricette

I crauti sono un alimento tradizionale a base di cavolo cappuccio, fanno parte della categoria degli alimenti fermentati e quindi

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Riso Carnaroli: differenze con altri tipi di riso, come cucinarlo, le migliori ricette

Il riso Carnaroli è uno dei pilastri della tradizione culinaria italiana ed è apprezzato per la grandezza dei suoi chicchi

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Alga Nori: proprietà, benefici e ricette del superfood asiatico

L’alga Nori è una delle alghe commestibili più conosciute e apprezzate in cucina, soprattutto nella preparazione del sushi come gli

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Carne di manzo: calorie, valori nutrizionali e ricette

Quando si parla di carne di manzo, spesso si generalizza includendo tutta la carne di bovino. Al momento dell’acquisto ci

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Arancia: proprietà, usi in cucina e le migliori ricette

L’arancia è un agrume versatile e ricco di benefici per la salute e il benessere, sono note le sue proprietà

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Pesce azzurro: elenco, proprietà e benefici, ricette

Il pesce azzurro è una categoria commerciale e gastronomica che raggruppa diverse specie di pesci con caratteristiche comuni come il

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Patate: proprietà, ricette e calorie

Le patate sono un tubero ricco di proprietà benefiche che si presta a molti usi in cucina. La nostra tradizione

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Zenzero: cos’è, proprietà, benefici e controindicazioni

Lo zenzero è una radice dalle mille virtù, apprezzata per le sue proprietà e i tanti benefici. È una spezia

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Cavolfiore: calorie e proprietà, come si cucina e migliori ricette

Il cavolfiore, che fa parte della famiglia delle crucifere (come i broccoli e i ravanelli), è una miniera di nutrienti

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Daikon: che cos’è, benefici, come cucinarlo e idee ricette

Il daikon, conosciuto anche come ravanello giapponese, è un ortaggio asiatico ricco di acqua e povero di calorie, è croccante

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Cardi: proprietà, benefici, come si cucinano e ricette

I cardi sono ortaggi invernali, strettamente imparentati al carciofo, dal sapore delicato e leggermente amarognolo, tipico delle regioni mediterranee. Il

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Pastinaca: proprietà, benefici e come utilizzarla in cucina

La pastinaca è una radice commestibile molto simile ad una carota, ma con un colore biancastro e un sapore dolce

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Yerba mate: proprietà, come si prepara e controindicazioni

La yerba mate è un triturato di foglie essiccate con cui si prepara un infuso tradizionale molto amato in Sud

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Acciughe: benefici, come cucinare le alici fresche, il pesce azzurro più amato

Le acciughe, conosciute anche come alici, fanno parte della categoria dei pesci azzurri e sono molto apprezzate per la loro

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Frutta secca: elenco, benefici e gusto anche a dieta

La frutta secca è un alimento prezioso, ma spesso la denominazione crea un po’ di confusione così come le due

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Ostriche: benefici e come si aprono per gustarle al meglio

Le ostriche, celebri molluschi della famiglia dei frutti di mare, sono apprezzate per il loro sapore raffinato e le proprietà

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Mandorle: proprietà, calorie e ricette

Le mandorle spiccano tra la frutta secca o a guscio e sono apprezzate per il loro gusto e i benefici

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Quante calorie ci sono in un mandarino?

Tipico frutto invernale e protagonista delle tavole natalizie, il mandarino è un agrume amatissimo, parte della tradizione della nostra frutta

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Nocciole: proprietà, calorie e ricette

Le nocciole, come altra frutta secca e a guscio, sono una componente importante della dieta mediterranea e delle abitudini alimentari di diverse aree

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Coriandolo: proprietà, pianta, semi e ricette

Il coriandolo è una pianta apprezzata soprattutto come spezia in cucina. È, infatti, uno degli ingredienti principali del curry. Ma

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Clementine: differenze con i mandarini, calorie, proprietà, uso in cucina e ricette

Le clementine sono piccoli agrumi che nascono dall’incrocio tra l’arancio amaro e il mandarino. Le troviamo sulle nostre tavole da

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Ricotta: che cos’è, benefici e le migliori ricette

La ricotta è un latticino ottenuto dal siero del latte e non dalla cagliata, differenziandosi perciò dai formaggi. Tra le

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Rabarbaro: proprietà, usi in cucina e ricette

Il rabarbaro è una pianta conosciuta soprattutto per le sue proprietà lassative, digestive e depurative. La parte commestibile dell'ortaggio è

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Rafano: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il rafano è una spezia di cui si consuma soprattutto la radice. Ma qualcuno avrà avuto l’occasione di conoscerlo più

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Salvia: proprietà, usi erboristici e ricette

La salvia è una delle erbe aromatiche più apprezzate in cucina e nella fitoterapia, grazie alle sue numerose proprietà benefiche.

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Teff: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il teff è un cereale antico di origine africana dal chicco più piccolo al mondo e sempre più apprezzato per

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Spinaci: proprietà, benefici, come cucinarli e le migliori ricette

Gli spinaci sono ortaggi ricchi di fibre alimentari, essenziali per favorire la regolarità intestinale e prevenire la stitichezza. Se consumati

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Miso: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina

Il miso è un alimento prodotto a partire da semi di soia o di alcuni cereali e che ritroviamo nella

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Erba di grano: che cos’è a cosa serve, usi, benefici e proprietà

L'erba di grano, chiamata anche wheatgrass o green juice, è un ricostituente naturale estratto dalle giovani foglie del grano tenero (Triticum aestivum).

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Castagne: valori nutrizionali, calorie e ricette

Le castagne fanno parte di quella categoria di alimenti molto versatili in cucina, poiché possono essere preparate in tanti modi:

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Mela: calorie, valori nutrizionali e ricette

Le mele sono tra i frutti più amati al mondo, ma sono anche un ingrediente gustoso per ricette dolci o

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Litchi: che cos’è, proprietà, benefici e come si mangia

Il Litchi o Lychee, noto anche come “ciliegia cinese” o “noce cinese”, è un frutto coltivato e consumato in Cina

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Tartufo: cos’è, quanto costa e ricette

Il tartufo, che sia bianco o nero, è un fungo, in particolare un fungo ipogeo (cioè che cresce sottoterra) e