Torta alla ricotta sofficissima: un dolce sano
La torta alla ricotta è un dolce soffice a base di ricotta, un formaggio fresco e cremoso e con ingredienti semplici come: farina 00, ricotta di mucca o di pecora, uova, zucchero, burro, 1 bustina di lievito per dolci, latte parzialmente scremato e la buccia grattugiata di un limone. L’aggiunta di latte rende la torta […]
Frappe al forno di Carnevale: ricetta sana e golosa
La frappe al forno (o chiacchiere o bugie di Carnevale) sono un dolce tipico della tradizione culinaria italiana. La ricetta tradizionale di questi dolci però prevede la frittura. Ma se preferisci cuocerle al forno, puoi seguire gli stessi passaggi della ricetta e cuocerle in forno preriscaldato a circa 180°C per circa 15 minuti o fino […]
Chiacchiere al cioccolato: la ricetta di Carnevale a prova di dieta
Le chiacchiere al cioccolato sono una variante a base di cacao che potrai concederti per una colazione speciale durante i giorni di Carnevale. Delle delizie carnevalesche rigorosamente cotte al forno. Un’alternativa culinaria che ti consente di assecondare la voglia di dolci senza per questo eccedere nelle calorie. Nella nostra ricetta, difatti, è previsto un dosaggio […]
Frittelle di mele al forno: ricetta fatta in casa
Le fritelle di mele al forno sono un delizioso dolce preparato con le mele e cotto in forno anziché essere fritto. Le frittelle di mele sono un dolce con una storia molto antica. La loro origine risale all’antica Roma dove le frittelle si chiamavano frictilia, nome ora accomunato alle frappe tipiche del periodo di Carnevale. In […]
Cake pops: la ricetta al cioccolato senza glutine
Un’idea per preparare dei gustosi dolcetti fai da te, che diano soddisfazione tanto alla gola quanto alla vista? Sicuramente le cake pops: delle palline (solitamente di pan di Spagna) sfiziosissime e facili da realizzare a casa. Una ricetta decorativa che piace tanto anche ai bambini. Noi di Melarossa ti proponiamo una variante sana e senza […]
Tiramisù all’ananas, un dessert tradizionale dal tocco esotico
Quando un dolce della tradizione incontra il gusto della frutta esotica il risultato è il tiramisù all’ananas, un dessert delizioso che si prepara in pochi minuti. Si tratta della rivisitazione di uno dei classici della pasticceria italiana, con un tocco goloso che arriva dall’impiego dell’ananas. Il succo del frutto, infatti, sostituisce il caffè come bagna […]
Tronchetto di Natale, la versione golosa e light del dolce delle feste
Il tronchetto di Natale o Bûche de Noël è un dolce tipico della tradizione natalizia francese molto gustoso e amato da grandi e bambini. La forma ricorda quella di un ceppo di legno, la cui figura, nei tempi antichi, era legata a riti propiziatori in vista del nuovo anno. Soprattutto nei paesi francofoni e del […]
Torta ricotta e pere: una ricetta sana e squisita
La torta ricotta e pere è un dolce con la frutta delizioso e dalla consistenza cremosa. Si può preparare davvero in tanti modi diversi: nella variante casalinga, con ingredienti genuini e semplici, risulta più leggera e ricca di nutrienti, ideale anche a dieta; nella versione da pasticceria, invece, seguendo la ricetta amalfitana del maestro Sal […]
Panettone senza glutine: la ricetta celiaca
Sei celiaco? Goditi il Natale senza rischi grazie a questa ricetta del panettone senza glutine che Melarossa ha provato per te! Puoi scegliere la versione classica con uvetta e canditi o quella golosa con le gocce di cioccolato. La ricetta è la stessa, è sufficiente sostituire le gocce di cioccolata fondente ai canditi nel terzo impasto. In […]
Plumcake light al cioccolato, soffice e senza burro
Il plumcake light al cioccolato è un dolce ottimo per la colazione anche se stai seguendo una dieta. Preparato con cioccolato extra fondente, poco zucchero e senza burro, questo dolce è goloso, ma più leggero dei dolci tradizionali. Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto, il plumcake risulta soffice e ottimo per essere consumato anche in […]
Salame di cioccolato light, senza burro e uova
Il salame di cioccolato light è uno dei dolci più facili e veloci, l’idea perfetta quando hai poco tempo perché si prepara in appena 20 minuti. Una ricetta ideale anche a dieta, considerato che è preparata rigorosamente senza burro né uova. E’ una preparazione che non prevede cottura né lievitazione e non richiede particolari abilità […]
Macarons, prepara in casa i dolcetti francesi buoni e bellissimi
I macarons sono i pasticcini più celebri della produzione dolciaria francese. Si tratta di biscotti colorati, preparati con albume e farina di mandorle, farciti con una ganache, una crema con panna e burro, aromatizzata in tanti modi diversi. Belli da vedere e ancora più buoni da gustare, i macarons sono un vero cimento se ami […]