Spuma di pachino con panella croccante e uovo in camicia
La spuma di pachino con panella croccante e uovo in camicia è un secondo piatto davvero gustoso. Puoi prepararlo e consumare in sostituzione di un secondo piatto presente nella tua dieta Melarossa. La ricetta ci è stata proposta da Annamaria, la nostra melarossina che porta in tavola i sapori e i colori della sua terra, […]
Insalata di melanzane e pomodori
Cosa c’è di più fresco veloce da preparare di un’insalata fresca? L’estate ormai è alle porte e di accendere il forno o stazionare davanti ai fornelli si ha poca voglia; l’insalata di melanzane e pomodori è il contorno ideale da consumare in questa stagione. Pochi e salutari ingredienti, ma tanto gusto per l’insalata di melanzane […]
Insalata di agretti su cuore di bue
L’insalata di agretti su cuore di bue è un piatto sfizioso da preparare quando inizia a fare caldo e si avverte il bisogno di mangiare leggero. Gli agretti da questo punto di vista sono perfetti: ‘arrivano’ in primavera, sono freschi e si digeriscono facilmente. Con il loro gusto particolare, che appunto è aspro come indica […]
Carciofi al gratin
I carciofi al gratin sono un contorno facilissimo da preparare e adatto per accompagnare piatti di carne o di pesce. Un contorno sano e light, ideale se sei a dieta e per depurare l’organismo. I carciofi vantano infatti proprietà diuretiche, sono utilissimi per eliminare liquidi e tossine, e per favorire il ‘lavoro’ del fegato. Con […]
Champignons alla griglia
Gli champignons alla griglia sono un contorno leggero e molto facile da preparare, con pochi ingredienti semplici e sani. Per rendere i tuoi funghi appetitosi basta insaporirli con pepe e menta e condirli con un filo di buon olio extravergine d’oliva. Oltre che come contorno puoi gustare la ricetta degli champignons alla griglia in molti altri […]
Rotolini di zucchine
Hai voglia di verdure ma sei stanca della solita insalata? Prepara i rotolini di zucchine e riempili con ingredienti sani e gustosi! Il formaggio, il prosciutto cotto, la rucola, lo yogurt sono tutti ingredienti ideali per ottenere dei rotolini di zucchine appetitosi e light, ideali da gustare in diverse occasioni: come aperitivo (con le zucchine […]
Funghi arrosto
Una ricetta di Manuela Abbrescia del blog “La Via delle Spezie” Calorie totali: 205 Kcal / Calorie a porzione: 102 Kcal Ingredienti per 2 persone: 500 g di funghi pleurotus 20 g di olio 1 cucchiaio di aceto sale pepe peperoncino prezzemolo Preparazione: Pulisci i funghi, trasferiscili in una ciotola, aggiungi olio, aceto, sale, pepe, […]
Spinaci all’agro, semplice e gustoso
Spinaci e limone per un contorno leggero, facile da preparare e ricco di vitamine A e C INGREDIENTI Nella tua dieta personalizzata di Melarossa troverai le quantità degli ingredienti su misura per te. Se non sei a dieta ma vuoi comunque mangiare sano, ecco le quantità medie per 4 persone: gr. 800 di spinaci 3 […]
Zucchine con salsa di peperone
Poche calorie, tanta acqua e vitamine per un contorno semplice, leggero ed aromatico INGREDIENTI Nella tua dieta personalizzata di Melarossa troverai le quantità degli ingredienti su misura per te. Se non sei a dieta ma vuoi comunque mangiare sano, ecco le quantità medie per 4 persone: 4 zucchine 1 peperone 1 cipolla 3 cucchiai di […]
Carpaccio di zucchine grigliate
Il carpaccio di zucchine grigliate è un secondo fresco e veloce da preparare. Ottimo da consumare a dieta perchè unisce nello stesso piatto la quota proteica e le fibre. Puoi accompagnare il carpaccio di zucchine con una fonte di carboidrati a tua scelta e avere un piatto bilanciato e completo, velocissimo da preparare. Si tratta […]
Fogliari di papavero con crostoni di pane
Una ricetta semplice e genuina che racchiude tutto il gusto della campagna pugliese e della tradizione contadina: i fogliari di papavero con crostoni di pane e tuorlo d’uovo scottato. Lo chef Gegè Mangano ti spiega come prepararla in una nuova puntata della rubrica di Melarossa dedicata alla cucina regionale: un viaggio tra i sapori della […]