I ghiaccioli ai frutti di bosco sono un’ottima idea per una merenda rinfrescante e leggera.

In commercio trovi tanti ghiaccioli e con varianti e abbinamenti diversi, ma il più delle volte si tratta di prodotto addizionati da conservanti e molto zucchero aggiunto. Per questo sarebbe meglio prepararli in casa, con frutta fresca e pochissimo zucchero.

Ghiaccioli ai frutti di bosco: la ricetta di Melarossa

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Ghiaccioli ai frutti di bosco

Preparazione 15

Tempo totale 16

Servings 9 ghiaccioli

Calorie a Persona: 45

Calorie Totali: 415

Ingredienti

250 ml acqua
80 g zucchero
90 g lamponi
90 g more
90 g mirtilli
1 succo di limone

Istruzioni

In un pentolino scalda metà dell’acqua con lo zucchero, poni sul fuoco per pochi secondi mescolando, giusto il tempo di far sciogliere lo zucchero, unisci il succo di 1 limone, filtrato da polpa e semi.
In un frullatore poni i frutti di bosco e la restante acqua, frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola ora i frutti di bosco frullati e lo sciroppo di acqua, zucchero e limone, versa quindi in stampini da ghiaccioli, poni in freezer per almeno 5- 6 ore.

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Proprietà nutrizionali e valori

I lamponi sono frutti anti infiammatori, contengono diversi antiossidanti e contengono una buona quantità di fibre. Aiutano a saziarti perché rallentano il processo digestivo e mantiene in salute l’intestino favorendo la motilità intestinale
Le more contengono molti antiossidanti, in particolare tannini e quercetina, che contrastano i radicali liberi responsabili di molte patologie degenerative; sono ricche di vitamine, soprattutto vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario, vitamina A e acido folico (B9). Le more contengono anche vitamina K, fondamentale per la salute delle ossa e regolatrice dei meccanismi della coagulazione sanguigna e la vitamina E, che protegge la pelle e i tessuti cerebrali, prevenendo il declino cognitivo.
I mirtilli sono utili per la salute degli occhi, soprattutto, grazie alla presenza degli antociani, antiossidanti che proteggono la vista e rallentano le malattie degenerative della retina. Gli antociani contenuti favoriscono la circolazione sanguigna, contrastando così la ritenzione idrica e la cellulite e allontanando il rischio di gambe gonfie e pesanti.