Nutrizione
MANGIAR SANO
Cloro: cos’è, proprietà, a cosa serve, in quali cibi si trova, fabbisogno ed effetti sulla salute
Il cloro è un minerale e ha sorprendenti e numerose proprietà. Il simbolo chimico è Cl e il numero atomico...
Avena ricca di betaglucani: un aiuto per dimagrire
I betaglucani sono fibre alimentari solubili contenute in quantità rilevanti nell’avena. Il loro consumo apporta benefici alla salute del cuore....
Obesità infantile, occhio alla dieta materna in gravidanza
L'obesità continua ad essere una delle malattie più pericolose. L'accumulo patologico di grasso corporeo è legato a cattivi stili di...
Udito: ecco i cibi che fanno bene alle orecchie
Ci sono dei cibi che fanno bene all’udito. Sono alimenti benefici che migliorano l’apparato uditivo e lo mantengono in salute....
Carbonara, polemiche per la versione Usa al pomodoro e bacon. Le ricette Melarossa per un piatto gustoso e salutare
Il New York Times ha scatenato la polemica pubblicando la ricetta della Smoky Tomato Carbonara, ovvero la carbonara di pomodoro...
Cottura a vapore: tecnica e attrezzatura, benefici, tempi di cottura e ricette
La cottura a vapore è la più indicata per gli amanti della forma e di uno stile di vita e...
National Chili Day, l’America festeggia il piatto del cuore
È il piatto preferito dal 68% degli americani. No, non sono gli hamburger, ma il chili, squisito stufato preparato tradizionalmente...
Vitamine, quali assumere in vista della primavera
Ci vorrà ancora qualche giorno per lasciarsi alle spalle questo difficile inverno, ma la primavera sta per arrivare. E il...
Alimenti antitumorali: 5 cibi top per prevenire il cancro
Alimenti antitumorali, antiossidanti, vitamina C: la dieta Melarossa, che si ispira ai principi della dieta Mediterranea, è una fonte preziosa...
ALIMENTI DALLA A ALLA Z
Lecitina di soia: cos’è, benefici per la salute, controindicazioni e come assumerla
La lecitina di soia è oggi molto conosciuta per la sua capacità di contrastare il colesterolo. Grazie alla presenza di...
Edamame o fagioli di soia: valori nutrizionali, benefici e ricette
Gli edamame sono fagioli di soia acerbi, tipici della cucina asiatica, oggi sempre più presenti anche sulle nostre tavole. Ricchi...
Datteri: proprietà, calorie e controindicazioni
Originari del Medio Oriente, i datteri sono un alimento prezioso grazie alle loro straordinarie proprietà nutrizionali. Ricchi di fibre, vitamine...
Indivia: proprietà, varietà e come si cucina
Croccante, leggera e sorprendentemente versatile, l’indivia è una verdura che merita più spazio in cucina. Spesso sottovalutata, in realtà si...
Soia: benefici del legume superfood e come cucinarlo
C’è chi la considera un superfood e chi la guarda con sospetto, ma la soia è da anni al centro...
Uova: proprietà, calorie e valori nutrizionali, benefici e quante mangiarne
Le uova sono un alimento semplice ma ricco di proprietà nutrizionali. Apportano proteine di alta qualità, vitamine e minerali, contribuendo...
Tofu: cos’è, valori nutrizionali, calorie e ricette
Il tofu, noto anche come formaggio di soia, è un alimento vegetale ricavato dalla coagulazione del latte di soia. Originario...
Cioccolato: proprietà, benefici e le migliori ricette
Il cioccolato è una piccola miniera di sostanze benefiche per la salute. Basta consumarlo con moderazione per prendere tutto ciò...
Puntarelle: cosa sono, benefici, valori nutrizionali, come pulirle e migliori ricette
Le puntarelle sono i teneri e croccanti germogli che si sviluppano dalla cicoria. Hanno un sapore leggermente amarognolo che ben...