Insalata con crostini e pomodorini ripieni di robiola
L’insalata con crostini e pomodorini ripieni di robiola è un piatto fresco e veloce da preparare. Una ricetta ricca di nutrimenti, che puoi mangiare anche come piatto unico, perché ben bilanciato nelle sue componenti. Grazie all’insalata e alle altre verdure farai il pieno di fibre e vitamine, e la robiola ti fornisce le proteine mentre […]
Quiche con fiori di zucca e zucchine
La quiche con fiori di zucca e zucchine è una gustosa torta salata con verdure e formaggio, perfetta per un pasto veloce ed estremamente nutriente. La base è una pasta brisé senza burro fatta in casa: abbiamo sostituito il burro, ricco di grassi saturi, con l’olio, per un risultato più genuino. Il ripieno è preparato […]
Pesce spada con melanzane
Il pesce spada con melanzane è una ricetta della tradizione culinaria siciliana. Un secondo con contorno, sfizioso, che può diventare anche un ottimo condimento per la pasta: puoi infatti seguire la ricetta step by step, cucinare il pesce spada e poi spezzettarlo e usarlo per condire la pasta. Il risultato sarà da leccarsi i baffi!Il […]
Pomodori ripieni di quinoa: la ricetta sfiziosa
I pomodori ripieni di quinoa sono una variante dei classici pomodori con il riso, una ricetta intramontabile della cucina mediterranea. Ottimi a pranzo o a cena, sono buonissimi sia caldi che freddi, quindi puoi portarli con te anche per il tuo pranzo in spiaggia o in ufficio. I pomodori al forno ripieni con quinoa sono una […]
Panino con mousse di tonno, robiola, capperi e olive
Il panino con mousse di tonno e robiola, capperi, olive e insalate è un sandwich originale e fresco, facilissimo da preparare. E perfetto per la pausa pranzo al lavoro, ma anche per una gita fuori porta, grazie al mix di ingredienti che donano a questo panino grandi benefici nutrizionali. La ricetta Panino con mousse di […]
Seitan con pomodorini
Il seitan con pomodorini è un piatto nutriente e leggero. E’ un’ottima fonte di proteine vegetali, quindi è ideale se sei vegetariano, vuoi ridurre il consumo di carne o, semplicemente, cerchi qualche idea per variare la tua dieta. Puoi portarlo in tavola come secondo: abbinalo ad un contorno di verdure o ad un’insalata e a del pane […]
Crema di ceci alla curcuma e gamberi con prosciutto
La crema di ceci alla curcuma e gamberi con prosciutto è un’idea originale per un antipasto sfizioso e al tempo stesso nutriente. Se stai seguendo la dieta, questa emulsione di ceci è la ricetta adatta per aprire un pranzo speciale. Oppure provala come piatto unico, abbinandola ad una fonte di carboidrati come del pane o […]
Insalata di spinaci crudi con sgombro e anacardi
L’insalata di spinaci crudi con sgombro e anacardi è un secondo piatto gustoso e saziante, ricco di proteine, sia animali che vegetali, e povero di grassi. Una ricetta facilissima da preparare e perfetta in molte occasioni. Puoi proporla ai tuoi ospiti a pranzo, oppure portarla con te in ufficio per una pausa veloce ma molto nutriente. […]
Focaccia di semola con pomodorini
La focaccia di semola con pomodorini è un piatto apprezzato da tutti e costituisce una variante rispetto alla tradizionale focaccia pugliese. Se sei a dieta puoi utilizzare la focaccia di semola con pomodorini al posto del pane. Puoi anche abbinarla a formaggi e verdure per creare un piatto unico, gustoso e ben bilanciato. La focaccia è molto […]
Sformato di quinoa con ricotta e agretti
Lo sformato di quinoa con ricotta e agretti è una ricetta facile e veloce da preparare, un’idea molto sfiziosa per portare in tavola gli agretti, un verdura primaverile gustosa, ipocalorica e dalle proprietà depurative, quindi ideale da mangiare a dieta. Come le torte salate, questo sformato ha una base di carboidrati, che però non sono […]
Cornetti salati con salmone, ricotta, olive nere e lattuga
I cornetti salati con salmone, ricotta, olive nere e lattuga sono un’idea sfiziosa per l’antipasto, lo spuntino salato o un buffet in piedi. La nostra ricetta è preparata con latte e ricotta delattosati, quindi è perfetta anche per chi è intollerante al lattosio.Preparare in casa i cornetti salati senza lattosio non è difficile. Basta avere del […]
Pancake agli spinaci
Il pancake agli spinaci che ti proponiamo in questa ricetta è una versione salata dei tradizionali pancake americani. Ha un sapore completamente diverso e puoi farcirlo con quello che vuoi, come fai con i panini o la piadina. Oppure puoi usare le verdure direttamente nell’impasto e preparare un pancake salato e superlight. I pancake agli spinaci […]