Ingredienti:
- 3 tranci di salmone fresco
- 1 piccola zucchina cotta a vapore
- un pezzetto di zucca cotta a vapore
- prezzemolo fresco tritato finemente
- pangrattato
- sale marino integrale
- olio extravergine di oliva
Preparazione:
Pulisci il salmone togliendo la lisca centrale, tutte le spinette e la pelle, lava bene e tritatelo a cubetti piccolissimi con il coltello.
Metti in una ciotola e aggiungi le verdure schiacciate bene con una forchetta, il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di pangrattato per compattare il tutto!
Scalda una padella antiaderente con un filino d’olio e cuoci i burger fino a doratura.
Servi con verdure fresche.
