E’ vero che le banane fanno ingrassare? Disponibili tutto l’anno, le banane sono tra i frutti più amati e consumati, grazie al loro sapore dolce, alla consistenza morbida e alla praticità. Originarie delle regioni tropicali dell’Asia sud-orientale, oggi si coltivano in molti Paesi e si trovano facilmente in ogni stagione.
In cucina si prestano a mille usi: si possono gustare al naturale, come spuntino spezza fame, oppure trasformare in frullati, dessert, torte e pani soffici. Sono anche un’ottima base per dolci senza zucchero aggiunto.
Dal punto di vista nutrizionale, forniscono carboidrati naturali, fibre, vitamine e sali minerali, in particolare potassio. Non a caso sono spesso scelte da chi fa sport: forniscono energia in modo rapido e sono facili da portare con sé.
Un altro vantaggio? Saziano velocemente, aiutando a tenere sotto controllo l’appetito. Ma allora: la banana fa ingrassare? Si possono mangiare a dieta? E quante?
Le banane fanno ingrassare?
Si può essere portati a credere che, vista la buona quantità di zuccheri presenti e le calorie, la banana sia un frutto da evitare se si segue una dieta ipocalorica, oppure da consumare solo occasionalmente.
È vero che, rispetto ad altri frutti, la banana ha un apporto calorico un po’ più alto (76 Kcal ogni 100 g), ma è anche vero che nessun alimento va escluso in una dieta equilibrata. Ciò che va tenuta sotto controllo è semmai la quantità.
Quindi la risposta è no, la banana non fa ingrassare e non lo dicono nemmeno i nutrizionisti. Il meccanismo con cui il nostro organismo accumula grasso, e quindi prende peso, non dipende da un unico alimento ma dall’insieme del bilancio calorico in entrata e in uscita.
Questo frutto poi presenta delle proprietà benefiche per la salute, e dal punto di vista nutrizionale può essere inserito nella dieta senza particolari problemi, a patto di rispettare le quantità consigliate.
Perché quindi portare in tavola le banane?
- Apportano una buona quantità di fibre alimentari, utili per il buon funzionamento del nostro intestino e per regolarizzarne i movimenti peristaltici.
- Sono dolci quindi perfette per gli spuntini o a colazione o perfino per soddisfare la voglia di dessert la sera senza eccedere in calorie.
- Contengono vitamine del gruppo B, A e vitamina C.
- Sono un’ottima fonte di sali minerali, in particolare di magnesio, potassio e fosforo, che aiutano a prevenire i crampi muscolari e l’affaticamento.
- Procurano energia e sono molto digeribili.
- Sono facile da portare con sé, per mangiarle in qualunque momento della giornata.
- Grazie alle fibre, saziano e riducono il senso di fame.
Quante banane mangiare al giorno?
Se le banane quindi non fanno ingrassare, anche chi vuole perdere peso può mangiarle, ma nella giusta quantità, cioè una banana al giorno. L’ideale sarebbe consumarle come spuntini, a metà mattina oppure nel pomeriggio, per non arrivare troppo affamati a tavola.
Se si fa sport, invece, la banana è perfetta e rigenerante dopo l’esercizio fisico, soprattutto per recuperare i sali minerali persi durante l’attività.
Anche a colazione è un buon momento: ci farà iniziare la giornata con sprint ed energia. Si può portare nella borsa o nello zainetto dei bambini per una merenda sana e nutriente.
Alcuni credono che mangiare una banana la sera appesantisca la digestione e non favorisca il sonno. È esattamente il contrario, perché la banana contiene melatonina, un regolatore naturale del ciclo sonno-veglia e stimola la produzione di serotonina, nota anche come “ormone del buonumore”.
Banane e dieta
Come ogni alimento, contengono calorie e carboidrati, ma la chiave per mantenere un peso sano è il bilancio complessivo delle calorie e una dieta calibrata “su misura”, cioè sul proprio fabbisogno energetico.
Le banane sono una buona fonte di carboidrati complessi, fibre, vitamine e sali minerali. Ma contengono anche zuccheri naturali, come fruttosio, glucosio e saccarosio. Tuttavia, il contenuto di zuccheri delle banane è relativamente moderato rispetto ad altre fonti di zuccheri, come dolci, marmellate o bevande zuccherate.
La fibra invece è una preziosa alleata della dieta, perché favorisce la sensazione di sazietà e regola l’appetito.
È importante considerare l’equilibrio generale della dieta, includendo una varietà di alimenti che siano nutrienti e moderando il consumo di cibi ad alto contenuto calorico ma poveri dal punto di vista nutrizionale.
Un altro mito da sfatare è che la banana non va consumata acerba, ma solo ben matura. Non è proprio così, ci sono benefici in tutti e due i casi. Infatti, la banana acerba contiene meno zuccheri semplici ma più amidi e fibre, quindi oltre ad avere un indice glicemico più basso di quella matura, regala un maggiore senso di pienezza.
La banana matura, invece, è più digeribile e sembrerebbe essere, secondo gli studi, più ricca di antiossidanti.
Quando evitare di mangiare banane
Le banane sono generalmente considerate sicure e ben tollerate dalla maggior parte delle persone. Tuttavia, ci possono essere alcune controindicazioni o precauzioni da tenere presenti.
Ad esempio, l’allergia alle banane, che può manifestarsi con prurito, gonfiore, orticaria o nei casi più gravi con shock anafilattico.
In caso di diabete è necessario moderarne il consumo e consultare il proprio medico per determinare la quantità adeguata di carboidrati nella dieta complessiva.
Le banane sono ricche di potassio, ma in alcune condizioni mediche, come l’insufficienza renale, potrebbe essere necessario limitare l’assunzione di questo minerale. Quindi, se si segue una dieta a basso contenuto di potassio, è consigliabile consultare un medico.
Anche se si soffre di ulcera gastrica o duodenale, è bene chiedere un consiglio esperto.
FAQ (domande comuni)
1 – Perché la banana non va bene per la dieta?
Non è del tutto vero. La banana è spesso evitata perché più calorica e zuccherina rispetto ad altri frutti, ma se consumata con moderazione può far parte di una dieta equilibrata.
2 – Quante banane si possono mangiare al giorno per dimagrire?
In genere una banana al giorno va benissimo, soprattutto come spuntino o prima dell’attività fisica. L’importante è inserirla nel bilancio calorico della giornata.
3 – Chi è a dieta può mangiare la banana?
Sì, chi è a dieta può mangiare la banana. È ricca di potassio, fibre e vitamine, sazia e può aiutare a controllare la fame. Basta non esagerare con le quantità.
4 – Perché le banane fanno dimagrire?
Non fanno dimagrire in senso stretto, ma possono aiutare nel controllo del peso perché saziano, regolano l’intestino e forniscono energia senza appesantire, se inserite in un’alimentazione bilanciata.
Conclusioni
Le banane hanno la fama di far ingrassare, ma è un po’ ingiusta. Come spesso accade, tutto dipende da come e quanto le mangiamo. Sono frutti completi, sazianti, ricchi di fibre e potassio, perfetti per uno spuntino che dia energia senza appesantire.
Se inserite con buon senso in un’alimentazione equilibrata, non solo non fanno ingrassare, ma possono aiutare a controllare la fame. Nessun alimento è “nemico” se lo si conosce e si impara ad ascoltare il proprio corpo.
Fonti:
- Are Bananas Fattening or Weight-Loss-Friendly?
- Can bananas help you lose weight?
