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Home - Alimenti dalla A alla Z - Pagina 10

Alimenti dalla A alla Z

Tutto quello che ti serve sapere sugli alimenti che mangi: proprietà nutrizionali, benefici, eventuali controindicazioni, migliori usi in cucina, ma anche curiosità. Scopri come cucinare i cibi inseriti nel tuo programma alimentare, come abbinarli al meglio e come utilizzarli per approfittare delle loro tante virtù. Gli alimenti dalla a alla z ti permetterà di scoprire le informazioni utili per tenere sotto controllo la tua alimentazione e soprattutto per non escludere dal tuo menù i cibi indispensabili per una vita sana ed equilibrata.

Patatine fritte: ben 200 dollari a porzione per le più costose al mondo. Scopri perché
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Un contorno da record. Le patatine fritte del ristorante Serendipity3 di New York costano 200 dollari a porzione. Una cifra...

Alchechengi: la lanterna cinese tra proprietà, benefici, valori nutrizionali, usi in cucina e in erboristeria
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Il nome botanico dell'Alchechengi è Physalis alkekengi e consiste in una pianta erbacea nativa del continente asiatico. E' caratterizzata da...

Mango: valori nutrizionali, calorie, benefici ed utilizzo in cucina
Alimenti dalla A alla Z

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Il mango fresco è il frutto che ogni giorno, in tutto il mondo, viene consumato in quantità maggiori. E non...

Maizena o amido di mais: cos’è, valori nutrizionali, proprietà e usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

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La maizena, o amido di mais, è un ingrediente molto usato in cucina e non solo, da non confondere con...

Moringa: proprietà, benefici e i migliori usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

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La moringa è una pianta che negli ultimi anni sta riscuotendo grande successo. Chiamata anche “albero della vita” o “albero...

Basilico: proprietà, come conservarlo, semina e ricette
Alimenti dalla A alla Z

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Il basilico è un'erba aromatica largamente usata nella cucina mediterranea. Ma non tutti sono a conoscenza delle grandi proprietà nutritive...

Farina di manitoba: cos’è, proprietà nutrizionali, perché è diversa, controindicazioni, usi in cucina
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La farina di manitoba rientra tra le tipologie di farina che hanno subito una lavorazione più intensiva ed artificiale ed...

Stoccafisso: cos’è, storia, caratteristiche, valori nutrizionali, benefici, preparazioni culinarie e ricette
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Lo stoccafisso è il merluzzo essiccato. È un alimento ipocalorico ma energetico, ricco di proteine, vitamine e minerali. Si ottiene...

Carne di coniglio: calorie, benefici, valori nutrizionali e ricette
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La carne di coniglio è una scelta ideale per chi cerca un'alimentazione sana e bilanciata. Fa parte della cosiddetta carne...

Miele di Manuka: cos’è, perché è diverso, proprietà e benefici per la salute, come consumarlo
Alimenti dalla A alla Z

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Il miele di Manuka è prodotto dalle api mellifere con il nettare del fiore della pianta di Manuka, una pianta...

Glucomannano: cos’è, a cosa serve, come funziona, benefici e usi, controindicazioni
Alimenti dalla A alla Z

Glucomannano: cos’è, a cosa serve, come funziona, benefici e usi, controindicazioni

Il glucomannano è uno zucchero a lunga catena, che viene estratto da una pianta di origini asiatiche, Amorphophallus konjac (anche...

Konjac: che cos’è, benefici e come usarlo in cucina
Alimenti dalla A alla Z

Konjac: che cos’è, benefici e come usarlo in cucina

Il konjac è una  radice molto antica , usata soprattutto in Asia, che da qualche anno è entrata anche nelle cucine occidentali. Conosciuto anche...

Saccarosio: cos’è, dove si trova, tipi, eccesso di zuccheri e alternative più salutari
Alimenti dalla A alla Z

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Il saccarosio è uno zucchero semplice, noto come disaccaride perché formato da due singole unità monomeriche, una di glucosio ed...

Finocchietto selvatico: proprietà, benefici e usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

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Il finocchio o finocchietto selvatico (Foeniculum vulgare Mill.) è una pianta erbacea. Cresce spontanea sulle coste del Mediterraneo, ma è...

Miele: che cos’è, come viene prodotto, proprietà, benefici e ricette
Alimenti dalla A alla Z

Miele: che cos’è, come viene prodotto, proprietà, benefici e ricette

Il miele è la dolce sostanza che ci viene offerta dalle api, tale quale come la producono. Infatti, le api...

Erba cipollina: benefici, usi in cucina e come si coltiva
Alimenti dalla A alla Z

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L'erba cipollina, dal sapore delicato simile a quello dell’aglio e della cipolla, è una pianta aromatica molto versatile in cucina....

Lenticchie: tre cose che non sapevi sul legume portafortuna di Capodanno
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Le lenticchie con il cotechino sono un piatto portafortuna che non può mancare a San Silvestro. Una tradizione diffusa da...

Frutto della passione o maracujà: proprietà, benefici, valori nutrizionali e usi
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Il frutto della passione o Maracujà è il frutto della Passiflora Edulis. E' sempre più popolare in tutto il mondo...

Cardamomo: a cosa serve, proprietà e usi
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Nell’affascinante mondo delle spezie spicca il cardamomo: un piccolo frutto, prezioso e costoso, che contiene semi molto aromatici che ravvivano...

Senape: cos’è, proprietà nutrizionali, benefici per la salute, controindicazioni e usi in cucina
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La pianta di senape produce piccoli semi che vengono utilizzati per la celebre salsa dal sapore aspro e solitamente piccante....

Bietole: proprietà nutrizionali, benefici e usi in cucina
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Le bietole o biete, sono un ortaggio dalle proprietà depurative, disintossicanti e antiossidanti. Con appena 17 calorie per 100 grammi,...

Miele, meglio di un antibiotico per tosse e raffreddore
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Vecchio rimedio della nonna per naso colante e mal di gola, il miele è oggi considerato più efficace degli sciroppi...

Kale o cavolo riccio: il campione di vitamina C, K, A, folati, fibra e calcio
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Il Kale o il cavolo riccio (in inglese “Curly Kale”) appartengono alla specie Brassica oleracea convar Acephala, di cui fanno parte tutti quei cavoli...

Pane: proprietà, tipi, calorie, benefici e ricette per farlo a casa
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I nutrizionisti considerano il pane, in dosi corrette, un alimento straordinario che può tranquillamente, anzi deve, entrare a far parte di un’alimentazione...

Cavolo: cos’è, proprietà, benefici e ricette
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Il cavolo fa parte della famiglia delle Brassicaceae o Cruciferae e raggruppa molti ortaggi. Pur essendo tutti imparentati, molti di...

La trota: proteine di alta qualità, fosforo e calcio
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Sia che venga allevata rispettando regole di sicurezza e qualità, a garanzia della salute del consumatore, sia che sia selvaggia,...

Aneto: cos’è, benefici per la salute, valori nutrizionali e ricette
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L'aneto è una pianta molto simile al finocchio selvatico tanto che spesso vengono confusi tra loro, ma dal gusto e...

Rosmarino: cos’è, botanica, proprietà terapeutiche, benefici e usi in cucina
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Il rosmarino é un arbusto sempreverde perenne dal profumo inconfondibile e con una rigogliosa fioritura di un colore azzurro violetto. ...

Wasabi: cos’è, cosa contiene, proprietà, benefici e usi in cucina della salsa verde giapponese
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Il wasabi, nome comune della pianta giapponese Wasabia japonica (山葵) è noto anche come ravanello giapponese. Abitualmente, in cucina, vengono...

Tamarindo: cos’è, valori nutrizionali, benefici e come consumarlo
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Il tamarindo è assai noto le sue proprietà dissetanti e lassative. Questo frutto è ricco di acido tartarico che agisce...

Paprika: cos’è, benefici, valori nutrizionali e usi in cucina di questa spezia
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La paprika o paprica è una spezia che si ottiene dai frutti delle piante della specie Capsicum annuum L., che...

Vaniglia: cos’è, benefici, usi e ricette
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La vaniglia è una spezia preziosa e versatile, apprezzata per il suo profumo dolce e avvolgente. Derivata dalla bacca di...

Le bacche di goji: cosa sono, proprietà, benefici, controindicazioni, come mangiarle, ricette
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Le bacche di goji sono piccoli frutti noti per i loro eccezionali proprietà salutari. Fanno parte dell’alimentazione cinese da secoli...

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