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Home - Alimenti dalla A alla Z - Pagina 10

Alimenti dalla A alla Z

Tutto quello che ti serve sapere sugli alimenti che mangi: proprietà nutrizionali, benefici, eventuali controindicazioni, migliori usi in cucina, ma anche curiosità. Scopri come cucinare i cibi inseriti nel tuo programma alimentare, come abbinarli al meglio e come utilizzarli per approfittare delle loro tante virtù. Gli alimenti dalla a alla z ti permetterà di scoprire le informazioni utili per tenere sotto controllo la tua alimentazione e soprattutto per non escludere dal tuo menù i cibi indispensabili per una vita sana ed equilibrata.

Lampascioni: cosa sono, proprietà e valori nutrizionali, come cucinarli e le ricette
Alimenti dalla A alla Z

Lampascioni: cosa sono, proprietà e valori nutrizionali, come cucinarli e le ricette

I lampascioni sono considerati i “re dei bulbi” e sono una vera e propria prelibatezza gastronomica. Ortaggio tipico del territorio...

Carne di vitello: cos’è, valori nutrizionali, calorie, benefici, come conservarla, le migliori ricette 
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Tenera e delicata, la carne di vitello è ancora poco conosciuta e in genere meno apprezzata rispetto alla carne di...

Lattuga: che cos’è, varietà e tipologie, valori nutrizionali, benefici, ricette
Alimenti dalla A alla Z

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Quando si parla di lattuga sarebbe più corretto riferirsi ad un gruppo di prodotti, le lattughe, in quanto si presentano...

Fiocchi d’avena, proprietà, valori nutrizionali, usi e ricette
Alimenti dalla A alla Z

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I fiocchi d’avena sono un vero concentrato di sostanze nutrienti, ma sono anche un alimento versatile e gustoso. Ideali per...

Bresaola: calorie, valori nutrizionali e ricette sane e veloci
Alimenti dalla A alla Z

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La bresaola è un salume crudo, magro e delicato, tipico del Nord Italia, ottenuto da tagli pregiati della coscia di...

Carne di maiale: cos’è, calorie e valori nutrizionali, benefici, come cucinarla e le migliori ricette
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Ancora poco conosciuta e spesso confusa per una carne bianca per il suo colore chiaro rosato, la carne di maiale...

Farina di segale: cos’è, proprietà, benefici, valori nutrizionali e ricette
Alimenti dalla A alla Z

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La farina di segale è un prodotto molto antico, conosciuto da millenni ma che non è mai riuscito a prendere...

Carni rosse: quali sono, i vari tagli, valori nutrizionali, benefici, come cucinarle e quanta carne mangiare
Alimenti dalla A alla Z

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C’è ancora molta confusione su quali siano le carni rosse e in cosa si distinguono dalle altre tipologie di carne....

Agar agar, cos’è, a cosa serve, proprietà e benefici per la salute, valori nutrizionali, usi e ricette
Alimenti dalla A alla Z

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Gelificante di origine vegetale, l’agar agar è un ingrediente diffuso in Giappone, Cina e Corea da più di 350 anni...

Guava: proprietà, benefici e usi del frutto esotico ricco di vitamina C
Alimenti dalla A alla Z

Guava: proprietà, benefici e usi del frutto esotico ricco di vitamina C

La guava è il frutto di una pianta ampiamente coltivata nelle regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo. È...

I capperi attivano proteine importanti per la salute di cuore e cervello
Alimenti dalla A alla Z

I capperi attivano proteine importanti per la salute di cuore e cervello

Ad affermarlo un recente studio dell'Università della California, Irvine School of Medicine (USA), pubblicato su Communications Biology. I ricercatori, infatti,...

Sedano rapa: cos’è, proprietà e valori nutrizionali, benefici, come cucinarlo, usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

Sedano rapa: cos’è, proprietà e valori nutrizionali, benefici, come cucinarlo, usi in cucina

Il sedano rapa o sedano di Verona è una varietà di sedano non tanto diffuso in Italia, pur avendo tradizioni...

Durian o durione: che sapore ha, come mangiarlo, proprietà, benefici, controindicazioni e usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

Durian o durione: che sapore ha, come mangiarlo, proprietà, benefici, controindicazioni e usi in cucina

Il durian è un frutto esotico prodotto da specie arboree appartenenti al genere Durio. E' rinomato nel sud est asiatico...

Carambola, il frutto esotico: cos’è, proprietà e benefici, stagionalità, come si mangia e usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

Carambola, il frutto esotico: cos’è, proprietà e benefici, stagionalità, come si mangia e usi in cucina

Il nome inglese del frutto tropicale che in Italia chiamiamo Carambola è “Star Fruit”, che significa “Frutto Stella”. Abbastanza intuibile...

Farina di ceci: ricette, proprietà nutrizionali e come farla in casa
Alimenti dalla A alla Z

Farina di ceci: ricette, proprietà nutrizionali e come farla in casa

La farina di ceci è un ingrediente buono, versatile e nutriente. Si ottiene dalla macinazione dei ceci e legumi, ricchi...

Mangostano: il frutto tropicale tra proprietà, benefici, uso terapeutico e ricette culinarie
Alimenti dalla A alla Z

Mangostano: il frutto tropicale tra proprietà, benefici, uso terapeutico e ricette culinarie

Il mangostano è un prezioso frutto esotico prodotto dalla pianta indonesiana Garcinia mangostana. Con un coltello dalla lama affilata si...

Pomelo: l’agrume più grande del mondo tra proprietà, benefici, usi in cucina e ricette
Alimenti dalla A alla Z

Pomelo: l’agrume più grande del mondo tra proprietà, benefici, usi in cucina e ricette

Il pomelo è il frutto prodotto dall'arbusto sempreverde Citrus maxima. E' rinomato per essere l'agrume più grande, esistente in natura,...

Fecola di patate: cos’è, a cosa serve, differenze con la maizena, valori nutrizionali, usi in cucina e per la bellezza
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La fecola di patate è un alimento dalle antiche origini che ha trovato ampio spazio sia in cucina che nella...

Mapo, l’agrume ibrido: cos’è, stagionalità, benefici, valori nutrizionali e usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

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Il mapo, o tangelo, è un agrume ibrido, cioè un incrocio tra un mandarino e un pompelmo. Appunto “MA” e...

Chinotto: proprietà, benefici e usi come agrume, controindicazioni
Alimenti dalla A alla Z

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Il chinotto è il frutto prodotto dalla pianta Citrus myrtifolia, rientra nella famiglia degli agrumi e il suo sapore è...

Limone: proprietà, calorie e benefici per la salute
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Limone: proprietà, calorie e benefici per la salute

I limoni, si sa, in cucina non mancano mai. Agrumi profumati, versatili e ricchi di virtù, sono molto più che...

Cedro: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina e in cosmesi di un agrume antico
Alimenti dalla A alla Z

Cedro: cos’è, proprietà, benefici e usi in cucina e in cosmesi di un agrume antico

Il cedro è un agrume antichissimo, proveniente dall’Oriente, dal profumo intenso e dalle forme affascinanti ed eleganti.La sua forma ovale...

Panna vegetale: cos’è, com’è fatta, calorie, differenze con la panna fresca e come farla in casa
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Panna vegetale: cos’è, com’è fatta, calorie, differenze con la panna fresca e come farla in casa

Sicuramente hai già utilizzato la panna vegetale, ma di cosa si tratta? La panna vegetale è un alimento molto versatile...

Patate dolci o batate: proprietà, calorie e ricette
Alimenti dalla A alla Z

Patate dolci o batate: proprietà, calorie e ricette

Le patate dolci, note anche come patate americane o batate, sono ortaggi di diversi colori – arancione, giallo, viola, bianco...

Farina d’avena: proprietà, usi, come prepararla in casa, valori nutrizionali e ricette
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Tutti conosciamo il Porridge o il Whiskey, ma pochi sanno che questi prodotti di origine anglosassone sono realizzati con la...

Surimi: cos’è e com’è fatto, calorie, perché fa male, usi in cucina e ricette
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Derivato da un’antica ricetta orientale, il surimi è una preparazione gastronomica, che richiede molti ingredienti. I deliziosi cilindretti arancioni e...

Kumquat o mandarini cinesi: cosa sono, come si mangiano e usi in cucina
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Piccolo, profumato e dal gusto sorprendente: il mandarino cinese, conosciuto anche come kumquat, è un agrume particolare che unisce note...

Semi di chia: proprietà e benefici, come mangiarli, ricette e controindicazioni
Alimenti dalla A alla Z

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I semi di chia sono piccoli ma ricchi di proprietà e di benefici per la salute. Originari del Messico, sono...

Aragosta: cos’è, differenze con l’astice, valori nutrizionali, benefici, come pulirla e cucinarla
Alimenti dalla A alla Z

Aragosta: cos’è, differenze con l’astice, valori nutrizionali, benefici, come pulirla e cucinarla

Tra i grandi crostacei, l’aragosta è la più ricercata per la polpa delicata, dentro la robusta corazza. Surgelata, fresca o...

Bottarga: cos’è, benefici, valori nutrizionali e usi in cucina
Alimenti dalla A alla Z

Bottarga: cos’è, benefici, valori nutrizionali e usi in cucina

La bottarga è un alimento ottenuto dalla salatura ed essiccazione della sacca ovarica di alcuni pesci. A seconda della specie...

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