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Home » Ricette » Ricette per Categoria » Filetti di sogliole al forno

Filetti di sogliole al forno

Luisa Carretti by Luisa Carretti
31 Gennaio 2014
in Ricette per Categoria
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Ingredienti

  • 400 gr circa di filetti di sogliola oceanica (ma potete usare anche il merluzzo o altri tipi di pesce)
  • una decina di pomodorini datterino
  • 50 gr di olive nere
  • 3 cucchiai di nocciole tostate
  • due cucchiai di pangrattato
  • timo e maggiorana freschi
  • sale marino integrale
  • un pizzico di pepe (facoltativo)
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

Taglia a pezzetti piccoli i pomodorini e trita le olive.

Metti le nocciole nel mixer insieme al pangrattato e frulla bene.

Stendi i filetti su una teglia da forno con della carta oleata, ricopri con le olive, i pomodorini e la panatura di nocciole.

Spolvera con le foglioline di timo e i rametti di maggiorana, condisci con una spruzzata d’olio e inforna a 200° per circa 20 minuti.

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Luisa Carretti

Luisa Carretti

Sono una giornalista e scrittrice, esperta di infanzia. I miei articoli per la rubrica Genitori e figli di Melarossa trattano, in particolare, temi come gravidanza, maternità, educazione alimentare e stili di vita sani per bambini e ragazzi. Nel 2016 ho fondato Storie Cucite, una casa editrice per l'infanzia.

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