Nutrizione
ULTIMI ARTICOLI
Spelta: cos’è, proprietà, usi e come si mangia
La spelta, antico tesoro della natura, o farro spelta, con la sua storia millenaria, è una varietà di grano e...
Orzo perlato: proprietà, benefici, ricette e come si cucina
L'orzo perlato, ottenuto dalla perlatura dell'orzo, è un cereale versatile che si presta a tante ricette come zuppe, insalate e...
Cacao: proprietà, calorie, benefici, usi
Il cacao, presente in barrette di cioccolato o consumato sotto forma di polvere, è molto più di un ingrediente gustoso...
Edulcoranti o dolcificanti: cosa sono, elenco, calorie, fanno male alla salute?
Gli edulcoranti alimentari sono sostanze naturali o di sintesi che vengono utilizzare per dolcificare alimenti o bevande, ma senza l’utilizzo...
Speck: valori nutrizionali, benefici, ricette
Spesso confuso con il suo cugino prosciutto crudo, lo speck è in realtà un salume molto diverso e caratteristico, il...
Cosa mangiare in gravidanza: i cibi che fanno bene a mamma e bambino
La gravidanza è certo uno dei momenti più importanti nella vita di una donna e, tra le tante attenzioni in...
FODMAP: cosa sono, lista dei cibi da evitare, benefici
I FODMAP sono carboidrati a catena corta. Si trovano soprattutto negli alimenti di origine vegetale, ma anche nei latticini e...
Acidi grassi omega 6: a cosa servono, proprietà, classifica degli alimenti ricchi
Gli omega 6 sono acidi grassi polinsaturi (PUFA) che si trovano principalmente negli oli vegetali, nelle noci e nei semi....
Amido: che cos’è, tipi e dove si trova, usi in cucina, proprietà e benefici
L'amido è una sostanza vegetale, prodotta dalle piante. L’amido di riso, l’amido di mais e l’amido di frumento sono i...