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Biscotti fantasia alle Clementine

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Ingredienti

  • 250 gr di farina di tipo 2
  • 5 clementine
  • la scorza di un limone non trattato
  • 5 cucchiai di succo concentrato di mela
  • 1 cucchiaino di Stevia
  • 6 cucchiai di olio di mais
  • mezza bustina di cremor tartaro
  • farina di cocco, mandorle a lamelle e gocce di cioccolato per decorare

Preparazione

Spremi le clementine e aggiungi la scorza di limone, il succo di mela concentrato, la Stevia e l’olio.

Mescola in una ciotola la farina al cremor tartaro, versa il succo preparato ed impasta fino ad ottenere un composto morbido e asciutto.

Crea i biscotti, alcuni a bastoncino ricoperti di farina di cocco, altri ricoperti con le mandorle a lamelle e gli ultimi con le gocce di cioccolato!

Cuoci 180° per circa 30 minuti!

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