La sua formazione nasce all’interno delle aziende di famiglia e si sviluppa nel tempo attraverso esperienze in Italia e all’estero, dove approfondisce tecniche di cucina sia nazionale che internazionale.
Nel corso della sua carriera ha gestito diverse attività ristorative, acquisendo competenze nella gestione del personale di cucina e di sala, oltre che nello sviluppo strategico di imprese nel settore food & hospitality.
Ha collaborato alla creazione di ricette e menù con strutture ristorative e nutrizionisti in Spagna e Argentina.
Attualmente si occupa di startup di ristoranti, consulenza strategica e organizzazione del personale per attività ristorative e strutture ricettive.
Abilitazione regionale come F&B Manager e direttore d’albergo.
Corso di cucina a bassa temperatura.
Formazione in counseling e arteterapia presso Istituto Solaris.
Executive Chef e consulente presso Ristorante Saltimbocca.
Executive Chef consulente presso Ristorante Culinaria.
Consulente per startup e sviluppo di ristoranti e strutture ricettive.
Integra competenze gastronomiche e formazione in counseling e arteterapia, con particolare attenzione al rapporto tra alimentazione, benessere e qualità della vita, anche in ambito organizzativo e relazionale.
Cucina italiana e internazionale.
Food & Beverage Management.
Leadership e gestione del personale.
Strategia e sviluppo ristorativo.
