Seitan ai peperoni in padella
Il seitan ai peperoni è secondo piatto gustoso che ti farà sperimentare un gusto insolito come quello del seitan. Una ricetta che ti fornisce tutti i benefici non solo di questo alimento di origine orientale, ma anche dei peperoni. Un piatto privo di carne ma che contiene le proteine fornite dal seitan, adatto anche a […]
Finta parmigiana di zucchine light
La finta parmigiana di zucchine light, è una ricetta originale ma molto più leggera della classica parmigiana. Oltre ad avere le zucchine al posto delle melanzane, queste non vengono fritte, ma cotte direttamente in forno. Puoi mangiarla come contorno, abbinando le zucchine alla parmigiana a una porzione di proteine light, come il petto di pollo […]
Carote arrostite con miele, timo e nocciole tostate
Se sei stufa della solita insalata di pomodori e ne hai fin sopra i capelli delle melanzane grigliate, abbiamo una valida alternativa da proporti: prova le carote arrostite con miele, timo e nocciole tostate. È un contorno semplice e veloce da preparare, ma molto originale che unisce il sapore dolciastro delle carote a quello inconfondibile del […]
Piadine con insalata e sottaceti, light e ricche di gusto
Le piadine con insalata senza glutine sono la variante per celiaci del famoso street food italiano: la piadina romagnola. Grazie al suo gusto delicato e neutro, la piadina si presta a essere completata con qualsiasi ingrediente, dai salumi ai formaggi, fino a sapori più robusti, come salsiccia e cipolla. Ma, se stai seguendo un dieta, puoi […]
Crema di melanzane
La crema di melanzane è un composto a base di verdura dal gusto intenso, ma delicato. Una ricetta sfiziosa e versatile per una crema che unisce il gusto amarognolo delle melanzane con la cremosità dello yogurt greco magro. Il modo migliore di gustare questa soffice crema a base di melanzane è spalmandola su crostini di […]
Cestini di pane con melanzane e scamorza
9I cestini di pane con melanzane e scamorza un finger food originale e saporito, perfetto per rallegrare pranzi e cene con gli ospiti. Goloso ma leggero, puoi servirlo come antipasto ma anche come contorno, abbinandolo a un secondo non troppo calorico. Grazie alle melanzane, non metterai a rischio la tua linea, perché contengono pochissimi grassi […]
Gazpacho con spiedini di melanzane
Il gazpacho con spiedini di melanzane, è la variante di un piatto estivo spagnolo originario dell’Andalusia. Una ricetta leggera e originale, da servire come antipasto o come contorno. L’ingrediente principale del gazpacho tradizionale è il pomodoro, a cui si aggiungono poi altre verdure come peperoni, aglio e cipolle rosse, secondo la variante locale. Abbiamo voluto […]
Cous cous con albicocche
Il cous cous con albicocche è una proposta originale per preparare questo piatto della tradizione culinaria etnica che si presta a tante interpretazioni diverse: con le verdure, con il pollo o con il pesce. In questa ricetta lo abbiamo abbinato alle albicocche fresche, un ingredienti inusuale perché solitamente il cous cous viene abbinato alla frutta disidrata […]
“Tagliatelle” di cetriolo, un contorno originale
Il cetriolo è un ortaggio ideale per un fresco contorno estivo: hai mai provato a prepararlo dandogli l’aspetto di leggerissime “tagliatelle”? Basta un po’ di fantasia e l’apposito affettaverdure a spirale per trasformare i cetrioli, ma anche carote, zucchine e tanti altri ortaggi in una “finta” pasta. Le tagliatelle di cetriolo sono un piatto originale, depurativo, freschissimo […]
Lassi al mango, una bevanda leggera e ricca di antiossidanti
Un lassi al mango per rinfrescarti e fare il pieno di antiossidanti. Una bevanda ideale per le giornate più calde, che ti permetterà di integrare nella tua dieta preziose proprietà nutritive. Il lassi è una bibita tradizionale indiana, utilizzata anche nella medicina Ayurvedica per depurare fisico e mente. Come base si usa lo yogurt, in […]
Acqua detox sedano e ravanello
L’acqua detox sedano e ravanello è una bevanda molto utile per la tua salute. Puoi prepararla la sera prima di consumarla, in modo molto semplice: taglia la verdura e lasciala macerare. Il giorno dopo avrai pronta la tua acqua aromatizzata per essere consumata a casa, in ufficio o a bordo piscina. Acqua detox, come si […]
Insalata di quinoa rossa, mela verde e avocado
L’insalata di quinoa rossa, mela verde e avocado è un piatto unico, completo e bilanciato dal punto di vista nutrizionale. È adatta al pranzo o alla cena ed è ottimo da portare per il tuo pranzo al lavoro o all’università, perché si conserva molto bene è fresca e molto digeribile. Inserisci l’insalata di quinoa nella tua […]