Resveratrolo: benefici reali, limiti e cosa dice la scienza

Il resveratrolo è un polifenolo naturale presente soprattutto nella buccia dell’uva rossa, ma anche in arachidi, cioccolato fondente e bacche di Goji.

È noto per le sue proprietà antiossidanti e viene spesso definito “la molecola dell’eterna giovinezza”.

Ma cosa c’è davvero di scientifico dietro questa fama? E quali benefici sono realmente dimostrati?

Cos’è il resveratrolo?

Per anni è stato tra gli integratori più popolari, grazie a studi che ne suggerivano effetti molto promettenti su ossidazione, invecchiamento e prevenzione delle malattie.

Tuttavia, gran parte di questi risultati deriva da ricerche in vitro o su animali: negli esseri umani le evidenze sono meno nette, anche a causa della sua bassa biodisponibilità.

Dal punto di vista chimico è un polifenolo, cioè una sostanza naturale che le piante – come pianta dell’uva, arachidi e melograno – producono per difendersi da stress ambientali come infezioni, lesioni o raggi solari.

L’interesse scientifico nasce nei primi anni ’90, quando viene individuato nel vino rosso e collegato al cosiddetto “paradosso francese”: una minore incidenza di malattie cardiovascolari nonostante una dieta ricca di grassi. Da allora, numerosi studi ne hanno esplorato il possibile ruolo protettivo.

Le evidenze attuali suggeriscono un potenziale effetto cardioprotettivo e un interesse in ambito metabolico (diabete e obesità), ma non sono ancora sufficienti per attribuirgli un valore terapeutico autonomo. Oggi è considerato soprattutto un supporto, non una soluzione risolutiva.

A cosa serve il resveratrolo: proprietà e benefici 

Le sue attività biologiche sono oggetto di numerosi studi. Le evidenze più solide riguardano il suo potenziale ruolo nel supporto cardiovascolare e la sua azione antiossidante, mentre altri effetti – come quelli antitumorali – sono ancora in fase di conferma clinica.

Un limite importante riguarda le dosi: per ottenere gli effetti osservati in laboratorio sarebbero necessarie quantità molto elevate, difficilmente raggiungibili attraverso l’alimentazione.

Nel vino rosso, ad esempio, il contenuto è così basso che bisognerebbe berne diversi litri al giorno, con effetti dannosi per la salute.

Per questo, l’idea di “proteggersi” bevendo vino non trova reale supporto scientifico. Anche se alcuni studi suggeriscono possibili benefici del consumo moderato, va ricordato che l’alcol è una sostanza tossica e rappresenta un importante fattore di rischio per numerose patologie.

Alcune ricerche indicano inoltre un possibile ruolo nel migliorare la sensibilità all’insulina, con un potenziale interesse nel controllo del diabete di tipo 2, ma anche in questo caso sono necessarie ulteriori conferme.

Resveratrolo e salute della pelle

Questo polifenolo è particolarmente apprezzato in ambito cosmetico per le sue proprietà antiossidanti. Aiuta a contrastare i danni causati da raggi UV e inquinamento, rafforzando le difese cutanee e favorendo i processi di riparazione della pelle.

Studi sperimentali mostrano che può contribuire a ridurre le alterazioni della pigmentazione e a stimolare la sintesi del collagene, aiutando a mantenere la pelle più tonica e luminosa.

Poiché gran parte dell’invecchiamento cutaneo è legata a fattori esterni,questo polifenolo rappresenta un valido supporto.

Per questo motivo, l’utilizzo più efficace è quello topico ( creme o sieri) applicato direttamente sulla pelle perché agisce localmente sui meccanismi di difesa antiossidante, con risultati più mirati rispetto all’assunzione orale.

Alimenti ricchi: dove si trova il resveratrolo?

E’ un polifenolo presente naturalmente in diversi alimenti, soprattutto nella buccia dell’uva rossa. Si trova anche in mirtilli, more, lamponi e altri frutti rossi, nel cacao e nella frutta secca, in particolare pinoli e noci.

Una fonte particolarmente ricca è la pianta giapponese Polygonum cuspidatum, le cui radici possono contenere quantità di resveratrolo fino a 400 volte superiori a quelle dell’uva. Per questo motivo, i suoi estratti sono ampiamente utilizzati dall’industria degli integratori.

Nel vino rosso il suo contenuto varia in base al tipo di uva, alle condizioni di coltivazione e ai processi di fermentazione, con valori che arrivano al massimo a circa 2,8 mg per litro. In generale, l’uva nera e i vini rossi ne contengono più delle uve bianche e dei vini bianchi, dove i livelli scendono intorno a 1 mg per litro.

Queste quantità sono però molto basse: per assumere 1 grammo di questo polifenolo al giorno bisognerebbe bere centinaia di litri di vino, con effetti evidentemente dannosi per la salute.

Per questo, le concentrazioni presenti negli alimenti non permettono di raggiungere dosi elevate, rendendo necessario il ricorso agli integratori quando si cercano apporti significativi.

Integratori di resveratrolo

E’ disponibile in diverse forme: capsule, compresse, polvere, liquido e gomme. Le più diffuse sono capsule e compresse, pratiche da assumere con acqua. Le formulazioni liquide possono essere utili per chi ha difficoltà a deglutire o preferisce aggiungerlo a bevande o alimenti.

Al momento non esistono prove che una forma sia più efficace di un’altra. L’efficacia di un integratore dipende soprattutto dalla quantità di resveratrolo contenuta, dalla qualità delle materie prime e dagli standard di produzione.

Per questo, nella scelta è consigliabile orientarsi verso prodotti di marchi affidabili, con indicazioni chiare sul dosaggio e sulla provenienza dell’estratto (spesso da Polygonum cuspidatum).

Di seguito, una selezione di integratori di resveratrolo tra i più diffusi e acquistabili online.

1 – LongLife® Resveratrol

E’ un integratore di origine svizzera, che contiene al suo interno resveratrolo trans, ottenuto mediante un innovativo processo di fermentazione. La formulazione estremamente bioattiva riesce ad avere effetto benefico sul microcircolo e quindi sulla circolazione sanguigna.

L’integratore viene utilizzato anche per combattere il problema delle gambe pesanti, soprattutto nei pazienti di sesso femminile. La formulazione è vegana ed è realizzata con energie derivanti da fonti 100% sostenibili.

2 – Yamamoto Research Resveratrolo 30 Capsule

E’ un integratore di altissima qualità del marchio Yamamoto, che realizza formulazioni specifiche per atleti, sportivi e non solo.

La molecola dagli effetti antiossidanti aiuta a supportare la salute con meccanismi multipli, che agiscono su più livelli nei confronti di cellule, tessuti e organi del corpo umano.

Può essere di fondamentale importanza nel corpo di uno sportivo, che è sottoposto a lunghi sforzi ed eccessive produzioni di radicali liberi.

3 – Dr. Giorgini Integratore Alimentare

E’ una formulazione a base di resveratrolo in pastiglie da 30 g, efficace nel combattere l’azione deleteria dei radicali liberi e dello stress ossidativo.

ll prodotto coadiuva i processi di “depurazione” del corpo e, inoltre, stimola la sintesi di collagene endogeno. Questi due effetti sono fondamentali per una cute più bella e giovane nel tempo.

4 – X115 Primary 2

E’  un integratore multicomponente, che non contiene solo resveratrolo ma un mix di attivi antiossidanti altamente efficaci.

Nello specifico, il prodotto contiene Collagene Marino Idrolizzato, Acido Ialuronico, MSM, Resveratrolo, Acido Lipoico, Estratti di Echinacea e Centella, Cacao, Bambù (Silicio) e Olivo, Vitamina C ed E, Vitamina D, Biotina, Zinco, Selenio e Rame. Con Licopene, Astaxantina, Curcumina ed Estratti di Pepe Nero.

Tutti questi elementi vengono divisi in modo diverso nelle compresse da assumere al mattino, rispetto a quelle destinate all’utilizzo serale. L’uso dell’integratore permette di aiutare la pelle ad essere più bella, vitale e giovane.

Controindicazioni e avvertenze

Gli studi sull’assunzione sono ancora limitati, soprattutto per quanto riguarda l’uso prolungato nel tempo. Le ricerche disponibili non hanno evidenziato effetti avversi gravi, nemmeno a dosi relativamente elevate, ma la sicurezza a lungo termine non è ancora completamente definita.

È emerso, tuttavia, che può interferire con alcuni farmaci, in particolare con gli antinfiammatori non steroidei (come aspirina e ibuprofene) e con gli anticoagulanti, aumentando potenzialmente il rischio di sanguinamento. Inoltre, può influenzare l’attività di enzimi coinvolti nel metabolismo di numerosi farmaci.

Negli alimenti, è presente in quantità molto basse ed è considerato sicuro. Gli integratori, invece, contengono dosi molto più elevate e vanno utilizzati con maggiore cautela. Per questo motivo sono generalmente sconsigliati in gravidanza e allattamento.

A dosaggi elevati, possono comparire effetti indesiderati di tipo gastrointestinale, come:

• nausea
• Diarrea.
• Dolori addominali.
• Disturbi digestivi.

L’assunzione di integratori dovrebbe quindi essere valutata caso per caso, soprattutto in presenza di patologie o terapie farmacologiche in corso.

FAQ ( Domande comuni)

Conclusioni

Il resveratrolo è un polifenolo naturale presente nelle bucce dell’uva, nelle bacche e nelle arachidi, oggi disponibile anche sotto forma di integratore. Le ricerche ne evidenziano interessanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, con un potenziale supporto per la salute cardiovascolare, metabolica e cutanea.

Tuttavia, molte delle evidenze più promettenti derivano da studi sperimentali e non sempre si traducono in benefici clinici certi nell’uomo. Per questo, il resveratrolo va considerato un possibile supporto al benessere, non una soluzione terapeutica.

Prima di assumere integratori è sempre consigliabile consultare il medico, soprattutto in caso di patologie, gravidanza o assunzione di farmaci, per valutarne sicurezza e reale utilità.

Fonti

1. Mol Pharmacol
2. Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol.
3. Healthline
4. NIH