Sedano: proprietà, benefici e utilizzo in cucina
Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati nelle diete dimagranti grazie alla sua leggerezza, alle poche calorie che contiene,...
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Dottoressa in Biologia e socia volontaria della Onlus Nutrizionisti Senza Frontiere, ho approfondito la mia formazione attraverso un Master in nutrizione umana presso la Unitelma Sapienza. Ho svolto tirocini formativi in laboratori di ricerca dell’Istituto Superiore di Sanità e
dell’Università degli Studi Roma Tre. Per Melarossa mi occupo di scrivere approfondimenti sugli alimenti.
Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati nelle diete dimagranti grazie alla sua leggerezza, alle poche calorie che contiene,...
Il mapo, o tangelo, è un agrume ibrido, cioè un incrocio tra un mandarino e un pompelmo. Appunto “MA” e...
Il limone è un frutto ricco di proprietà benefiche per l'organismo. È un condimento fresco in cucina e un prezioso alleato...
Quando si parla di curry non ci si riferisce ad un singolo prodotto, ma ad una miscela di spezie ed...
I semi di Chia sono piccolissimi ma straordinariamente grandi da un punto di vista nutrizionale. Un vero “superfood” che vanta...
Ricchi d’acqua, fibre e sali minerali, i cardi uniscono un alto potere saziante a un bassissimo apporto calorico (10 calorie per...
Il cachi o kaki è un ottimo frutto da consumare durante la stagione fredda perché è ricco di carotenoidi (vitamina...
Il Litchi o Lychee, noto anche come “ciliegia cinese” o “noce cinese”, fino a qualche anno fa era poco conosciuto...
Tra le tantissime varietà, i funghi porcini sono tra quelli più amati e cercati. Distinguere un fungo da un altro...
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Il cavolo nero appartiene alla specie Brassica oleracea, di cui fanno parte tutti quei cavoli che si coltivano per le...
Il mango fresco è il frutto che ogni giorno, in tutto il mondo, viene consumato in quantità maggiori. E non...
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