Autore di pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali e internazionali e di capitoli di testi scientifici, partecipa a trasmissioni televisive su reti RAI, Mediaset e private da circa 20 anni. È Socio SISA (Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione); SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana); SIGE (Società Italiana di Gastroenterologia); SINPE (Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo).
Laurea in Medicina e Chirurgia – Sapienza Università di Roma
Specializzazione in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva – – Sapienza Università di Roma
Dottore Magistrale in Scienza della Nutrizione Umana – Università di Roma Tor Vergata
Medico, Gastroenterologo e Nutrizionista – Sapienza, Università di Roma / Università Campus Biomedico di Roma
Professore di Nutrizione e Patologie Digestive presso il corso di laurea Magistrale in scienza della Alimentazione e Nutrizione Umana – Università Campus Bio-Medico di Roma
Membro del Consiglio Direttivo – Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione (SISA)
Tutor scuola di specializzazione di gastroenterologia – Sapienza, Università di Roma
Consulente e Ospite RAI in trasmissioni riguardanti la nutrizione e gastroenterologia – RAI
Medico convenzionato con SSN per la medicina generale – ASL RM E
Principali pubblicazioni
Mangiare italiano per stare meglio e vivere più a lungo. I segreti della dieta mediterranea
Almanacco alimentare 2022. Giorno per giorno tutte le ricette dell’anno
I dolci dell’almanacco alimentare. Una ricetta alla settimana per conciliare golosità e salute
Intestino, nutrizione e salute: il ruolo del microbiota e dei recettori del gusto
La dieta nella malattia da reflusso gastroesofageo: il suo ruolo nel miglioramento della qualità di vita del paziente. Cibus
Aspetti motori e pH-metrici della valutazione funzionale dell’esofago. In Deglutologia di O. Schindler, 2002Malattia da reflusso gastro-esofageo non erosiva (NERD) e pirosi Funzionale. Neurogastroenterologia
MR fluoroscopy in the assessment of esophageal motor disorders. Neurogastroenterology and Motility
Dynamic magnetic resonance is a reliable method to assess esophageal transit and calibre in esophageal motor disorders. Dig Liv Dis.
Prevalence of overweightedness in patients with gastro-esophageal reflux. World J Gastroenterol.
Polymorphism in the vasoactive intestinal peptide receptor 1gene (VPAC1) increases the risk of idiopathic achalasia. Neurogastroenterology & Motility
Age-dependent association of idiopathic achalasia with vasoactive intestinal peptide receptor 1 gene. Digestive and Liver Disease
Functional gastrointestinal disorders after laparoscopic sleeve gastrectomy. Digestive and Liver Disease
Impact of Laparoscopic Sleeve Gastrectomy on Upper Gastrointestinal Symptoms. Obes Surg.
Taste receptor stimulation in the oral cavity contributes to triggering deglutition and enhancing its performance in amyotrophic lateral sclerosis patients with oropharyngeal dysphagia .Nutritional Therapy Metabolism
Low-FODMAP Diet in Irritable Bowel Syndrome Patients offers More Benefit Than a Low-FODMAP Gluten-Free Diet in the Medium- and Long-Term. Results From a Double-Blind Randomized Controlled Clinical Study and Follow-Up. Gastroenterology
Low-FODMAP-diet in irritable bowel syndrome offers benefits not only in terms of intestinal symptoms, but also in terms of psychopathology in the medium- and long-term. European Psychiatry
The Domains of Human Nutrition: the Importance of Nutrition Education in Academia and Medical Schools. Front Nutr.
A Sensor System for the Monitoring of Production Processes of Low FODMAP Food. Proceedings
Cow’s Milk Consumption and Health: A Health Professional’s Guide. J Am Coll Nutr