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Muffin alla ricotta e gocce di cioccolato

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Ingredienti:

  • 160 gr di farina di tipo 0
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di ricotta
  • 2 uova
  • 40 gr di frumina
  • 1 bustina di lievito o cremor tartaro
  • 60 ml di olio di mais
  • gocce di cioccolato fondente a piacere

Preparazione:

Monta le uova insieme allo zucchero con la planetaria. Miscela la farina con la frumina ed il lievito e aggiungi pian piano la miscela alle uova, unisci la ricotta e infine l’olio.

Con una spatola, amalgama delicatamente le gocce di cioccolato e versa il composto negli stampini per muffin.

Cuoci in forno a 180° per circa 20 minuti.

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Sono una giornalista specializzata in produzione di contenuti sui media digitali e tradizionali, content e social media marketing. All'interno di Melarossa mi occupo soprattutto di pianificazione editoriale e coordinamento redazionale.