Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
informazione pubblicitaria

Home » Viaggi e Assaggi » “Dove mangio stasera? La cucina di Don Alfonso

“Dove mangio stasera? La cucina di Don Alfonso

Luisa Sodano di Luisa Sodano
28 Ottobre 2019
0
SHARES
35
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

È da oltre 40 anni uno dei punti di riferimento gastronomico per chiunque visiti il Belpaese alla ricerca della vera dieta mediterranea.  Alfonso Iaccarino, all’interno della sua tenuta Le Peracciole, nella vicina Punta della Campanella, proprio di fronte a Capri, coltiva con amore e passione prodotti a chilometri zero.

Il luogo è magico, un’ennesima scommessa vinta dalla famiglia Iaccarino, che non solo decise di lanciarsi nella ristorazione di altissimo livello quando tutti consigliavano di aprire una pizzeria senza troppe pretese, ma qualche anno dopo comprò questo fondo agricolo mentre tutti gli altri fuggivano dalla campagna.

La verità è che, come ogni cliente del “Don Alfonso” ha potuto notare, c’è pomodoro e pomodoro… E lo stesso vale per limoni e melanzane, peperoni e zucchine, olio e basilico! Beh, quelli delle Peracciole hanno una marcia in più, e se sono trasformati dalle mani sapienti di Alfonso e del figlio Ernesto diventano piccoli capolavori.

Jump to section

1. I piatti di Don Alfonso

  • 1. I piatti di Don Alfonso
  • 2. 1 – Paccheri di Gragnano al tonnetto fresco, con peperoncini verdi e origano
  • 3. Spaghetti all’aglio, olio, alici e noci

Il sapore e la salubrità dei piatti di Alfonso ed Ernesto sono poi enfatizzati da un servizio in sala che non solo è impeccabile (come è d’obbligo a questi livelli di ospitalità), ma anche caldo e affettuoso, grazie a Livia Iaccarino e all’altro figlio, Mario, nonché al personale sceltissimo e fedele alla “mission” del locale: bisogna far sentire il cliente come se stesse a casa (anzi meglio) e farlo stare bene.
Alcune stanze rendono possibile anche una breve permanenza sul posto, per godere non solo di un pranzo o di una cena ma anche delle meravigliose colazioni. E anche, nella bella stagione, di una piccola piscina aperta poco tempo fa al termine di una radicale ristrutturazione, che ha creato anche lo spazio per una piccola scuola di cucina, dove potrete imparare tutti i segreti che rendono unico al mondo anche un semplice e apparentemente banale spaghetto al pomodoro e basilico.
E poi, non dimenticatelo, siamo a pochi chilometri da Sorrento e Positano: il bello di Sant’Agata sui Due Golfi è proprio il suo essere una porta di accesso sia per la Costiera Amalfitana che per la Penisola Sorrentina, cioè due fra le zone più spettacolari e famose del mondo.

Pasta, verdure, pesce fresco: la cucina mediterranea targata “Don Alfonso”

“Vi presento due piatti che amo molto – dice Livia Iaccarino – il primo è “spaghetti all’aglio, olio, alici  e noci”; il secondo è “paccheri di Gragnano al tonnetto fresco, peperoncini verdi  e origano”.
Ricette come queste rappresentano la storia della nostra cucina: pasta,  ortaggi, pesce azzurro, olio extra vergine e frutta secca sono patrimonio imprescindibile della dieta mediterranea. Possono essere consumati tranquillamente come piatti unici, non si ha bisogno di mangiare altro. Con la loro ricchezza in fibre, sali minerali, vitamine e proteine, ci forniscono tutto ciò di cui abbiamo bisogno”.

Guarda la gallery e scopri le ricette 

Jump to section

1. I piatti di Don Alfonso

  • 1. I piatti di Don Alfonso
  • 2. 1 – Paccheri di Gragnano al tonnetto fresco, con peperoncini verdi e origano
  • 3. Spaghetti all’aglio, olio, alici e noci
Page 1 of 3
Previous 123 Next
ShareTweet

Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it

Cancella Iscrizione

Altri articoli

informazione pubblicitaria
Luisa Sodano

Luisa Sodano

Medico specializzata in igiene e medicina preventiva, esperta e appassionata di viaggi, con focus sugli aspetti culturali, storici, sanitari e gastronomici. Collaboro con Melarossa per la rubrica "Viaggi e Assaggi".

Annuncio pubblicitario

Articoli popolari

  • massaggio fai-da-te per una pancia piatta

    Il massaggio fai da te per una pancia piatta

    9363 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Esercizi addominali: il circuito per una pancia piatta

    28547 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Ricette con uova: idee creative e light

    301 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Biscotti con fiocchi d’avena

    1024 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Porridge: ricetta, calorie, proprietà, varianti e come si fa

    108 condivisioni
    Share 0 Tweet 0

Articoli correlati

Viaggia con il gusto in Italia e in Europa
Una cucina di cuore e passione
Le ricette del benessere
Ops, il tempio del vegan a Roma
gianluca bini dello yacht club Una cucina di mare e terra

Iscriviti alla Newsletter

informazione pubblicitaria

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App Melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2021 - Grapho s.r.l

Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki