Olio di Roma IGP: un alleato della salute protagonista de “La Notte dell’Eterno”

L’olio extravergine di oliva è uno dei protagonisti della dieta mediterranea, apprezzato non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà nutrizionali e i benefici per la salute.

Ma come riconoscere un olio di qualità e imparare a valorizzarlo in cucina?

È anche per rispondere a queste domande che nasce “La Notte dell’Eterno”, l’evento organizzato dal Consorzio Olio di Roma IGP, in collaborazione con Evootrends, in programma venerdì 6 novembre 2026, dalle 17.00 alle 23.00, presso La Lanterna Roma.

Un’occasione per conoscere più da vicino l’olio extravergine e le sue caratteristiche, che segna anche la presentazione della nuova campagna olearia 2026/2027.

Al centro dell’iniziativa, la qualità dell’olio certificato, il legame con il territorio e l’importanza di una maggiore consapevolezza nella scelta di un alimento così presente sulle nostre tavole.

Olio di Roma IGP: non solo gusto, ma anche cultura e territorio

L‘olio extravergine di oliva non è soltanto un ingrediente della nostra cucina: dietro ogni bottiglia ci sono un territorio, tradizioni produttive e caratteristiche che vale la pena conoscere.

È proprio questa la filosofia del Consorzio Olio di Roma IGP, guidato dal presidente David Granieri, che punta a diffondere una maggiore cultura dell’olio, anche fuori dalle mura domestiche.

Tra le iniziative, la proposta di introdurre la carta degli oli nei ristoranti, per aiutare i clienti a scegliere l’extravergine più adatto ai diversi piatti, e la promozione dell’oleoturismo, con percorsi alla scoperta dei luoghi di produzione, delle degustazioni e delle tradizioni locali.

Durante “La Notte dell’Eterno” saranno inoltre presentati due riconoscimenti:

• ETERNA – The Iconic Bottle, un contest che valorizza il design della bottiglia d’olio, con l’obiettivo di rendere anche la confezione espressione della qualità del prodotto.
• ETERNO – The Excellence of Rome, un premio dedicato alle eccellenze produttive del territorio romano e alla valorizzazione dell’Olio di Roma IGP.

Olio di Roma IGP: degustazioni e sapori del territorio

Durante l’evento, i partecipanti potranno scoprire i profumi e i sapori dell’Olio di Roma IGP attraverso degustazioni della nuova annata, installazioni ed esperienze olfattive che raccontano il legame tra la tradizione olearia romana e il presente.

L’evento sarà anche un’occasione per conoscere altre eccellenze gastronomiche del Lazio. L’extravergine sarà infatti protagonista di abbinamenti con i vini Roma DOC e Frascati DOC, la Ricotta Romana DOP e il Pecorino Romano DOP.

Un percorso alla scoperta dei prodotti del territorio, per imparare ad apprezzarne le caratteristiche e capire come un olio di qualità possa valorizzare anche i piatti più semplici.

Perché scegliere l’Olio di Roma IGP: proprietà e benefici

L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti simbolo della dieta mediterranea, grazie al suo contenuto di grassi buoni e sostanze antiossidanti.

L’Olio di Roma IGP si distingue anche per la sua qualità certificata e per le caratteristiche nutrizionali definite dal disciplinare di produzione, che prevede specifici requisiti per il contenuto di acido oleico e composti antiossidanti.

Ma quali sono i suoi principali benefici per la salute?

• Fa bene al cuore. È ricco di acido oleico, un grasso monoinsaturo che, quando sostituisce i grassi saturi nell’alimentazione, contribuisce a mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue.
• Aiuta a proteggere le cellule. Contiene polifenoli e vitamina E, sostanze antiossidanti che contribuiscono a contrastare lo stress ossidativo.
• Favorisce l’assorbimento delle vitamine. Aggiunto alle verdure e ad altri alimenti, facilita l’assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E e K presenti nel pasto.

Fonti

1. Consorzio Olio di Roma IGP – Caratteristiche del prodotto.
2. Commissione europea – Regolamento UE 432/2012.
3. National Cancer Institute – Fat-soluble vitamins.