Antonella Rossi, benché napoletanissima, nasce come chef in Toscana nel 1996. Dal 2000 è tornata nel capoluogo campano, dove ha aperto il locale “Napoli Mia”, che adesso accoglie i clienti alla Riviera di Chiaia, a poche centinaia di metri dal Castel dell’Ovo e da Mergellina. Autodidatta, parte dalla tradizione e propone i prodotti del territorio, rispettandone la stagionalità. Ma si diverte, e fa felici i suoi clienti, inserendo le innovazioni rese possibili dalle tecniche più recenti, come le cotture brevi o a bassa temperatura, che per giunta rendono i piatti più sani e leggeri. “La mia è una cucina di cuore e passione”, dice di sé. Provare per credere!
Clicca sulla gallery e scopri le ricette che Antonella ha voluto regalare agli amici e alle amiche di Melarossa
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Ristorante Napoli Mia
Riviera di Chiaia 269 , Napoli
www.ristorantenapolimia.it
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