Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
  • Dieta
    • Dimagrire con la dieta
    • Consigli del nutrizionista
  • Nutrizione
    • Mangiar sano
    • Alimenti dalla A alla Z
    • Lezioni di cucina
  • Ricette light
    • Ultime dalla cucina
    • Ricette per Categoria
    • Ricette senza glutine
  • Salute
    • Patologie
    • Terapie Naturali
    • Celiachia
    • Psicologia
  • Fitness
    • Workout
    • Sport e Benessere
    • Sport dalla A alla Z
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki
  • Dieta Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
Melarossa
Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
informazione pubblicitaria

Home » Viaggi e Assaggi » Le ricette del benessere

Le ricette del benessere

Luisa Sodano di Luisa Sodano
14 Maggio 2019
0
SHARES
33
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Non dev’essere facile, per uno chef, accettare di confrontarsi con le esigenze salutistiche di una struttura che vanta – unica in Italia – la collaborazione di Marc Mességué. Eppure Ivano Monni, perugino del 1959, con una lunga esperienza maturata al celebre “Miramonti l’altro” in quel di Brescia, ha accettato la sfida e, tornato in Umbria al Park Hotel ai Cappuccini. Ne è l’executive chef, fin dall’apertura avvenuta nel 1990, giusto in tempo per i Mondiali di calcio, durante i quali il complesso alberghiero di Gubbio ospitò la nazionale brasiliana.

La sua è una cucina regionale creativa, basata su un’attenta scelta delle materie prime e rispettosa delle indicazioni dietetiche del grande erborista francese. Con grande entusiasmo, ha accettato di presentare ai lettori di Melarossa due ricette semplici e leggere, ottime in questo periodo dell’anno.

Scopri le ricette!

Jump to section

1. 1 – Insalata di finocchi, arance, rucola e valeriana con coulis di arance e limoni

  • 1. 1 – Insalata di finocchi, arance, rucola e valeriana con coulis di arance e limoni
  • 2. 2 – Friccò di pollo all’eugubina

Insalata di finocchi, arance, rucola e valeriana con coulis di arance e limoni

Ingredienti:

  • Finocchi: 3
  • Arance: 4+2
  • 100 gr di Valeriana
  • 100 gr di Rucola
  • Limone: 2

Preparazione:

Tagliare i finocchi a veli con l’affettatrice, disporli sul piatto, aggiungere la rucola a foglie e la valeriana.
Decorare con le arance tagliate a spicchi (avendo cura di togliere il bianco), condire con succo di arancia e limone emulsionato.

Jump to section

1. 1 – Insalata di finocchi, arance, rucola e valeriana con coulis di arance e limoni

  • 1. 1 – Insalata di finocchi, arance, rucola e valeriana con coulis di arance e limoni
  • 2. 2 – Friccò di pollo all’eugubina
Page 1 of 2
Previous 12 Next
ShareTweet

Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it

Cancella Iscrizione

Altri articoli

informazione pubblicitaria
Luisa Sodano

Luisa Sodano

Medico specializzata in igiene e medicina preventiva, esperta e appassionata di viaggi, con focus sugli aspetti culturali, storici, sanitari e gastronomici. Collaboro con Melarossa per la rubrica "Viaggi e Assaggi".

Annuncio pubblicitario

Articoli popolari

  • biscotti con fiocchi d'avena

    Biscotti con fiocchi d’avena

    1051 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Porridge: ricetta, calorie, proprietà, varianti e come si fa

    111 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Programma allenamento corsa: come allenarti e tabelle per principianti e esperti

    164 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Cookies con gocce di cioccolato

    118 condivisioni
    Share 0 Tweet 0
  • Il massaggio fai da te per una pancia piatta

    9449 condivisioni
    Share 0 Tweet 0

Articoli correlati

Viaggia con il gusto in Italia e in Europa
Una cucina di cuore e passione
Ops, il tempio del vegan a Roma
“Dove mangio stasera? La cucina di Don Alfonso
gianluca bini dello yacht club Una cucina di mare e terra

Iscriviti alla Newsletter

informazione pubblicitaria

Melarossa, l’App che ti aiuta a dimagrire con una dieta personalizzata.

Scaricala subito e sottoscrivi l'abbonamento. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita.

Apple store
disponibile si Google Play
20200220_AppGallery_Badge_Black
logo_melarossa_trasp

Questo sito rispetta i principi della carta HONcode.
Verifica qui.

Chi siamo

- Chi siamo
- La redazione
- Gli esperti di Melarossa
- Contatti
- Disclaimer

App Melarossa

- Aiuto/Supporto
- Testimonial
- F.A.Q.
- Condizioni Generali d'uso

Link Utili

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- Mappa del sito

Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer

Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it.

© Copyright 2021 - Grapho s.r.l

Nessun Risultato
Vedi Tutti i Risultati
  • Home Page
  • Dieta Melarossa
  • MyMelarossa
  • Dieta
  • Nutrizione
  • Ricette light
  • Salute
  • Fitness
  • Bellezza
  • Notizie
  • Wiki