Schiacciatina di zucchine: ricetta veloce semplice e croccante
La schiacciatina di zucchine è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta per gustare uno degli ortaggi estivi più versatili in una veste diversa dal solito, le zucchine. Le schiacciatine sono piccole schiacciate sottili e intriganti, i cui ingredienti prevedono zucchine grattugiate, farina, acqua, formaggio e poco olio. Il risultato? Una schiacciatina di zucchine dorata fuori […]
Pesto di limoni: sapore agrumato per una pasta leggera e dietetica
Originale, fresca e profumata, la ricetta del pesto di limoni è una chicca sorprendentemente versatile che si prepara con pochi ingredienti e puoi usare in mille modi, dal condimento della pasta alla farcia di panini o bruschette. Fino al completamento di diversi piatti a base di pesce. È una preparazione semplice ma dal gusto intenso. […]
Dahl di lenticchie rosse: piatto unico speziato indiano
Il dahl di lenticchie rosse è una ricetta indiana cremosa, profumata e veramente gustosa, tra le più apprezzate preparazioni della cucina etnica. Essendo gli ingredienti tipici del dahl lenticchie rosse, spezie e verdure, è una pietanza adatta a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, gluten free e senza lattosio. Si può mangiare a dieta? Assolutamente […]
Pasta pomodori e mozzarella: un delizioso primo piatto freddo, estivo e colorato
La pasta pomodori e mozzarella è una classica ricetta di pasta fredda, molto popolare soprattutto in estate. È un primo piatto tradizionale della cucina mediterranea che si gusta freddo e che si apprezza per la sua semplicità. Nonostante si possa portare in tavola tutto l’anno, è particolarmente indicata quando fa caldo: in primavera e in […]
Plumcake salato: ricetta base e idee per farcirlo
La ricetta del plumcake salato, soffice, rustico e versatile, è una variante del tipico dolce inglese che puoi gustare durante un brunch, come antipasto o spuntino. Si tratta di una ricetta base che puoi arricchire con verdure, prosciutto e formaggio, salumi misti e che, con l’aggiunta di yogurt all’impasto puoi rendere morbidissima. Oltre a poterlo […]
Maionese di avocado: una ricetta sfiziosa
La maionese di avocado, ricetta che puoi considerare un’alternativa più sana alla classica maionese a base di uova e olio, è una salsa sfiziosa e versatile. Essendo naturalmente priva di latticini e uova, è adatta a chi segue una dieta vegana e a chi è intollerante al lattosio. Come abbinarla? È perfetta per condire insalate, […]
Guacamole: la ricetta della salsa messicana, calorie e varianti
Il guacamole è una ricetta a base di avocado tipica della cucina messicana che vanta una tradizione millenaria. Cremoso e invitante, ha un sapore delicato enfatizzato dalle note fresche e leggermente acidule del lime. Può essere più o meno piccante, aromatico o deciso, in base agli ingredienti aggiunti. Avocado, succo di lime, sale e pepe nero: sono questi gli ingredienti della […]
Panzanella: insalata di pane e verdure, fresca e leggera
La ricetta della panzanella è toscana e tipica della cucina mediterranea, un’insalata estiva estremamente sfiziosa servita come antipasto o piatto unico. Facile da realizzare, richiede pochissimi ingredienti: servono solo pane (anche raffermo), pomodori, cetrioli, cipolla e basilico, conditi con olio e aceto. Quella che ti proponiamo è la ricetta originale, da cui puoi partire per creare […]
Insalata di finocchi e arance alla siciliana: un contorno detox
L’insalata di finocchi e arance è una ricetta di origine siciliana oggi diffusa in tutta Italia. Fresca, leggera e veloce da preparare, è perfetta sia come antipasto che come contorno. Si realizza con pochi ingredienti semplici e genuini: finocchi, arance, cipolla rossa di Tropea e, spesso, olive nere. Il tutto condito con olio extravergine di […]
Insalata di patate: la ricetta di un contorno veloce, facile e gustoso
L’insalata di patate classica è una di quelle ricette che non stancano mai. Semplice, versatile e sempre attuale, si prepara con patate lesse tagliate a fette o a cubetti e condite a piacere. Nella versione base è già gustosa, ma può diventare molto di più con ingredienti come uova sode, olive, verdure di stagione o […]
Avocado toast: una ricetta sana e leggera
L’avocado toast è una ricetta semplice e veloce da preparare, un piatto perfetto per la prima colazione o per un pranzo leggero da consumare con ad esempio il salmone. Servono solo un buon avocado maturo (in modo che sia più facile schiacciarlo fino ad ottenere una poltiglia), del succo di limone e pochi aromi per […]
Uova sode, tempi di cottura e ricetta per cucinarle alla perfezione
Le uova sode sono buone, facili da preparare e risolvono un pasto in pochi minuti. Come farle? Solitamente non danno problemi, soprattutto dopo aver capito la tecnica ed il tempo di cottura, ma può capitare che non riescano subito al primo colpo. Povere di calorie, sono un secondo piatto semplice ricco di proteine che puoi […]