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Torta salata salmone e zucchine

Portata Antipasti
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 315 kcal
Calorie Totali: circa 1265 kcal

Ingredienti

  • 1 pasta brisè light senza burro di Melarossa (trovi il link nelle note)
  • 350 g di zucchine
  • 170 g di yogurt greco magro
  • 50 g di salmone affumicato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale q.b
  • erba cipollina q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni

  • Accendi il forno a 180°C, modalità statico. Affetta le cipolle.
    quiche zucchine taglia cipolla
  • Lava e taglia a pezzetti le zucchine. Trita l'erba cipollina.
    quiche zucchine taglia zucchine
  • Fai imbiondire la cipolla in una padella assieme all’olio, poi aggiungi le zucchine, sale, pepe e cuoci per circa 6-7 minuti.
  • In una ciotola versa le zucchine, lo yogurt greco e l’erba cipollina tritata. Taglia a pezzetti il salmone e uniscilo al composto di yogurt e zucchine, aggiusta di sale e pepe e mescola.
  • Rivesti con la carta forno una teglia, poi foderala con un disco di pasta brisé light, riempila con il composto e livella la superficie.
    quiche zucchine farcita
  • Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata uniformemente

Note