Lava i mirtilli sotto l'acqua corrente ed elimina eventuali piccioli. Versali ora in una pentola dal fondo spesso, aggiungendo l'acqua e il succo di limone.
Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e cuoci per 30 minuti.
Terminata la cottura, frulla il tutto con un mixer a immersione. Filtra il succo con un colino se necessario.
A questo punto, se lo usi, aggiungi il dolcificante. Rimetti a cuocere per altri 10/15 minuti.
Trasferisci ancora bollente nelle bottiglie di vetro sterilizzate e avvita subito i tappi. Fai raffreddare le bottiglie in un luogo caldo, sotto una coperta.