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–+ servings
Su un tavolo da cucina in marmo scuro, ciotola di vetro con la salsa allo yogurt, attorno gli ingredienti limone, erbe aromatiche e aglio.
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Salsa allo yogurt

Portata Salse e sughi
Preparazione 10 minuti
tempo di riposo: 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 80 kcal
Calorie Totali: circa 320 kcal

Ingredienti

  • 170 g di yogurt greco 2% di grassi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 limone piccolo solo il succo
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • qualche filo d'erba cipollina
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni

  • Versa lo yogurt greco in una ciotola. Sbuccia l’aglio, schiaccialo con uno spremiaglio e aggiungilo direttamente allo yogurt.
  • Spremi il mezzo limone e filtra il succo per eliminare semi e polpa. Versalo nella ciotola insieme all’olio extravergine d’oliva, a un pizzico di sale e al pepe.
  • Mescola con un cucchiaio fino a ottenere una salsa cremosa e ben amalgamata.
  • Lava e asciuga l’erba cipollina, tagliala finemente e aggiungila alla salsa. Mescola ancora per distribuirla in tutta la crema.
  • Copri la ciotola con la pellicola e lascia riposare la salsa allo yogurt in frigorifero per almeno 30 minuti. Prima di servirla, mescola e assaggia per regolare il sale o il succo di limone.