Preriscalda il forno statico a 200°C.
Sistema le sfoglie di pane carasau su una teglia, senza sovrapporle.
Spennellale con l’olio extravergine d’oliva e aggiungi poco sale.
Inforna per 2–3 minuti. Controlla la cottura dopo 2 minuti e sfornale appena i bordi iniziano a dorarsi.
Trasferisci il pane su una griglia e lascialo intiepidire prima di servirlo.