Matcha latte
Servings 4 porzioni
Calorie a Persona: 130 kcal
Calorie Totali: 520 kcal
Ingredienti
- 4 cucchiaini di tè matcha in polvere
- 240 ml di acqua calda (80°C)
- 640 ml di latte (vaccino o vegetale)
- dolcificante a piacere (facoltativo)
Istruzioni
- Setaccia il matcha direttamente in una tazza o in una ciotola capiente. Scalda l’acqua portandola a 70–80°C (non deve bollire).
- Versa l’acqua sul matcha e mescola subito in modo energico usando un frustino di bambù, un montalatte elettrico o una piccola frusta. Muovi la mano velocemente avanti e indietro, finché ottieni una crema liscia, omogenea e leggermente schiumosa.
- A parte, scalda il latte (vaccino o vegetale) senza farlo bollire. Montalo leggermente per renderlo più cremoso, ma senza ottenere una schiuma troppo compatta.
- Versa il latte caldo sul matcha preparato, lentamente, mescolando con delicatezza per amalgamare i sapori. Se vuoi, aggiungi dello zucchero o del miele.
- Servi il matcha latte caldo, quando è ancora tiepido e profumato.